Burgonyafánk I. elkészítése :
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük és áttörjük.
Elkeverjük a liszttel, a tojássárgákkal, egy csipet sóval, a kelesztett élesztővel és annyi langyos tejföllel, hogy közepes keménységű kelt tésztát kapjunk.
BURGONYAFÁNKBAN SÜLT KOLBÁSZKÁK
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, só, 1 csipet reszelt szerecsendió, 4 tojás, 15 dkg liszt, 1 vékony szál (35-40 dkg) parasztkolbász; a formázáshoz és a sütéshez: bőven étolaj.
Burgonyafánk Albitól
Elkészítési idő: 100 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Albi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Köretek ...
Burgonyafánk receptFánk Recepteklegjobb receptekreceptreceptek
Értékelje a receptet!
További ajánlott receptek ...
Burgonyafánk
Hány személyre: 4
» 30 dkg főtt burgonya
» 3 tojás
» 5 dkg finomliszt
» 1 csokor petrezselyemzöld
» 1 tk. só
» 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág
» késhegyni sütőpor
» olaj ...
Burgonyafánk
Írta: nagyi
Hozzávalók: 40 deka héjában főtt burgonya, 6 deka vaj, 10 deka liszt, 3 tojás, só, zsír.1 deci vizet 6 deka vajjal felforraÂlunk. Ha forr, beletesszük a 10 deka lisztet, a sót, majd sűrű péppé heÂvítjük.
Burgonyafánk: 15 dkg héjában főtt majd áttört burgonyát 20 - 22 dkg liszttel, 2 tojássárgával, 2 dkg 2 evőkanál langyos tejben áztatott élesztővel, 3 dkg vajjal, kis sóval összekeverve 1 cm vastagra kinyújtjuk, és kb.
A burgonyafánk titka egyszerű: fele burgonya, fele tészta. A tészta egy egyszerű élesztős tészta, liszttel és tejjel, ehhez keverjük hozzá az áttört főtt burgonyát. Kanállal megformázzuk, és forró, bő olajban kisütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
" ...
A burgonyafánk elkészítése:
Az élesztőt és a vajat, kézmeleg tejben felfuttatjuk, majd a liszthez öntjük. Megsózzuk és egy egész tojást, valamint főtt (kihűlt) burgonyát adunk hozzá. A tésztát lassú, felfelé irányuló kézmozdulatokkal dagasztjuk.
Töltött burgonyafánk
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 10 dkg margarin, 30 dkg főtt, áttört burgonya, fél dl tej, 1 dkg élesztő, 2 egész tojás, 1 doboz sprotni (füstölt apró szardínia), só és őrölt fekete bors ízlés szerint, ...
A burgonyafánkokat egy lapos tálra tesszük, a csipkemártás egy részét melléöntjük, rátesszük a felszeletelt szűzpecsenyét. Szőlőlevéllel, kék,- és fehér szőlővel, valamint csipkebogyóval díszítjük.
Recept - Almás libamájtorony tokaji szőlővel, mandulás burgonyafánkkal
Hozzávalók 4 személyre: ...
Amikor a hús és a gomba is elkészült hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott uborkát és a főzőtejszínt, amivel felrottyantjuk. Tűzről levéve keverünk hozzá 2 kávéskanál dijoni mustárt (tehetünk bele citromlevet is). Köretnek burgonyafánkot adunk.
Burgonyafánk
Hozzávalók:
10 dkg burgonya, 70 dkg liszt, tojás, 1 evőkanál olaj, olaj a kisütéshez, só,3 dl tej, 2 dkg élesztő.
Burgonyafánk másként
Hozzávalók: 25dkg burgonya 25dkg liszt 1 tojás 2 dkg élesztő kevés só 1 evőkanál olaj ...
Burgonyafánk recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A főtt krumplit meghámozzuk, összetörjük, majd egy tálba tesszük. A tojássárgájához adjuk a lisztet, a sütőport, a felaprított petrezselymet, a szerecsendió-virágot és a sót, majd az egészet...
Burgonyafánk
Hozzávalók:
40 dkg főtt burgonya, 1 evőkanál liszt, 2 tojássárgája, pici só, 2 dl olaj a sütéshez ...
Burgonyafánk
25 dkg burgonya * 25 dkg liszt * 2 dkg élesztő * tej * 1 tojás * szerecsendió * olaj * só
...
Burgonyafánk
A fenti masszát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, majd forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.
Krumpli-ringli ...
Burgonyafánk recept Miele köret receptje
A recept elkészítési ideje: 30 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.
- Burgonyafánk virslivel
- Mártásos főtt burgonya
- Kecskesajtos omlett
Hovatovább oda jutunk ...
Köret: burgonyafánk, párolt vajas zöldség, padlizsános rizs.
Értékelés:
0 ...
Áfonyás burgonyafánk
Ha áfonyát nem kapsz, aszalt szilvával vagy esetleg nagy szemű mazsolával sem utolsó!
...
KÖRETEK Burgonyafánk Burgonyakrokett Dödölle Gombás rizs Hagymás tört krumpli Hasáb krumpli Juhtúrós galuska Kiskocka krumpli Knédli Krumpligombóc Krumplipüré Májas rizs Mazsolás rizs Nokedli Őrségi gánica Párolt káposzta Párolt rizs Párolt ...
Burgonyafánk
Burgonyás pogácsa
Burgonyás kenyér
Burgonyás tészta, édesen
Burgonyás tészta, sósan
Cukkinis csiperke torta
Édes-savanyú kínai zöldség- gyümölcsragu, currys galuskával
Fe-Mini Majonézes tésztasaláta
Fe-Mini öntet ...
Vadas marha burgonyafánkkal
Ez talán nem a hagyományos vadas receptje, de nagyon finom! A húst lehetőleg két nappal előtte pácoljuk be. A páclé nálam: olajban kevere...
Töltött paprika ...
Íme a legegyszerűbb burgonyafánk recept. Alapja a héjában főtt lisztes burgonya. Se liszt, se tojás nem szükséges hozzá. Ízletes körete minden húsos ragunak, szaftos húsételnek.
Hozzávalók:
egy-másfél kiló burgonya; snidling; só; olaj a sütéshez.
Nosztalgikus ízek - Petőfi rostélyos és burgonyafánk
Gyerekkoromban ez volt az egyik kedvenc ételem. A Petőfi rostélyos burgonyafánkkal, vagy néha lángossal, ritka, ünnepi étel volt nálunk.
A burgonyafánkhoz az élesztőt egy kevés langyos tejben elkeverjük, és szobahőmérsékleten kicsit állni hagyjuk, hogy felfusson, aztán a liszthez adjuk a tojással együtt. Sózzuk, hozzáadjuk az áttört főtt burgonyát és a maradék tejet.
Amíg a tekercsek csendesen puhulnak, elkészítjük a burgonyafánkot.
Az élesztőt a cukorral meg a tej felével langyos helyre tesszük. Amíg felfut, meghámozzuk a főtt burgonyát, s még forrón át is törjük.
Ezek után komoly dilemmába estem, hogy édes burgonyafánk szerűséget készítsek-e, vagy hagyományos sósat. Nem sikerült eldöntenem. Éppen itt volt nálunk egy barátunk, akinek még egyszer évekkel ezelőtt ígértem, hogy sütök neki ilyet.
több Házinyúl gesztenyemártással A puha házinyúlhús gesztenyemártással, burgonyafánkkal és laskagombával igazi őszi, ínyenc fogásnak számít. Ezt a különleges gesztenyés mártást más húsételhez is ajánljuk.
Töltött pulykamell narancsmártással és burgonyafánkkal
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé fél piros húsú kaliforniai paprika 20 dkg darált szárnyashús fél dl tejszín 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 evőkanál finomra vágott snidling ...
« Csurgatott tészta Burgonyafánk »
Húsgombóc
A húslevesből megmaradt főtt húsokat megdaráljuk, ízesítjük borssal, ételízesítővel, keményre keverjük nyers tojással, kevés reszelt vöröshagymával, búzadarával.
Nem is igazi krokett, inkább krokettnek álcázott mini burgonyafánk, mert az igazi krokettet sütés előtt még meg kellene hempergetni felvert tojásba és zsemlemorzsába. Nem is túl diétás, mert bő olajban sül, de olyan nagyon szeretjük.
Ehhez az ételhez köretként ajánljunk burgonyapürét, burgonyafánkot vagy zöldségköretet.
A teljes recept
Sertés szűzérme furmintos galambgomba raguval ...
Majonézes burgonya, szalmaburgonya, burgonyafánk, rakott burgonya (hagyományos készítési móddal).
Zöldségek
Ajánlott ...
petőfi rostélyos burgonyafánkkal
. marhapörkölt nokedlivel
. zöldséges-csirkehúsos rizotto
. boros-tejszínes csirke gnocchival
. hentes tokány
. pirított sertésmáj mustáros hagymaszósszal
. marha steak paradicsom salátával ...
Menü: májgaluska leves
sertésborda borosgazda módra, burgonyafánkkal
A Varsányi Pince jelentősebb borversenyeken szerzett díjai:
Rólunk írták ...
Körete lehet rizs is, én burgonyafánk körettel tálaltam.
JÓ ÉTVÁGYAT !
...
VASÁRNAP: Hamis orjaleves (karajcsontból) maceszgombóccal, erdélyi gombás szelet burgonyafánkkal, gazdag lepény
CSÜTÖRTÖK: Sóskakrémleves, tepsis burgonya kolbásszal, hordós káposztasaláta, olcsó csokoládékrém ...
-jani-egyik-kedvenc-etele.html" class="list_link_rovat"
Óvári szelet burgonyafánkkal Tokodi módra,
Jani egyik kedvenc étele
Kedvenc meggyes süteményem ...
Tálaláskor a húst ujjnyi vastagságúra szeleteljük, és a mártással bevonjuk. Burgonyafánkkal tálaljuk.
Értékelés:
A szavazáshoz be kell jelentkezni! ...
A kacsát fölszeleteljük, belerakjuk a mártásba és felforraljuk. A húst tálra tesszük, néhány kanálka mártást öntünk alá, és burgonyafánkkal vagy krokettel tálaljuk. A többi mártást külön csészében adjuk hozzá.
Vissza az elejére ...
Sütőtök nemcsak sütve
Mantovai tököstészta
Reform sütőtökcipó
Sütőtök üvegben
Tökmagos burgonyafánk karamellás tökkel ...
tepsibe tesszük, kevés mártást öntünk rá és 10 percig közép-meleg sütőbe tesszük. Üvegtálra szedjük, meglocsoljuk a maradék mártással és burgonyafánkkal tálaljuk.
A recept ajánlója ismeretlen.
--- Vissza --- ...
fölforraljuk. A lisztet a tejföllel és egy kevés lével simára keverjük, majd a mártást ezzel sűrítjük, ha kell utánaízesítjük. Tálaláskor a húsra öntjük. Zsemlegombóc vagy burgonyafánk illik köretnek hozzá.
Egy adag: 763 kcal ...
Felöntjük vörösborral, és készre pároljuk. Ügyeljünk arra, hogy a hús puha legyen, a szaftja pedig sűrű. Forrón tálaljuk köretként burgonyaropogóssal vagy burgonyafánkkal.
] burgonyafánk bundás kenyér őzgerinc répatorta vadas sörkifli
Egyéb Újdonságok Fórum Receptbeküldés Impresszum Hirdetések Felhasználási feltételek Facebook oldal (Új) Google+ oldal (Új) Twitter oldal (Új) ...
Burgonyafánkkal vagy
krokettel és almapürével tálaljuk. Utóbbihoz az almát meghámozzuk, félbe vágjuk, magházát kimetszük, húsát fölaprítjukés 1 dl. vizet és bort ráöntünk.
g bélszín, 50 g madagaszkári zöldbors, 30 g mustár, 200 ml tejszín, 50 ml konyak, 50 g olaj, 50 g vaj, só, 100 ml húsleves. Körethez: 150 g magozott meggy, 30 g vaj, 150 g brokkoli, vagy kelbimbó, 40 g vaj, só, bors, szerecsendió, 8 db burgonyafánk, ...
Az olajban a hagymát megpirítjuk, a hússzeleteket megforgatjuk benne, a karikára vágott zöldségeket beletesszük, kevés vízzel és a fehérborral puhára pároljuk. Tálaláskor a mártást átszűrve öntjük a húsra, a párolt zöldségekkel és burgonyafánkkal ...
(Ha otthon daráljuk a húst, együtt daráljuk le a paradicsommal, zöldpaprikával.) Lapos pogácsákat formázunk belőle, és kevés olajon mindkét felükön megsütjük. Algírban kemény tojással töltött burgonyafánk a körete, de a mi ízlésünknek inkább, ...
Kevés zsírban cukrot pirítunk, beleszórjuk a lisztet, barnára pároljuk, felöntjük a zöldséges lével, citromlével ízesítjük, hozzáadjuk a mandulát, a mazsolát, s a szeletekre vágott nyelvvel még néhány percig forraljuk. Burgonyafánkkal tálaljuk.
belekeverjük a megmaradt, darabosra vágott mandulát, majd a
burgonyafánkokat bepanírozzuk (liszt, tojás, mandulás morzsa),
és forró olajban mindkét oldalukat aranysárgára sütjük. Meghintjük
fahéjas porcukorral.
Levébe, tálalás előtt egy púpos evőkanál ribiszke- vagy málnazselét, egy evőkanálnyi mustárt, kis-kanálnyi oreganót (szurokfű) meg két deci tejfölt keverünk, és még egyszer összeforralva, ropogós burgonyafánk vagy sós vízben főtt spagetti ...
forraljuk, átszűrjük, és a lehártyázott narancscikkeket, a mogyorót, a kimagozott datolyát és az előzőleg a teában megáztatott aszalt szilvát belerakjuk. A fölmelegített húsdarabkákat tányérokra rakjuk, a gyümölcsragut ráöntjük, burgonyafánkkal ...
(Ha a mártás esetleg nagyon besűrűsödne kevés tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.) Nagyon finom a sajtszósz rántott sertésszűzérmékkel és burgonyafánkkal.
Keverés nélkül, nagyon kis lángon, időnként rázogatva az edényt - nehogy a mártás odakapjon - addig főzzük, míg a mártás meg nem kocsonyásodott. (Ne keverjük!) Burgonyafánk vagy pirított kenyér a körete, de kínáljunk hozzá savanyúságot is.
elősütöm, szslonnaszeleteket rakok a tetejére, vörösbort öntök alá és letakarva közepesen meleg sütőbe párolom, locsolgatva a levével, az elfövő lét borral pótolva. Időnként megforgatva párolom puhára. Tálaláskor a pecsenyelét ráöntöm.
Burgonyafánk, ...
 Lásd még: Burgonya, Mártás, Gyümölcs, Csirke, Saláta
  
|
RSS
