Borjúsült recept
Hozzávalók 4 személyre: 800 g borjúcomb 2 teáskanál só 1 teáskanál fehér bors 1 evőkanál édes-nemes paprika 100 g apróra…
ReceptekOnline Főmenü ...
GOMBÁS BORJÚSÜLT FEHÉRBORBAN
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg rókagomba, olívaolaj, 1 kg borjúhús, 4 szelet főtt angolszalonna (bacon), 1 üveg fehérbor, 1 diónyi vaj, 2 dl sűrű tejföl, 1 evőkanál mustár, só, őrölt bors, ...
Jamie Oliver: Borjúsült pirított zöldségekkel
Érdekel +
Egyszerű finom és gyors - csakis friss hozzávalókból.
Ízesítsük a mártást sherryvel, sóval, borssal. Adjuk hozzá a szőlőt, és picit forrósítsuk fel, majd öntsük a borjúsült mellé. A nokedlit jól felmelegítve rakjuk a hús mellé. Petrezselyemmel díszítve, salátával tálaljuk.
Borjúsült répával
1 kg fehérpecsenye vagy lapocka (nem zsíros) - 60 dkg karikára szeletelt sárgarépa - egy tucat tisztított nyers gyöngyhagyma. Elkészítés: Lábasban egy kanál napraforgóolajon pirítsuk meg a húst közepes tűzön.
Borjúsült sós uborkaraguval
Hozzávalók: 1,2 kg borjúcomb, babérlevél, 1 hagyma, 1 fokhagyma, 1 sárgarépa, 1 zeller, bors, só, olaj, 10 dkg sósuborka, 10 dkg gomba, 5 dkg szalonna, tárkony, tejföl. Tovább...
Borjúsült szőlővel és mandulával recept
Elkészítésí idő: 90 perc
Elkészítés: A húst besózzuk, borsozzuk, majd az olajon megpirítjuk, a vajat hozzárakva még fél órán keresztül sütjük, és félrerakjuk.
Borjúsülttel töltött karalábé
Csáky rostélyos
Érlelt rostélyos folyami rákkal készült avokádókrémmel ...
Köményes borjúsült brokkolikrémmel töltött burgonyával
Szamósza
Mogyorós burgonyakrokett ...
A párolt rizst borjúsülthöz, frissen sült natúrszeletekhez, becsináltakhoz adjuk.
40 dkg borjúsült,
1 evőkanál kapribogyó,
3 tojás,
10 dkg vaj,
szerecsendió,
só,
bors
A megtisztított hagymát finomra vágjuk, s a vajban üvegesre pároljuk. A szalonnát nem túl kicsi kockákra vágjuk. A zsemléket tejben megáztatjuk, kinyomkodjuk.
Ezután borjúsültet, nyelvet és főtt burgonyát kis darabokra vágunk és az előbbi mártással összekeverjük, tálra rakjuk, felvágottal, szardellával, kemény tojással díszítjük, majd az egészet egy vékony lével leöntjük, melyhez két kemény tojás sárgáját, ...
Mustáros borjúsült
Tejfölös-mustáros gombabpaprikás sztrapacskán
Lazac levelestésztában mézes-mustáros mártással
Mustáros paradicsomsaláta
Barackkal, sajttal töltött csirkemell
Rózsaszín kacsamell narancsos sült kelbimbóval, gyömbéres körtével ...
A rétestésztát a szokott módon elkészítjük és a száraz lapokat a következő töltelékkel megtöltjük: Jó nagy darab borjúsültet apróra vagdalunk és zsírban megpirított vöröshagymához keverjük, megsózzuk, ...
Kakukkfüves-citromos borjúsült
Burgonyaköret illik hozzá, de hidegen, akár saláta mellé is fogyaszthatjuk.
Két megtisztított almát apró kockákra vágunk, a borjúsültet pedig vékony finom metéltre vágjuk fel.
Mit tegyünk, ha szarvasgomba (friss vagy konzerv) került a konyhára, gyorsan meg akarjuk kóstolni, de épp nincs otthon borjúsült vagy lazac, amire rátehetnénk? Íme, néhány tanács és néhány egyszerű ötlet.
Címszűrő
Tételek # ...
Grillezett marhahús gombával, kásával
Grillezett marhahús konyakos mártással
Kecskesajtos borjúsült ribizlivel
Majoránnás aprópecsenye
Marhasült zsájás vajkrémmel
Sült borjúszelet laskagombával
Uborkás marhaérmék ...
Borjúsültjük elképzelhetetlen zöldségágyba helyezett bőséges rozmaring nélkül. A különböző ételekhez készített kísérő mártásaiknál a színekre, a hagyma és fokhagyma karakterére és különböző borok használatára törekednek.
A hívogató beszéd után következik az ünnepi zsákmány elfogyasztása, melynek sorrendje a következő: Kaszinó tojás - sertés és borjúsült - párolt káposzta és sült burgonya - vegyes saláta - káposztás és almás rétes - 2 pohár sör.
És a megpuhult zöldségekre öntjük .
Jól elkeverjük petrezselyemzölddel és mérsékelt tűzön összeforraljuk.
Utólag , kevés cukorral és sóval is ízesítjük. ( Ízlés szerint)
Borjúsültek és vagdalthúsok mellé adjuk.
Sőt az sem ritkaság napjainkban, hogy vadhúst, esetleg marha- vagy borjúsültet készítenek karácsonyra a német háziasszonyok. Persze, vannak örökké élő hagyományok is: almát, diót és mandulát igencsak ajánlatos fogyasztani karácsonykor! ...
A párolt rizst vajazott tálalókanálba,
csészébe nyomkodjuk. Ebből borítjuk ki az előmelegített tálra. Tetejét
meghintjük finomra vágott petrezselyemzöldel. A párolt rizst
borjúsülthöz, frissen sült natúrszeletekhez, becsináltakhoz adjuk., ...
tálalókanálba, csészébe nyomkodjuk. Ebből borítjuk ki az
előmelegített tálra. Tetejét meghintjük finomra vágott
petrezselyemzöldel. A párolt rizst borjúsülthöz, frissen
sült natúrszeletekhez, becsináltakhoz adjuk.
 Lásd még: Borjú, Csirke, Burgonya, Kömény, Mogyoró
  
|
RSS
