Borban párolt karaj készítése :
A szeleteket jól kiverjük, megsózzuk, majd lisztben átforgatva, forró zsírban pirosra sütjük.
A megmaradt zsírba beleöntjük a bort, a paradicsomlevet, és jól felforraljuk.
Borban párolt körte roqueforttal töltve
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Előételek ...
Borban párolt galamb
Hozzávalók:
4 személyre:
1 db galamb, só, 50 g vaj, 50 g vöröshagyma, 1 db babérlevél, fekete és fehér bors, kakukkfű, cirromlé, 100 ml 1 vörösbor, 1 ek.ribizlibefőtt, 1 ek. reszelt mézeskalács, cukor, citromlé ...
Borban párolt csirke
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Borban párolt karajszelet medvehagymaszósszal grillpaprikás krumplipürével ...
Vörösborban párolt, sült libacomb RECEPT
Hozzávalók:
- fejenként egy libacomb,
- 4 dl húslé,
- 4 dl vörösbor,
- 2 EK cukor,
- só, bors, majoranna ízlés szerint,
- étkezési keményítő, ...
Forralt borban párolt körte, szederzselével
Sajnos még mindig tart a tél. De nézzük a jó oldalát, ha tél, akkor forralt bor. Nem csak a testet, de a lelket is melegíti, főleg a hideg, fagyos időben.
Stufato al vino rosso - vörösborban párolt marhahús
Itt van végre a jó idő! A hétvégén, már szinte nyári meleg volt. Ilyenkor szoktam átállni a jóféle mediterrán/olasz kosztra (no, meg némi plusz kilóktól is meg kéne szabadulnom).
Borban párolt csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 5 fej aprószemű csiperkegomba, 2,5 dl száraz fehérbor, 2,5 dl tyúkhúsleves, kakukkfű, babérlevél, só ...
Borban párolt káposzta (fehér vagy lila)
Hozzávalók: 1 kg káposzta, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, fél mokkáskanál kömény, 1 dl fehérbor, 1 mokkáskanál cukor, 2 evőkanál ecet, só. Tovább...
Vörösborban párolt csirke
A másfél kg-os csirke eredetileg a leves kategóriában futott volna, aztán ahogy lapozgattam a Szakácsok könyvét, megláttam ezt a hamis coq au vint, úgyhogy a pörköltimádó Apukám miatt inkább ezt választottam.
Borban párolt St. Martin körte
Ez a körte csak ezen a vidéken terem, sehol máshol nem találni ennyire kemény fajtát. Ezért is ajánlom párolva, desszertként. Remek édesség egy kiadós ebéd vagy vacsora után.
Mellé borban párolt vöröskáposztát és egészben főtt burgonyát adunk.
Még több recept
Grill marhakaraj ...
3. Fügeborban párolt borókás göngyölt szarvasczimer erdei vadgombakincsekkel, bíborkörtvéjjel, havasi cseresznyés mártalékkal, fenyőmagvas gesztenyés puffanccsal ...
Körítésül borban párolt bajor káposzta és rántott burgonya-galacsin adható hozzá, de ha túrósgombócot tálalunk vele, így sem követünk el hibát. Nagyon finom!
...
Pestós tészta borban párolt csirkemellel recept
Elkészítésí idő: 30 perc ...
- fehérborban párolt bárányhús zöldséggel
Kirándulás közben bizony megéhezik az ember, főleg még ha okosodik is, így miután Korfutownban, a sziget fővárosában a régészeti -, ázsiai-, és bizánci múzeumot és a régi erődöt is megnéztük, ...
Bableves cipóban
Borban párolt csirke
Chilis babbal töltött sült burgonya
Brokkolis tészta sajtszószban
Currys halfasírt
Amerikai cézársaláta
Amaretti ...
A töltelékhez: 50 dkg édes gesztenyemassza, 40 dkg édes vörösborban párolt, kimagozott aszalt szilva (vagy nem túl savanyú meggy), 10 dkg porcukor, 4 evőkanál zsemlemorzsa, ...
Bevert tojás portói borban párolt szarvasgombával
Hozzávalók 4 személyre:
4 tojás, 80 g szarvasgomba, 30 g vaj, 1 dl borjús alaplé; 2 dl portói bor, só
A tojást sós, ecetes vízbe ütve bevert tojást készítünk, majd langyos vízzel
leöblítjük.
Csontjáról lefejtjük ujjnyi vastag szeletekre vágva fehérborban párolt tökkel és boros szilvával tálaljuk Párolt tök: A szeletek mindkét oldalát forró vajban hirtelen elősütjük, majd felöntjük fehérborral, és puhára pároljuk.
Annyiféle-fajta oldalas recept van már blogomon, mindenféle BBQ-s, borban párolt stb... csak éppen a legegyszerűbb (és talán a legfinomabb) változata nem került fel eddig, valami érthetetlen okból.
Újabb tésztalap, amelyre először zsemlemorzsát hintünk, majd a lereszelt és borban párolt almát halmozzuk.
Fokhagymás pácban és borban párolt sült tarja + sali "1/2 D,V"
Csontos tarját érdemes venni, mert sokkal szaftosabb marad a hús, meg szólni kell a hentest, hogy az átlagosnál egy kicsit vastagabbra szelje, ugyancsak a szaftossága miatt.
A libasültet a Madeira mártással, borban párolt körtével és tejszínes rakott burgonyával tálaljuk.
ANGOL KARÁCSONYI PUDING (Christmas Pudding) ...
Almási sertésszelet
A sertéshúst kikloffoljuk, majd egyik felére vörösborban párolt almát, 1 szelet sajtot teszünk, és félbehajtjuk a húst. Így panírozzuk és olajban kisütjük. Tálaláskor reszelt sajttal meghintjük.
Idén változtatok, nem a szokásos gombával töltött, citrommal és babérlevéllel borított, fehérborban párolt egész ponty lesz hagymás tört krumplival (de el kell majd készítenem a férjem kérésére ezt is néhány héten belül), fogas lesz a fő fogás, ...
Ráöntjük a borban párolt barackra, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Egy tálban az egész tojást a tejföllel jól elhabarjuk és a levest kanalanként, folytonos keverés mellett hozzáöntjük. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Spárgaleves II. (klasszikus ételek)
Pestós tészta borban párolt csirkemellel (tésztafélék)
Camembert almával és gombával (klasszikus ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...
CSÜTÖRTÖK: Köménymagos leves pirított zsemlekockával, borban párolt tonhal petrezselymes rizzsel, befőtt
VASÁRNAP: Kapros erőleves, töltött csirke burgonyapürével és nyári vegyes salátával ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Borban párolt töltött pulykatekercs Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta ...
Ráhelyezzünk egy tésztalapot, rá borban párolt, fahéjjal és cukorral ízesitett reszelt almát teszünk. Újra tésztalap, majd a diótölteléket teritjük rá. Megint tésztalap és rá a fekete szilvalekvár.
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Hamis "borjú" vagdalt (fasírt)
Borban párolt töltött pulykatekercs
Kolbászos rakott tarja ...
Az ételsor fénypontja azonban általában a pulykapecsenye, tűzdelve gesztenyével, mandulával töltve, vörösborban párolt szilvával körítve. Régen szokás volt a karácsonyi pulykát dióval hízlalni, így ízesebb lesz a húsa.
Ráhelyezzük a következő tésztalapot, amelyre a szeletekre vágott, borban párolt alma kerül. Újabb tésztalap, amelyre diótölteléket halmozunk.
Amikor a karaj félkész állapotban van, hozzáadjuk a megmosott aszalt szilvát. Együtt sütjük tovább a hússal, gyakran locsolgatjuk. Vékony szeletekre vágva, a szilvákkal és zöldségekkel tálaljuk. Mellé borban párolt vöröskáposztát és egészben főtt ...
Hidegtálak, szendvicsek díszítésére használhatjuk, de adhatjuk hideg pulykamellfilé vagy vörösborban párolt hideg lazac mellé. Tehetünk belőle forró bélszínjavára, hogy rajta olvadjon el, és a parázson sült báránybordára is kitűnő.
Tálaláskor a bordákat tányérokra rakjuk, amelyekre borban párolt aszalt szilvát és datolyát teszünk, és hercegnőburgonyával körítjük. Jó tanács: A hercegnőburgonyát a krumplipüréhez hasonlóan készítjük, és még nyers tojást is keverünk hozzá.
én készítettem, lásd: egyel visszább), mert ez egy tipikus egytál/bisztró étel, amit nem egy ételsorba szoktak beilleszteni (bár én most ezt tettem:)).
de ha mindenképpen kellene, akkor inkább egy könnyű tengeri ételt, mondjuk fehérborban párolt ...
Elkészítés leírása: A barack felét meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a borban puhára pároljuk, másfél liter vízzel felforraljuk, belefőzzük a zsemlemorzsát, a barack másik felét és áttörjük. , Ráöntjük a borban párolt barackra, ...
A végén ha kell sózom és borsozom. Levesescsészékbe kanalazom a borban párolt körtét és a gorgonzolakockákat, majd rámerem a forró levest és 1-1 szelet ropogósra sült bacont adok mellé. 4 személyes adag.
Természetesen itt is eltérések vannak tájegységenként. A Rajna mentén a francia hatás érződik, más jellegű az itt készített borban párolt hús, mint a bajor Alpokban kedvelt szalonnával tűzdelt tejfölös szarvas.
Az egészet befedjük a fehérborban párolt édeskáposztával. Meglocsoljuk az átkevert és borsozott tejföllel, majd 200 C-re előmelegített sütőbe toljuk 20 percre. Kihűlés után házi savanyúsággal tálaljuk.
Az előző nap félretett főzőlevet felforraljuk, majd a Madeirával elkevert liszttel besűrítjük. Sóval és borssal ízesítjük. A libasültet a Madeira mártással, borban párolt körtével és tejszínes rakott burgonyával tálaljuk.
rámorzsoljuk bőven a rokfortot, szerecsendiót, és alá öntjük a bort. Vajdarabkákat teszünk a tetejére és ráöntjük a pecsenyelevet is. Sütőben összesütjük, amíg a rokfort krémszerűen ráolvad és jó szaftja lesz. Mandulás rizs a köríte, borban párolt ...
Hozzáadjuk a megtisztított, megmosott csirkemájat, körös-körül megpirítjuk, majd aláöntjük a bort. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és negyedóra alatt lassan megpároljuk.
Az elkészült gerslit leszűrjük, ráöntjük a fehérborban párolt, ...
Volt már nálunk zöldcitromos joghurtzselékupola citrusokkal vagy mangóval tálalva, vörösborban párolt körte, mentás narancssaláta, zabpehelyből-alma tésztalapon túrókrémes torta, ...
 Lásd még: Burgonya, Csirke, Saláta, Barack, Vörösbor
  
|
RSS
