Kezdőlap (Chili paprika)
Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Chili paprika


 

Chili paprika

Gasztronómia Chili con carneChilimártás

chili paprika
(Chili Pepper) A chili paprika a húsos paprikák családjába tartozik, különböző változatban az édeskésebb íztől az erősen maró csípősig terjedhet. A mexikói konyha legkedveltebb fűszere.

 


Chili paprika » még több fűszer
A csilipaprika a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika (Capsicum frutescens), ...

A chili paprika és a chili por között különbséget kell tenni. A chili paprika (Chili Pepper) csak chili hüvelyekből áll, melyeket megszárítottak, majd megőröltek.

2 chili paprika
125 ml friss bazsalikom (vagy 15 ml szárítmány)
5 ml köménymag ...

pár chili paprika a javára válik
Elkészítés leírása
1. Egy mélyebb teflon edényben a kókusztejet, a curryt, a szójaszószt, a citomlevet és a sót felforraljuk.

3 db chili paprika húsa darabokra vágva
Elkészítés:
Belerakom a gépbe a hozzávalókat a felsoroltak szerint. Elindítom a normál programon az I-es fokozatot (ez 3 óra 20 perces).

Panírozott chili paprika- és sajtfalatkák
Battered chili pepper + cheese
1 kg ...

Összetevői chili paprika, sansho bors (japán bors), mák, szezámmag, kendermag, szárított narancshéj, nori. Ez az univerzális fűszer, ha használnak valamit, akkor ezt.
Mitsuba (lóhere levél) ...

1 csipetnyi chili paprika
Elkészítés:
A húst 2x2 cm-es kockákra vágjuk, megmossuk. A paprikát, paradicsomot feldaraboljuk, a fokhagymát áttörjük.

Chili paprika és chili por bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Cayenne bors bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Borsmenta bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
Borsikafű bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon ...

2 chili paprika, 1 zöldpaprika 4 db konzerv minikukorica
8 dkg sonka
a holland karfiolsalátához: 80 dkg tisztított karfiol
só, 15 dkg vaj 2 tojássárgája 1 kiskanál víz fél citrom leve csipetnyi Cayenne hors 2 evőkanál olaj
1 cikória ...

1 teáskanál szárított csombor (borsikafű), 1 teáskanál pirospaprika, 1-2 chili paprika (1 cseresznyepaprika), kevés só (a füstölt húsok mindegyike nagyon sós, ezért csak óvatosan szabad sózni!). 1 dl fűszerezett paradicsomlé, 3 evőkanál olaj.

Kétféleképpen készíthető el: vagy bedörzsölik a húsokba a fűszereket, vagy pácot készítenek (hagyma, kakukkfű, csípős chili paprika, szegfűbors) belőle.

chili paprika
olaj
A borjú szűzérméket felszeleteljük ujjnyi vastagon, majd öklünkkel kissé megütögetjük, sózzuk, és megszórjuk mexikói grillfűszer keverékkel.

Hozzávalók: 30 dkg rizs, 15 dkg hasított (?) lencse, 2 zöld chili paprika karikákra vágva, 2 paradicsom lehéjazva és kockákra vágva, diónyi friss gyömbér lereszelve, 1 hagyma finomra vágva.

Fűszerek: só, bors, chili paprika.
Belereszelek parmezán sajtot. Ennek mennyisége erősen függ a sajt milyenségétől; pl "igazi" parmezán vagy parmezán típusú sajt.

2-3 kg görögdinnye, 2 evőkanál lime lé, 2 evőkanál citromlé, 1 piros chili paprika, 1 darabka gyömbér gyökér szeletelve, 1/2 csésze kockára vágott édeskömény (ez nem mag, hanem egy salátaféle), 1/2 csésze menta, 1 sárga vagy zöldpaprika, ...

Hozzávalók: 4 padlizsán, 1 hagyma, 1 zöldpaprika, 1 chili paprika, 200 g vagdalt borjúhús, 200 feta sajt, 1 fokhagymagerezd, só, bors, cayenne bors, olívaolaj, .

Hozzávalók: Kb: 3-4 adag lesz belőle: 1 kisebb fej vöröshagyma, 2-3 evőkanál olaj, fél chili paprika, (lehet szósz is és por is, mindkettőből 1-3 teáskanál elegendő, de saját ízlés szerint ízesíts, mi csípősebben szeretjük) só, bors, ...

0,5 dl olíva olaj, 1,3 kg sovány marhahús (sohasem borjú), kézzel apróra felkockázva, 0,9 l víz, 2 babérlevél, 8 szárított (New Mexican type) chili paprika, vagy 6 evőkanálnyi, őrölt chili (nem túl erős), 3 kiskanál só, 10 gerezd foghagyma, finoman, ...

50 dkg padlizsán, 1 teáskanál kurkuma, kevéske chili paprika, 1 teáskanál őrölt római kömény, fél teáskanál őrölt koriandermag, 1 csokor friss korianderlevél, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 dl kókusztej vagy tejszín, só, darált bors, ...

Kevés chili paprika
Paleolit édesítő - egy késhegynyi stevia vagy 1 kávéskanál nyírfacukor
2 tojás sárgája (amennyiben töltelék lesz feltétlenül bele kell tenni), a két sárgája helyett beletehető 1 db egész tojás ...

· 1-2 friss chili paprika (habaneroból egy is elég, mert méregerős)
· 2 dl bio tejföl, vagy sűrű görög joghurt
· 1 citrom
· 2-3 db kápia paprika
· 2 chibatta zsemle
· 1 gerezd fokhagyma
· friss oregánó ...

- 2 piros apróra vágott chili paprika
- 1 piros, 1 zöld, 1 sárga paprika
- 1 paradicsom
- 2 póréhagyma
- 1 csomag petrezselyem
- só, bors
- 1 konzerv bébi kukorica
- 15 dkg zsenge hüvelyes zöldbab
- édesnemes paprika ízlés szerint ...

30 dkg kínai vagy más tészta, 3 db friss chili paprika, 20 dkg bambuszrügy konzerv, 2 zeller,1 kisebb gyömbér, 4 új hagyma, 4 kanál olaj, 2 kanál rizsbor vagy sherry, 4 kanál szójaszósz, só, és friss petrezselyem.

- 1 kis chili paprika, vagy cseresznyepaprika, esetleg csípős zöldpaprika,
- 2 dl fehérbor,
- 1 evőkanál csípős mustár,
- 1 teáskanál szárított zöldfűszer keverék
- 6 ek olívaolaj
- só, őrölt bors ízlés szerint.

Hozzávalók(17):
só,1 chili paprika,1 evőkanál ketchup,1 evőkanál mustár,2-3 gerezd fokhagyma,1 fej...
Kedvencekhez adom!
Grillezéshez ajánlom! hozzávalók és elkészítés » ...

1 kis chili paprika finomra törve, vagy 1 kk erős pista, vagy egyéb csípős paprikakrém
0,5 kk édes pirospaprika
48 db előfőzött fagyasztott garnélarák
vagy 2 konzerv koktélrák lecsöpögtetve (összesen 200 gramm nettó tömeg) ...

1 db chili paprika vagy 1 kiskanál chilikrém
2 doboz vörösbab konzerv (410 gr/doboz)
1/2 doboz kukorica konzerv (340 gr)
2 evőkanál ketchup
0,5 dl olaj
só, őrölt bors, oregánó, kakukkfű
4 adag/1918 kcal, 1 adag/479 kcal ...

250 g sótlan vaj, zöld, megsütött és összezúzott chili paprika, 1 gerezd leforrázott és összezúzott fokhagyma, 1 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma, negyed kiskanál Cayenni bors, fél citrom leve, só és frissen őrölt bors ...

2 evőkanál forró olajban pároljuk-pirítsuk meg a fűszereket (hagyma, fokhagyma, chili paprika), keverjük bele a hideg főtt-sült rizst, és melegítsük jól át.

2 erős chili paprika, kimagozva, finomra vágva
4 evőkanál vörösbor
3-4 sárgarépa, vékony hasábokra vágva
3-4 zsenge cukkini, vékony hasábokra vágva
400 g konzervparadicsom
3 evőkanál paradicsompüré
kb. 850 ml miso alaplé
2 doboz konzerv vörösbab ...

Hozzávalók: 4 db 50-60 dkg-os sügér, 4 gerezd fokhagyma, 4 zöldhagyma, 1 fej vöröshagyma, 4 szál kakukkfű, fél chili paprika, 1 kávéskanál őrölt fekete bors, 1 citrom kifacsart leve, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál olívaolaj, ...

4 db sügér, só, bors, citrom, chili paprika, krumpli, petrezselyemzöld, saláta, tejföl, majonéz,
fehérbor
Elkészítés: ...

Hozzávalók:
maradék rizs, három tojás (persze lehet több is...), kevés olaj, 1/2 kk. tört chili paprika, 1 kk. római kömény, 1/2 kk színes bors, 1 zellerszár, 1 sárgarépa, egy kis karfiol rózsa, póréhagyma.

Hozzávalók: 300 g szárított csicseriborsó,1 közepes fej vöröshagyma,3 gerezd fokhagyma,1 tojás,2-3 ek friss petrezselyem
chili paprika (ízlés szerint),1-2 tk római kömény,1-2 tk koriander,1/2 tk sütőpor,só,frissen őrölt bors,1 ek víz, ...

2 gerezd tört fokhagyma,
2 ek taco fűszerkeverék,
1 csésze tabascoszósz, vagy 2 chili paprika,
40 dkg vörös vesebab konzerv,
10 db puha kukoricatortilla,
paradicsomos salsa,
friss aprított koriander a tálaláshoz ...

2 evőkanál olivaolaj, 6 db összezúzott fokhagyma gerezd, 1/2 bögre apróra vágott petrezselyem (a mennyiség bőven csökkenthető, főleg, ha a férj utálja a petrezselymet), 1 evőknaál apróra vágott zsálya, 1 kicsi chili paprika, ...

1 fej karfiol
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál köménymag
1 doboz sűrített paradicsom
1 teáskanál reszelt gyömbér
fél chili paprika (kimagozva és vékony szeletekre vágva)
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
só, bors ...

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg TELLÉR nagy magvú lencse, 1 fej karfiol, személyenként 2-4 szelet bacon, 2 db babérlevél, só, 1-2 vörös chili paprika, 1 kis marék friss kakukkfű, 1 ek balzsamecet, fél ek mustár, frissen őrölt feketebors, ...

· 1 ½ - 2 dl. almaecet
· 4-7 db. chili paprika
· 1 ek. gyömbér-por
· 1 ½ ek. mustármag
· 5-6 szegfűszeg
· 1 csillagánizs
· 1 rúd fahéj
· 1 ek. olaj
· só, ...

Fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, oregano, kakukkfű és chili paprika.

2 ek. olíva olaj
1 ek. fehér borecet
1 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 chili paprika, kimagozva és felaprítva
2 ek. édes chili szósz
Só, bors ...

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb, 1 kg vegyes gomba a lényeg hogy erdei gomba is legyen benne(csiperke, rókagomba, sitake gomba, vargánya) petrezselyem, só, bors, fűszerek, chili paprika, paradicsom, 2 sárgarépa, paradicsompüré, paprika, hagyma, fokhagyma, ...

Hozzávalók:
fél kilónyi érett paradicsom (Édesanyám kertjéből)
kis darab friss gyömbér (reszelve)
4 gerezd fokhagyma, zúzva
4 db friss chili paprika, vékonyra szeletelve
3 ek halszósz
30 dkg cukor
1 dl almaecet ...

Balin még a chili paprika levelét is felhasználják. Ezeket a fűszereket a kókuszdió tejével, pálmafa cukorral, édesített szójaszósszal édesítik, és indiai datolya vizével, a citrom levével, ecettel savanyítják.

2 puha, érett avokádó,
1/2 fej lilahagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
1 citrom reszelt héja,
1/2 citrom leve,
2 evőkanál majonéz,
1 chili paprika - elhagyható, ha gyerekek is esznek belőle.

50 dkg darált marhahús, 2 konzerv vörös bab, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 nagy paradicsom, 1 kis fej zellergumó, 2 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyemgyökér, 1-2 chili paprika (elhagyható), olaj, só, bors, pirospaprika, chilipor.
Elkészítés: ...

Na jó, még van chili paprika is, de az a töltött paprika szempontjából nem számít. Próbáltatok már töltött paprikát készíteni kaliforniaiból? Soha ne kísérletezzetek vele. Nem jó.

Hozzávalók: 1 kg süllő (egy darabban), 1 db póréhagyma, 1 darabka reszelt gyömbér, 1 db sárgarépa, 1 db zöldpaprika, 1 csomag újhagyma, 1 db kínai kel, 1 filter ginsengtea, 1 db tojás, 2 db chili paprika, 2 lap tengeri alga, 20 dkg vegyes zöldség, ...

Annak, aki szereti a csípőset, különleges kulináris élvezeteket biztosíthatunk, ha elkészítjük ezt a receptet. A marhahús jellegzetes ízét jól kihangsúlyozza a chili paprika.
Hozzávalók ...

4,5 dl paradicsomlé
1 doboz (4.5 dl-es) babkonzerv, leszűrve
1 chili paprika apróra vágva
1 dl konzerv kukorica leszűrve
1 evőkanál chili por
1 kiskanál őrölt kömény
1 kiskanál só
fél kiskanál őrölt feketebors ...

Konyhasó (max. 30 %); őrölt fekete-bors; édes őrölt paprika; szárított fokhagyma granulátum; szárított vöröshagyma granulátum; fehér mustármag; szárított kápia paprika; őrölt köménymag; ízfokozó és aromák (nátrium-glutamát); őrölt chili paprika; ...

4 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
2 kávéskanál egész köménymag
10 - 12 tekerés színes bors
2 teáskanál őrölt piros paprika
1/2 kávéskanál őrölt chili paprika
2 - 3 teáskanál só
2 liter víz
1 evőkanál olívaolaj ...

kókusztej (nálunk is árulják, konzervdobozban, egyébként ez valóban a kókuszdió leve), 2-3 gerezd fokhagyma felaprózva, 20 gramm gyömbér apró metéltre vágva, egy evőkanál szezámolaj, egy kávéskanál sárga curry por, egy fél friss chili paprika (aki ...

1 cs szárított élesztő
1 tk cukor
1 ek tengeri só
2,5 dl langyos kefir
4 ek olívaolaj
1 kis konzerv kukorica (150 gr)
2 kis piros chili paprika
1 tojássárgája
1 tk szárított koriander a megszóráshoz ...

Talán ezért is kedvelik sokan a chili paprikát, melynek őrölt változata cayenne bors néven ismert. Magyarországon a chili paprika közeli rokonát a cseresznyepaprikát használjuk előszeretettel.

30 dkg morzsolt főtt kukorica vagy konzerv
1 darabolt hámozott paradicsom konzerv levével együtt
1 tv vagy kaliforniai paprika
hagyma, fokhagyma
olaj
pirospaprika, vagy paprikakrém
chili paprika
só, bors, cukor
rizsliszt ...

Hozzávalók:hal#fokhagyma#friss gyömbér#chili paprika#kínai feketebab konzerv#olaj#szójaszósz#ecet#keményítő ...

2 dl kókusztej
1 tk kukoricakeményítő
2 ek tejszín

bors
5 dkg vaj
1-2 ek fenyőmag, száraz serpenyőben megpirítva
1 kis chili paprika, kimagozva, aprítva (ennek hiányában chilipehely)
csipet kakaópor ...

See also: Chili, Fokhagyma, Csirke, Petrezselyem, Saláta

Gasztronómia Chili con carneChilimártás

 
 rssRSS