Borókabogyó

Borókabogyó
K.M.
Aromás, kissé csípős ízű bogyók - a borókafa vagy -cserje termései. Naná, hogy már az ókori Egyiptomban is...

Borókabogyó
(illóolaj-tartalmú toboz-bogyó fűszer)
cimkék: Növény: apró fenyő, gúzsfenyő, borovicskafenyő, borsfenyő, gyalogfenyő, bor, fenyőfa, komkék, borók, buroka, közönséges boróka, borowka ...

borókabogyó
Gombás vadas gabonakolbásszal
Gombás vadas gabonakolbásszal recept, receptek ...

Borókabogyós pacal kuktában
Cimkék: pacal, marha recept, húsétel, borókabogyó, Laptopkonyha ...

BORÓKABOGYÓVAL ÉS FOKHAGYMÁVAL ÉRLELT MALACHÚSSZELETEK
Hozzávalók: másfél kg malackaraj, két evőkanál olívaolaj, 6-10 szem porrá tört borókabogyó, fokhagyma, só, őrölt fehér bors ízlés szerint, 3-4 dkg liszt, fél liter gyümölcsbor.

Borókabogyóval sült kacsa
Hozzávalók:
4 személyre:
1 db kacsa, só, őrölt fekete és féhér bors, 8 db borókabogyó. 8O g füstölt szalonna, 20 g zsír, 1 db vöröshagyma, babérlevél, 250 ml vörösbor 20 g liszt ...

Vélemények: Borókabogyó
Vélemények
Beléphet facebook név/jelszó párosával is, ez esetben az ott megadott adatai (név, fotó) jelenik meg.

A borókabogyó nemcsak a gin nevű alkoholos ital alapanyaga, de jó ha teszük belőle néhány szemet a télire elrakott savanyúságokba, illetve párolás közben a hús mellé, a levébe.

Bejegyzések: 'borókabogyó' kategória
Árparizottó kéksajttal, diós-fahéjas sütőtökkel és portóis goji berry szósszal ...

Címkék: babérlevél, borókabogyó, kakukkfű, magyaros, pirospaprika, pörkölt, szarvas, vadhús, vöröshagyma
Borókás fusilli ...

borókabogyó
A borókabogyó hazánkban is előforduló örökzöld cserje, melynek kékes-hamvas bevonatú termései szolgáltatják a kissé édes-kesernyésen zamatos, nagyon aromás, enyhén csípős ízű fűszert.

borókabogyó, 1 ek. cukor, 100 ml fehérbor 1 tojássárgája
Elkészítés:
A levelestésztát hagyjuk felengedni. A halat leöblítjük és felitatjuk róla a nedvességet, majd a ...

Borókabogyós penne ginnel (házias ételek)
Bulgáriából származó pikáns savanyúság (ünnepi ételek)
Juhtúrós-sajtos pogácsa (házias ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...

Borókabogyó
Kaffir lime; Indonesian lime leaves; Wild lime (Citrus hystrix)
Kaffir citrom és levél ...

Borókabogyó, apró fenyő, borsikafenyő, gúzsfenyő.
Vadhús ételekhez, és ezek mártásaihoz, pácoláshoz, füstöléshez, grillezéshez a faszénbe dobva kitűnő aromát ad a húsnak. Szatmári vidéken a töltött káposztához és a töltikéhez is tesznek néhány szemet.

Borókabogyó, diólevél, édesköménymag, kálmosgyökér, ürömfű, angyalgyökér.

A borókabogyókat az olajban erős lángon pároljuk, rozmaringgal fűszerezzük, majd felöntjük vörösborral és a hús-alaplével. A hagymát finomra vágjuk és a borókabogyós keverékhez adjuk, majd felforraljuk.

A borókabogyót összetörjük, majd a sóval, és borssal együtt a fürjekhez adjuk. Vékony szalonnaszeletekkel beborítjuk, majd tepsibe tesszük. Sütőben fél órán át sütjük, kö
Fürj bundás almával...

A borókabogyót mozsárban összetöröm, és bedörzsölöm vele a húsokat. Olajba rakom, és egy napra a hűtőbe teszem pácolódni.

A borókabogyót és a babérlevelet kevés borban felfőzzük, és a levét a húsra szűrjük.
A zsírban feloldjuk a fűszerpaprikát a kockára vágott zöldpaprikával, paradicsompürével elkeverjük majd együtt a pirított húsra öntjük.

A borókabogyókat törjük meg és a fűszerekkel együtt keverjük össze 3-4 evőkanál étolajjal. A hússzeletekre öntsük rá ezt a fűszeres oldatot és hideg helyen, lefedve pácoljuk fél napig.

Őrölt borókabogyó, őrölt babérlevél - ezek helyett használhatunk vadfűszerkeveréket ízlés szerint
4 evőkanál konyak
4 db fém vagy bambusz nyárspálca ízlés szerint ...

20 dkg borókabogyó
1 liter pálinka
Elkészítése: A borókabogyót a napon kiszárítjuk, majd mozsárban összezúzzuk és széles nyakú üvegbe tesszük a pálinkával együtt. Egy-két hét tárolás (hűvös helyen) után leszűrjük.[1] ...

20 szem borókabogyó
a sütéshez liszt és 2 dl olaj
A halakat kifilézzük, fél órára gyengén besózzuk, majd lisztbe forgatjuk - a felesleget lerázzuk, ...

Címkék: borókabogyó, egytálétel, kakukkfű, karfiol, kelbimbó, kelkáposzta, krumpli, káposzta, köret, római tál, sajt, sárgarépa, tél, vega
3 megjegyzés:
...

Címkék: borókabogyó, cékla, desszert, hal, kakaóbab, köret, körte, sárgarépa, sütőtök, tenger, tonhal, édesburgonya
Zsályapesto, fehérbab ...

borókabogyó
egy csomag zselatin
Elkészítés
A füstölt csülköt egy éjszakára beáztatjuk, majd másnap a fűszerekkel (bors, boróka, fokhagyma) igen puhára megfőzzük.

1 teáskanál borókabogyó (kicsit szétnyomom a kés pengéjével)
1 teáskanál egész bors
1 darabka citromhéj
4-5 evőkanál ecet ...

Elkészítés: A borókabogyót daráljuk le, majd keverjük össze a többi fűszerrel és egy kis étolajjal. Ebben pácoljuk a húst legalább tizenkét órán át, majd forró olajban kisütjük.

Elkészítés: A borókabogyót összetörjük, majd a sóval, és borssal együtt a fürjekhez adjuk. Vékony szalonnaszeletekkel beborítjuk, majd tepsibe tesszük. Sütőben fél órán át sütjük, közben többször megloc...
Erdei szalonka recept ...

Címkék: alma, borókabogyó, citrom, előétel, füstölt, joghurt, karácsony, lazac, narancs, saláta, szárzeller, tojás, torma, édeskömény
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése ...

A vadhúsokat a borókabogyóval és a kakukkfűvel puhára főzzük. A sertéskörmöt külön, kevés vízben sózva, szintén puhára főzzük.

Termesztése: meleg, félárnyékos helyen érzi jól magát, április elején magról vetik, vagy májusban palántázzák, cserépben, balkonládában is nevelhetjük, akár a konyhaablakban is Borókabogyó ...

bacon , balzsamecet , banán , barack , baracklekvár , báránycomb , bárányhús , báránymáj , bárnyhús , baromfihús , bazsaliko , bazsalikom , bébikukorica , bébipulyka , bélszín , birkahús , birsalma , bor , borecet , borjúhús , borókabogyó , bors , ...

(3) akác (2) alaplé (6) alma (6) ananász (1) articsóka (2) aszalt gyümölcs (2) avokádó (1) bab (4) babérlevél (10) balzsamecet (3) barnarizs (3) barnarizsliszt (3) bazsalikom (11) birsalma (4) bor (9) borhoz ételt (9) borsikafű (1) borókabogyó (4) ...

2 babérlevél, 10 szem bors , 6 szem borókabogyó,
1kg édeskés alma, néhány salátalevél, 1kisebb lila hagyma A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A húst leöblitjük, bőr nélküli felületét ...

Hozzávalók: 4 személyre: 2 fiatal fácán szárnyával, zúzájával és szívével, 16 szem borókabogyó, 1 darabka citromhéj, só, 1,5 dl száraz fehérbor, frissen őrölt fekete bors, 2 nagy vékony szelet füstölt szalonna, 1 dl olaj, 2,5 dl tejszín, ...

több Sült sertésoldalas Ennek a rusztikus ételnek a különleges ízét az ősi európai fűszer, a borókabogyó adja. Kesernyés aromájával felerősíti a savanyú káposztával körített sertésoldalas pikáns zamatát.

Hozzáteszünk 6 szem összetört borókabogyót, a citromhéjat és a sót. Hozzáöntjük a bort és 1,5 dl vizet. Fedő alatt gyenge tűznél 45 percig főzzük.

1 kg bőrös vaddisznócomb, 3 dkg só, fél kg leveszöldség, 10 dkg hagyma, 5 g fokhagyma, 2 g szemesbors, 1 g kakukkfű, 1 babérlevél, 2 g borókabogyó, 3 dl száraz vörösbor, 10 dkg reszelt torma, 1 citrom, 25 dkg hecsedlilekvár.

Következnek a borókabogyók: vagy beleszórjuk a szemeket egy mozsárba, és abban törjük őket durvára, vagy erős nylonzacskóba tesszük, és sodrófával vagy klopfolóval megcsapkodjuk. A fenyőágdarabkákat jól megmossuk, és papírtörlőn leszárítjuk.

5 szem ďrölt borókabogyó, 1 fej vöröshagyma, 5 szem ďrölt szegf1bors, 1 mokkáskanál ďrölt babérlevél,
1/2 dl ecet.
A megtisztított és aprólék nélküli libát nagy deszkára teszem és a hátán úgy vágom fel hosszában,
hogy belülrďl kicsontozhassam.

Rászórjuk a borókabogyót, a borsot és a sót, majd a vízzel meg a borral felöntjük, és 30 percig közepes lángon főzzük.

fehér bors, borókabogyó, só, zellerzöld, babérlevél, fokhagyma,
mustár, citromlé, olaj.
A mártást külön készítettem el. A hozzávalók:
2 közepes vöröshagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma ...

Teatojásba zárom az egész borsot és a borókabogyót, majd a levesbe lógatom. A legkisebb takaréklángon, fedő alatt, másfél órán át főzöm. Forrnia ez idő alatt nem szabad.

Közben a borókabogyót 1 deci vízben pár percig főzzük, a pörköltre szűrjük, aminek elfövő levét folyamatosan vízzel pótoljuk. Amikor kész, a karikákra szelt paprikákat beledobjuk, a paradicsompürével ízesítjük, és még néhány percig tovább főzzük.

A vízbe beletesszük a koriandert, borókabogyót, az összezúzott fokhagymát és a sót. Fedő alatt 2 óráig forraljuk, majd kihűtjük.

Tegyük hozzá a babérlevelet és a borókabogyót is.
Pároljuk addig, míg a hagyma pirulni nem kezd, utána tegyük hozzá a kis kockákra feldarabolt szarvashúst.

A hagymát, a babérlevelet, a borsot, a borókabogyót sóval és ecettel bő vízben főni tesszük. Ezzel a páclével öntjük le a nyers libamellet, és hűtőben legalább egy napig áztatjuk.

Mellédobunk egy-egy szem zöldpaprikát meg paradicsomot, két szem borókabogyót, egy késhegynyi kakukkfüvet, egy fej vöröshagymát, és enyhén megsózva kevés vízzel puhára pároljuk.

Mozsárban (vagy konyharuhába csavarva sodrófával) összetörjük a borókabogyót, a szegfűborsot, a feketeborsot és a sót. Kilenc napon át minden nap kb. 1 evőkanállal belenyomkodunk a sós darából a hús felszínébe, letakarjuk, majd hűtőbe tesszük.
A 12.

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 1 kg karfiol, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg reszelt sajt, 1 dl natúr joghurt, 1 csokor petrezselyemzöld, késhegynyi őrölt borókabogyó, ...

Sózzuk, borsozzuk, őrölt borókabogyóval ízesítjük, majd lábasba tesszük. Engedjük föl sörrel, tetejére locsoljunk olajat, majd tegyük 40 percre hűtőbe érlelni.

Egy liter vízbe öntjük a borecetet, beledobjuk a borókabogyót, a borsot, a fokhagymát, a rövidebb darabokra vágott újhagymát, megsózzuk és felforraljuk. Ha felforrt a lángot kikapcsoljuk és fedő alatt hagyjuk állni, amíg kihűl.

Hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott sárgarépát, 1 félbevágott vöröshagymát, a borókabogyót, a szegfűborsot, az egész borsot. 1 órán keresztül közepes tűzön főzzük. A csülköt a levesből kivéve lecsöpögtetjük, és tepsibe tesszük.

Fűszerezzük: babérlevél, bors, borókabogyó (félbevágva), rozmaring, kömény, fokhagyma (félbevágva), zellerlevél (apróra vágva, de lehet simán is beletenni fűszercsokorként, így egyszerűbben eltávolítható).

Apróra vágott fehér és sárgarépát, vöröshagymát, egész fekete borsot, borókabogyót, babérlevelet teszünk a vízhez. Ecettel, citromlével vagy tárkonyos ecettel ízesítjük.

Hozzáadjuk a sót, szemes borsot, a megtisztított vörös- és fokhagymát, a babérlevelet és a borókabogyót. Kb. 2 órát főzzük, ezután a csülköt a léből kivesszük.

Tegye bele 1 liter vízbe a zöldségeket, sóval, borssal, borókabogyóval, és főzze félpuhára.
3. Adja hozzá az ecetet, hártyázza le a húst.
4. Öntse a páclevet a húsra, hagyja állni a hűtőben 1-2 napig.
5.

Elkészítés: A hagymát, a fokhagymát, a zellert, a zsályát, a rozmaringot, a babérlevelet, a szegfűszeget és a borókabogyót az olajban pár percig sütjük.

See also: Boróka, Mustár, Mártás, Csirke, Saláta