| |
Vegyes hal bormártással
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 1 kg vegyes hal, 3 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 dl vörösbor, 1 csokor petrezselyem, 1/2 citrom leve, 1 fej vöröshagyma, só, babérlevél.
Vegyes hal bormártással elkészítése:
A halat fölszeleteljük, besózzuk, lisztbe mártjuk, mindkét oldalát forró zsírban kisütjük, és lapos tűzálló tálra helyezzük.
Fasirtocskák gombás bormártásban
Hozzávalók:
4 személyre:
500 g darált hús, 2 db szikkadt zsemle, 1 kis fej hagyma, 100 g póréhagyma 100 g sárgarépa, 400 g sampinyon gomba, 1 cs.
SERTÉSSÜLT KÖMÉNYES BORMÁRTÁSSAL
74.számú recept
Hozzávalók:
4 szelet sertéscomb, 1-1 dl minőségi száraz fehér és vörösbor, 1 kis doboz paradicsompüré, 3 dl húsleves, vaj, só, bors, kéménymag, egy evőkanál keményítő.
Főoldal » Fagylalt Receptek » Tokaji bormártás
Hozzávalók:
2 dl édes tokaji bor
2 dl tejszín
2 tojássárga
2 evőkanál porcukor ...
Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Bélszínérmék vargányás bormártásban
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...
Bormártás
Hozzávalók(7):
2 evőkanál liszt,2 dl fehér bor,1 dl víz,3 tojássárgája,1/2 citrom,10 dkg cukor,5 dkg mazsola
Kedvencekhez adom!
édességekhez hozzávalók és elkészítés » ...
Hal bormártással
Hozzávalók: 1 kg vegyes hal, 3 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 dl vörösbor, 1 csokor petrezselyemzöld, 1/2 citrom leve, 1 fej vöröshagyma, só, babérlevél. Tovább...
Vegyes zöldségsaláta ...
TOJÁS BORMÁRTÁSBAN
(BETZAIM)
Izraelben sok helyen árusítanak kemény tojást, akár az országutak mentén, akár a kávézókban. Az alábbi recept a tojáshoz egy különlegesen ízesített mártást ajánl.
Elkészítési idő: fél óra ...
Tokaji bormártás
Hozzávalók: 2 dl édes tokaji bor 2 dl tejszín 2 tojássárga 2 evőkanál porcukor ...
Bormártással. (Bor sató)
A pudingokra és tálba főttekre való tejmártás. ("Chaudeo")
A bormártás.
Vörösbormártás: fél kg. sertéscsont, 2 dkg zsír, 3 dkg liszt, 15 dkg vegyes zöldség, 10 dkg zeller, 1 fej vöröshagyma, 2 dkg paradicsompüré, 1 dl. vörösbor, só, 1 babérlevél, csipet kakukkfű.
Fehérbormártás recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: rántást készítünk 5 dkg vajból, és lisztből, ezt felöntjük a húslével, és a fehérborral, sózzuk, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a tojás sárgával kevert t5ejszínt, citrommal ízesítjük, és a le..
Vörösbormártás
Hozzávalók:
- 5 adag barnamártás,
- másfél dl vörösbor (Egri Bikavér, Szekszárdi vörösborok), ...
Főtt ponty bormártásban
Kategória:Halételek Legfontosabb hozzávalók:ponty, burgonya, fehérbor
Részletek...
Göngyölt harcsafilé
Kategória:halételek Legfontosabb hozzávalók:harcsafilé, zsemle, pirosarany ...
Így készítsd a bormártást: keverj össze 3 tojássárgáját 3 evőkanál cukorral, hígítsd fel egy pohár, fahéjjal felforralt, borral. Tedd főni a tűzhelyre addig, amíg besűrűsödik a mártás és 'felöltözteti' a kanalat. Folyamatosan keverd.
Körtehajók Tokaji bormártással
Borban főtt körtehajók tejszínes gesztenyehabbal töltve Tokaji bormártással
A teljes recept ...
Bordák előkészítése Natúr sütés Besamelmártás Bundázás Bő zsírban sütés Zöldborsó angolosan Zöldbab angolosan Paraj angolosan Kelbimbó angolosan Vörösbormártás Ajánlott anyaghányad Báránykaraj 1,60 kg Zöldborsó angolosan 3 adag Só 0, ...
vörösbormártás, 3 dkg. paradicsompüré, 1,5 dl. fehérbor, 2 dkg. liszt, só, bors, 1 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 kis fej vöröshagyma.
Vörösbormártás: fél kg. sertéscsont, 2 dkg. zsír, 3 dkg. liszt, 15 dkg. vegyes zöldség, 10 dkg.
Jó bormártást készítünk hozzá, melyet felengedünk a lével, amelyben a csirkék sültek. Ezt tálalásig félretesszük. A csirkéket felébe vágva tálaljuk, töltött paradicsommal körítjük, leöntjük a mártással s külön sósvízben főtt burgonyát adunk hozzá.
Közben a bormártáshoz a vaníliarudat hosszában, késheggyel felhasítjuk, kikaparjuk a belsejéből a vaníliapépet, és a borhoz adjuk. Elkeverjük a pudingporral és a cukorral, majd sűrűre főzzük.
Ma SERTÉSSZELET KÖMÉNYES BORMÁRTÁSBAN volt az ebédünk.
Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet / egyenként kb 20 dkg-os / sertéscomb, 5 dkg vaj vagy margarin, ízlés szerint só, őrölt bors, 3 dl húsleves / lehet kockából is /.
A borsót megfőzzük, leszűrjük, majd a rizshez adjuk, a sajttal, gombás sonkával és a bormártással együtt. Kivajazott formába rakjuk, lenyomkodjuk, majd kiborítjuk, és sajttal megszórva és bormártással tálaljuk.
Fasirtocskák gombás bormártásban
Csíktusnádiak aprópecsenyéje ínyenceknek
Sültkáposzta ínyenc módra
Sertéscsülök kenyértésztában
Mexikói paprikástál
Sertéspecsenye palacsinta köntösben
Szűzpecsenye narancsmártásban
Szentgyörgy-hegyi csősz pecsenye ...
Tálaláskor tálcára teszünk egy darab pirítóst, rátesszük a megsült bélszínt, egy tükörtojást. A tükörtojásra ráteszünk egy szem borost, ráöntjük a bormártást, mellé helyezzük a főtt krumplit. Zöldsalátával vagy savanyú uborkával fogyasztjuk.
ételt készítem holnap ebédre (azzal a különbséggel, hogy a húst nem fogom egy napig pácolni), de nincs marha alaplevem...van viszont füstölt hús lé a fagyóban. Nagyon elvinném más irányba, ha ezzel önteném fel. Vagy legyen inkább több bor, bormártás?
* sültekhez: baromfi-, marha- stb.,
* vadas ételekhez,
* töltött káposzta,
* véres és májas hurka, kolbászok, májkeverékek,
* halételek,
* körözöttek,
* növényi ecetek és a vörösbormártás készítésénél.
A forró sütőben 5 percig, majd takaréklánggal szép barnára sütjük. A tortakarimát lehúzva róla a tortalappal együtt tálra csúsztatjuk, és még melegen Canderel-porral meghintjük. Vanília- vagy bormártással kínáljuk.
Közben elkészítjük a mártást: a pecsenyelét zsírtalanítjuk, a narancsos bormártáshoz szűrjük. Gyors mozdulatokkal, kézi habverővel beledolgozzuk a vajat, átforrósítjuk benne az előfőzött narancshéjat.
felvegyitettük, egy rézformát kenjünk meg zsirral, hintsük be zsemlye-morzsával s ugy forditsuk bele a rizst; süssük csendes tüznél egy óráig; ha felemelkedett és megpirult, boritsuk ki kerek tálba, öntsünk reá czukros gyümölcslevet - vagy bormártást.
 See also: Mártás, Burgonya, Csirke, Gomba, Tejszín
  
|
RSS
