Bonbonok karácsonyra
Nálunk már hagyomány, hogy minden karácsonykor meglepem a családot saját készítésű bonbonokkal. Mivel a csokit kevés ember nem szereti ezért ez telitalálat.
Bonbon
francia elnevezése a cukor-szeleteknek, melyek csemege gyanánt szolgálnak s következőkép készülnek: A vizzel olvasztott cukrot bizonyos sűrüségig forralva, csokoládé, kávé, citrom, narancs v.
Bonbon
Cukorka, kis töltött csokoládé.
Francia szó a bon (jó) melléknév megkettőzéséből. bon, bonitás, bonton, bonviván.
(Én sehol sem kaptam bonbonmeggy aromát, így egy konyak aromát tettem bele, mivel csak azt kaptam, és a meggyhez illik is)
Máz:
20 dkg tortabevonó csokoládé
kevés étolaj.
Receptek Sütemény receptek Aprósütemény receptek Bonbon variációk
Bonbon variációk
(Kb. 35 db) ...
Bonbon mézgrillázs
Hozzávalók
500g cukor
500g méz
400g negyedelt kandírozott cseresznye
350g darált kandírozott narancshéj
500g durvára tört pörkölt mogyoró
250g durvára tört mandula
250g durvára tört pisztácia
1500g étcsokoládé ...
Bonbon mánia
Igen,igen ,nálam is megszülettek.Olyan sok van,és olyan szépek:) A receptek többsége,Rebabától van,hálás köszönet érte! Szóval 7 féle bonbon született,kb.
Gumibonbon
Gumibonbon
10 mm átmérőjű, ugyanilyen magasságú, kúpalakú bonbonféleség. Színe az ízesítőnek megfelelően különböző: citrom (sárga), málna (piros), mentol (zöld), ánizs (sötétbarna).
DIÓ BONBON
Hozzávalók:
20 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, egy narancs reszelt héja, 2 evőkanál rum, 3 evőkanál víz, egy mokkáskanál őrölt fahéj, kakaópor a golyók bevonásához (én Milka kakaóport használtam), negyed diószemek a díszítéshez.
Sült bonbonok és nyári csodák
őrizd hát magad jól
hisz hunyt szemmel is látod
a valónak hitt világban
szétperegnek az álmok ...
Tarka bonbon
Hozzávalók (12 db-hoz):
150 g habtejszín
200 g magas kakaótartalmú étcsokoládé
1 teáskanál rum
2-2 evőkanál porcukor, aprított pisztácia, mogyoró és kókuszreszelék ...
A bonbonokat le lehet böngyörgetni előre és csak kínálás előtt beleforgatni a kakaóporba, szórócsokiba.
Marcipán bonbon
Marcipán bonbon
Hozzávalók:
40 dkg nyers marcipánmassza,
12 dkg porcukor,
10 dkg vegyes cukrozott gyümölcs,
2 tk cseresznyepálinka-aroma,
20 dkg tejcsokoládé,
5 dkg porcukor; ...
Csokoládébonbon
Hozzávalók 20 dkg Katica étcsokoládés tortabevonó, 1 dl tejszín, kakaópor a bevonáshoz
Elkészítés A tortabevonót olvasszuk fel a tejszínnel együtt és óvatosan, hogy ne égjen le, főzzük homogén masszává. Hagyjuk kihűlni.
Tejszínes bonbon recept
Hozzávalók 900 grammhoz:
50 g/4 ek. sótlan vaj, és még egy kevés a tepsi kivajazásához,
450 g kristálycukor,
300 ml sűrű tejszín,
150 ml tej,
3 ek. víz (vagy narancs-, baracklikőr, cherry brandy, kávé),
Ízesítések: ...
GESZTENYEBONBON
Hozzávalók: 15 dkg margarin, 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg darált háztartási keksz, 15 dkg cukor, 1 tábla csokoládé, rumos meggy.
Kókuszos bonbon
Hozzávalók: 10 dkg kókuszreszelék, 5 dkg apróra összetört keksz (mivel nem tudtam ledarálni, ezért olyan picire törtem össze, amennyire tudtam. Olyasmi kekszet használtam, mint az Albert keksz), 12 dkg porcukor, ...
Csodaklassz bonbonok ezek, de a szósz is nagyon tetszik, sült mellé képzelem el itthon.
Wise Lady írta...
Csodaklassz bonbonok, és a szósz is nagyon tetszik.
Akár 5 perces bonbonnak is hívhatnám, hiszen annál tovább nem tart az elkészítése.
Mákos tésztabonbon meggyel, csokiszószzal
Bejegyezte: Lilahangya
Ott tartottunk, hogy mák, citrom, meg meggy. Na ehhez már csak a csoki hiányzik, ugye? Nem tudom emlékeztek-e a mákos tésztára?
Túrós-nutellás bonbon
Hozzávalók 12 db-hoz:
10 dkg étcsokoládé (Tibi 60%-os)
10 dkg túró
1 tk. vanília kivonat/vaníliás cukor
kb. 1 ek. cukor
1-2 ek. nutella ...
Gasztro humorbonbon: Élelmiszerek fizikája
Részlet Rózsa Ferkó Károly: Mörfizika c. művéből: ...
A Gesztenyés meggybonbonhoz 40 db (kb. 25 dg) meggyet magozzunk ki. Az olvasztott csokoládét 15 dg étcsokoládéból és 6 dg vajból készítsük. A kétféle meggybonbont még gusztusosabbá tehetjük, hogyha eltérő színű sztaniolpapírba csomagoljuk.
Kókuszkrémmel töltött csokoládé bonbon
A Savoya Park üzletközpontban vásároltam ezt a bonbonkészítő szilikon formát, de több bevásárló központban is kapni lehet. Egy tálcán egyszerre 8 darabot lehet csinálni, az alábbi recept dupla adag.
Narancsos-diós-csokis bonbon
Tiramisu kockák
Kókuszos bonbon
Vaníliásan rántott tejszívek
Linzer
Diós hókifli
Aszalt szilvával töltött sertésszűz
Aszalt szilvával töltött csirkemell
Aszalt szilvával töltött hús
Aszalt szilvás kockák ...
Nedves kézzel formálj golyókat a masszából, és mindegyik közepébe nyomj egyet-egyet a dióbelekből. A végén hempergesd meg a bonbonokat a darált dióban.
Tedd a hűtőbe pihenni 1-2 napot, hogy megszilárduljanak a golyócskák.
Wokos husis, zöldséges palacsinta
Élénken, élénken!
Kicsit késő ugyan, de Karácsony lesz jövőre is...
Ananászos pulyka kicsit másként
Csiga-biga...
Cukkinis gnocchi kacsamellel
Kacsamell #482 mazsolás rizzsel
A bonbonkáim ...
Bonbonok mézesdobozban
Remek ajándék, de desszertnek is kitűnő a karácsonyi ebéd/vacsora után. Kezdjük a bonbonokkal: direkt nem írtam mennyiségeket, mert az akkor dől...
Zserbó bonbon
Hozzávalók:
1 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál porcukor 2 evőkanál narancslikőr 15 dkg darált dió 15 dkg aszalt sárgabarack 10 dkg étcsokoládé 6 dkg vaj ...
Bonbonok tölteléke készül belőle.
2 kg cukor
1,25 kg kakaótészta
1,25 kg mártógyurma
2,5 1 tejszín
egy rúd vanília
Munkamenete mindenben megegyezik a párizsi csokoládékrém II.-vel. A kész mennyiség 6,30 kg.
Bonbonos papírkosárkákban is kínálható.
Újabb ötlettel vártam legutóbbi vendégeimet:
Egy nagyobb káposztafejet beburkoltam alufóliával, ...
Bonbon mánia írta...
Mci!
Szeretném megkérdezni, hogy a rumgolyó receptjét elvihetem-e mert szeretném kipróbálni.
Bonbon, praliné, trüffel (4), Bögrés (2), Brownie (0), Burgonyás (4), Csokoládés (30), Diós (13), Édes (148), Fagylalt (16), Gesztenyés (6), Gofri (1), Gyümölcsös (47), Kalács (3), Keksz (15), Krémes (5), Kuglóf (0), Lekváros (7), Mandulás (12), ...
Bonbonok, jól tárolható, utaztatható sütemények:
Diós-sajtos teasütemény
Édes és sós sütemények
Csokoládéba zárt gyümölcs (bonbon)
Sült sajtos-diós bonbonok
Rumos-kakaós keksz
Vajas kekszek (vaníliával és mákkal vagy sajttal és dióval) ...
A Bonbonetti Csoport Magyarország legjelentősebb és legnagyobb hagyományokkal rendelkező édesipari cégcsoportja, amely 3 vállalatot foglal magában.
A bonbonhoz még csak annyit, hogy az elkészítéséhez csak egy aprítógépre van szükség, mint eszköz, megéri pihentetni 8 órán át (vagyis egy éjszakán át), és kiváló karácsonyi ajándék vagy éppenséggel szilveszteri falatka válik belőle.
Diós bonbon recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: Olvasszuk fel a csokoládét gőz fölött, adjuk hozzá a vajat, majd vegyük le a tűzről. Keverjük bele a csokoládélikőrt és a porcukrot, tegyük hűtőbe, és hagyjuk megszilárdulni. Egy teáskanál s...
Diós bonbon...
Olvasszuk fel a csokoládét gőz fölött, adjuk hozzá a vajat, majd vegyük le a tűzről. Keverjük bele a csokoládélikőrt és a porcukrot, tegyük hűtőbe, és hagyjuk megszilárdu
Diós golyó meglepetéssel...
Házi bonbon
Hozzávalók:
Likőr /rum/brandy, étcsoki, vaj, porcukor, tojássárgája, kakaópor. Vagy: tejszín, instant kávé, éttortabevonó, porcukor.
Mogyorósbonbon
Hozzávalók: 10 deka vaj, 15 deka porcukor, 15 deka őrölt mogyoró, egy egész tojás, két-három evőkanál rum, egy rúd csokoládé reszelve.
Birsalma-bonbonok: a birsalmasajtot kockára vágtam, egyik oldalukat keserűcsokoládába mártottam.
A Toffifee bonbonokkal kirakjuk a pettyeket (ehhez csoki-pasztillákat is használhatunk), a szemeket is ebből készítjük.
Csokoládés bonbon Mindenféle szárított és friss gyümölcsöt feldarabolunk (muskotályos szárított szőlőt, mandulát, mazsolát, mogyorót, stb.). Kis papírtartókba öntünk egy kis olvasztott csokoládét, és még melegen díszítjük a gyümölcsökkel.
Marcipános bonbon
Hozzávalók 50 dkg nyers marcipán 10 dkg porcukor, 2 cl cseresznyepálinka étcsokoládé mandulaforgács Elkészítés A porcukorhoz add hozzá a darabokra vágott marcipánt és az alkoholt.
Marcipános bonbon Mikulásra
Mikor először megláttam, Dolce Vita csodás bonbonjait, rögtön tudtam, hogy ezt nekem is ki kell próbálnom.
Beszereztem a bonbon-formát, de a gyakorlati megvalósítás még váratott magára.
alma bab banán bonbon csirke dió egytál eper fahéj fasírt fánk gesztenye gluténmentes gomba gyerekzsúr gyermek étkezés gyros gyümölcs gyümölcsös süti joghurt karácsonyi kenyér kifli krumpli krémes krémleves kókusz leves meggy muffin málna méz ...
Túrós-kókuszos bonbon
Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg kókuszreszelék 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor tisztított mogyoró (sótlan) + kókuszreszelék a beforgatáshoz Elkészítés: A túrót, a kókuszreszeléket, ...
Mézes sárgarépa bonbon
Mézes sütemény, túróval, naranccsal
Mézes szilvakocsonya
Mézes-mákos palacsinta ...
Marcipán bonbon
50 dkg nyers marcipán
10 dkg pocukor
2 cl cseresznye pálinka
A porcukrot deszkára halmozzuk és hozzá adjuk a darabokra vágott marcipánt és az alkoholt. Sima masszává gyúrjuk. A maszát négyszögletes többé dolgozzuk.
Trüffel (csokoládébonbon)
Hozzávalók 4-6 személyre: 30 dkg főzőcsokoládé, 15 dkg vaj, 2 tojássárgája, 10 dkg porcukor, kakaópor, apróra vágott mandula vagy pisztácia ...
A cukrászatban és a bonbonkészítésben Igen sokoldalúan alkalmazzák ezeket a díszítéseket, ha pedig a csokoládécsíkokat vastagabbra készítik, akár magukban is fogyaszthatók.
Lepd meg párod Valentin-napra általad készített bonbonokkal!
Teszt
Addo Cafe & Restaurant
Addo Cafe & Restaurant
7 tuti tipp, hogy ne romoljon rád a sajt
Teszt
3 gyümölcsös édesség Bereznay Tamástól ...
Volt benne minden földi jó (legalábbis egy évvel ezelőtt ezt mondtam volna.) Kávék, egy hatalmas doboz bonbon, aranyfóliába csomagolt csoki karácsonyfadíszek, egészmogyorós csoki és két (!!!) 800 gr-os csomag Nesquick kakaópor.
Szezámos-mézes-pisztáciás bonbon
Amikor Doki bedobta a a májusi GBT Piknik témáját, a szilvásgombócon kívül semmi nem jutott eszembe. Könnyűnek találtatott.
Egy héttel a buli előtt még mindig a túrógombócnál meg a kókuszgolyónál tartottam csak.
A híres belga pralinék, azaz csokoládé bonbon-ok készítésének hagyománya szinte egyidős az olasz tradíciókkal.
Brigadeiro: brazil csoki bonbon
Manó kapitány csodakeksze: kakaó, marcipán, narancs és zabpehely
Meggy csapatok partraszállása Piskótaföldén
Mascarponés eperálom Fagylaltországból
Zserbó fagylalt
Epres, tejeszínes túrótorta ...
Egyes esetekben, például, ha bonbonok készítéséhez egész gyümölcsökre van szükség, a magokat félszáraz állapotban (néhány óra száradás után) átnyomjuk a szár nyílásán. Ez a művelet sem túl korán, sem túl későn nem végezhető.
Bonbonmeggy aromával ízesítjük, majd óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tortaformában megsütjük. Ha a tészta kihűllt kétfelé vágjuk.
Jó ötlet a gyerekeknek való étel, szerintem rengeteg ilyet találsz nálam például a reggeli címke alatt, vagy a bonbonoknál is, van sok muffinom, az is nagyon jók szerintem.
A csokoládéburok alatt rejtező, különleges, folyékony krém titka abban áll, hogy a bonbon közepén található alkohol egy idő után feloldja a fondánt, és kialakul a csokoládé belsejében a meggylikőr.
 Lásd még: Torta, Gyümölcs, Csokoládé, Muffin, Csirke
  
|
RSS
