| |
Olaszos borjúcsülök
Hány személyre: 6
» 1,5 kg borjúcsülök
» 20 dkg csiperke
» 15 dkg gépsonka
» 10 dkg zsír
» 10 dkg hagyma
» 10 dkg sűrített paradicsom
» 5 dl barnamártás
» 5 dkg vaj ...
Fűszeres borjúcsülök elkészítése:
A húst bedörzsöljük a fűszerekkel. Az olajat egy tepsiben felhevítjük, a húst beletesszük és megsütjük, időközönként megforgatjuk, és vizet öntünk hozzá, hogy az alja mindig nedves legyen.
Római tálban sült borjúcsülök
Római tálban sült borjúcsülök
Hozzávalók:
1 kg csontos borjúlábszár adagokra vágva,
20 dkg hosszú szemű rizs,
50 dkg paradicsom,
1 nagy szál póréhagyma,
25 dkg közepesen érett gouda,
só, fehér bors, ...
Borjúcsülök borban párolva
Hozzávalók 4 személyre:
* 1 kicsontozott borjúcsülök (kb. 1 kg)
* 1 fej vöröshagyma
* 1 gerezd fokhagyma
* 1 sárgarépa
* 1 szál halványító zeller
* 3 paradicsom
* 1 csokor petrezselyem
* 1 evőkanál sütőmargarin ...
Borjúcsülök recept
Elkészítésí idő: 240 perc
Elkészítés: A húst besózzuk, borsozzuk, vajat kenünk rá. A paradicsomot és a hagymát 8 részre vágjuk, egy beáztatott agyagedény aljára helyezzük, majd megszórjuk a rozmaringgal. Ekkor rakjuk rá a húst,...
Velencei borjúcsülök
Hozzávalók:
1 ½ kg csontos borjúcsülök, 20 dkg rizs, 10 dkg parmezán sajt, 2 szál sárgarépa, 1 db hámozott paradicsom, 3 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 dl húsleves alaplé kockából, 2 dl száraz fehérbor, ...
Provanszi borjúcsülök
Elkészítési idő: 2 óra 45 perc
Hozzávalók (8 személyre):
- 2 és fél kiló megtisztított borjúcsülök
- liszt, só, bors
- fél deci olívaolaj
-n1 nagy fej hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 3-4 darab konzerv szardella (ajóka) ...
Hozzávalók: fél kg borjúcsülök, 15 dkg sárgarépa, 8 dkg zeller, 5 g ecetben eltett tárkonylevél, 10 dkg citrom, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 6 dkg vaj, vagy margarin, 5 dkg liszt, 2 dkg só. Tovább...
Lencseleves virslivel ...
Világszerte ismert ételük az "osso bucco": ez nem egyéb, mint borjúcsülök paradicsommal, egy kevés finomra vágott hagymával, fokhagymával és narancshéjjal párolva, rozmaringgal ízesítve. Borjú és marhaszeletek több készítési módja ismert konyháikon.
pogácsaCigánypecsenyeCipóban sült csülökCsirke zöldborsós szószbanCsirkemáj- és zúzapörköltCsirkemell sajttal-tejföllelCsirkepörköltCsülkös bablevesDisznótoros levesFokhagymás füstölt csülökfalatokFőtt almás gombócFűszeres borjúcsülökGyors ...
Római tálban sült borjúcsülök
Hozzávalók: 1 kg csontos borjúlábszár adagokra vágva, 20 dkg hosszú szemű rizs, 50 dkg paradicsom, 1 nagy szál póréhagyma, 25 dkg közepesen érett gouda, só, fehér bors, 1 gerezd fokhagyma, ...
Hozzávalók: 40 dkg csicseriborsó, negyed tyúk, 25 dkg kolbász, 1 kis füstölt sertéscsülök, 1 kis borjúcsülök, 50 dkg sárgarépa, 1 kg burgonya, 1 kis fej kelkáposzta, 1 zellergumó, 15 dkg cérnametélt (száraz tészta), 6 gerezd fokhagyma, ...
Kell hozzá: 1 jóóó nagy nyers (tehát nem füstölt) sertés vagy borjúcsülök, 2-2,5 kg krumpli, 1 kg vöröshagyma, fokhagyma, só, egész bors, őrölt bors, köménymag, petrezselyem zöldje.
Én a múlt héten emlékeztem meg róla, igaz az is csalással készült. Én mondjuk maradtam a borjúnál csak más alkatrészét használtam. A borjúcsülök beszerzése sztem lehetetlen...:-((((
12:03
Bombadil Toma írta... ...
 Lásd még: Csülök, Borjú, Fokhagyma, Marha, Gyümölcs
  
|
RSS
