Bortészta

Bortészta
A húsok bundázásának (panírozásának), egyik lehetséges formája.A bortészta, a sörtésztához hasonlóan sűrű palacsintatészta, amibe víz vagy tej helyett bort használunk.
Bortészta készítés ...

Belsőségek előkészítése (marha, borjú, sertés)
Blansírozás (előfőzés)
Bortészta készítése
Búzadara (gríz) pirítása
Citromhéj-befőtt készítése
Csipetke készítése
Csirke töltése
Csokoládé-bevonat készítése
Csont-alaplé készítése
Csontvelő főzése ...

A sörtészta sűrű palacsintatészta, amibe víz vagy tej helyett sört használunk. Gyakran sajtok hozzáadásával, fűszerekkel dúsítják, ízesítik. Lásd még: Bortészta ...

Lásd még: Pörkölt, Mogyoró, Fagylalt, Puding, Gyümölcs