Cicege

Tejfölös cicege recept
Írta: nagyi
A magyar konyha tájjellegű étele a cicege, vagy dödölle. Laktató, kiadós.

Cicege Ági módra
Hozzávalók: 1 kg krumpli, liszt, só 1 mokkás kanálnyi bors olaj a sütéshez ...

Cicege - Régi leírásokban gyakran előforduló krumplis-lepény fajta.
Cider - Almabor
Cikakáposzta - A torsával együtt és laskára vágott (aprított) káposzta. Krúdy Gyula számos művében is, és korabeli irodalmi alkotásokban gyakori.

CICEGE, BERÉ, PACSNI, TOCSNI
Reszelt krumpli liszttel összekeverve. Olajban kisütni. Lehet bele tenni hagymát, tojást.

Címkék: cicege, gyorsan-könnyen, hús nélkül, krumpli, magyaros ízek, tejtermék nélkül, tojásmentes, tócsni, vega, vegán
10 megjegyzés:
...

Nagyon sok verziója létezik, így a svájci rösti, a svéd rarakor, az angolszász hash browns, vagy a magyar tócsi, tócsni, toksa (Észak-Magyarország), macok (Mátra), cicege, tócsi (Veszprém megye), lapcsánka (Nyírség) és (Baranya), ...

Szinte minden tájegységben másképpen nevezik (tócsni, cicege, görhöny, pofézni, hadifasírt), és másképpen is csinálják.

Az így kapott cicege (tócsi) tésztából csészényi átmérőjű korongokat sütünk olajban-palacsinta sütőben.
Az előkészített szűzérméket megsütjük roston, meleg kolbászos lecsó alapra helyezzük, és körítjük a ropogós sült topogókkal ...

gépsonkát vékony csíkokra vágjuk, a trappista sajtot nagy lyukú reszelővel lereszeljük. Az egészet összekeverjük, a hússzeletekbe töltjük, felgöngyöljük és bepanírozzuk. Bő olajban lassan, hogy átsüljön, megsütjük. Berével tálaljuk (tócsni, cicege, ...

See also: Burgonya, Lepény, Petrezselyem, Gomba, Mártás