Chaudeau

A francia chaudeau átvétele az eredetinek megfelelő kiejtés szerint, német közvetítéssel. A francia szó a chaud (meleg) származéka, forrása a latin calidus (meleg) caldus alakváltozata a calere (meleg, hevül) nyomán.

A borkrém különösen kedvelt a magas borkultúrával rendelkező országokban. Így mondhatják magukénak a franciák a sabayont, az olaszok a zabaionét, a németek a Weinschaumsauce-t, az osztrákok a Weinchaudeau-t, mi pedig a borsodót.

indiai lepénykenyér
[szerkesztés] Charlotte
Babapiskótával bélelt edénybe töltött krém, melyet, miután kihűlt és megszilárdult, tálra borítanak (francia)
[szerkesztés] Chartreusse
Francia növényi likőr
[szerkesztés] Chaudeau ...