Bodzavirág

bodzavirág
A fekete bodza (Sambucus nigra) a pézsmaboglárfélék (Adoxaceae) családjába tartozó cserje vagy fa.
A bogyóiból készíthető leves, mártás, ecet, lekvár, bor és pálinka.

Bodzavirág fahéjas, mandulás köntösben
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Bodzavirág fahéjas, mandulás köntösben" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Bodzavirág tea recept
Hozzávalók: 4-5 db tenyérnyi bodzavirág 0,5 l víz 1 citrom 10-15 dkg cukor, méz, vagy édesítőszer ízlés szerint Bodzavirág tea...

Home > Befőtt receptek > Bodzavirág szörp
Bodzavirág szörp
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók: ...

Bodzavirágos kalács
Szóljon hozzá most!
Nagyon élvezem a bodza szezont. Illatával megtelik a levegő, és állandóan arra késztet, hogy készítsek belőle valami illatos-ízletes dolgot.

Bodzavirágszörp
Hány személyre:
» 10-12 tenyérnyi bodzavirág
» 2 kg cukor
» 6 l víz
» 1/2 dkg borkősav
» 1/2 dkg citromsav
» 1 kk. szalicil ...

Bodzavirág - avagy ma sem tétlenkedtünk...
Bár főzésre ezúttal (megint csak a maradékok okán) nem került sor, bicajozással összekötve tetemes mennyiségű s bódító illatú bodzavirágot szedtünk.

Bodzaviráglé
Szedjünk le 5-6 fej tenyérnyi méretű fehér bodzavirágot. Ügyeljünk arra, hogy akkor gyűjtsük, amikor a legtöbb sárga virágpor van rajta, mert ez adja az ivólé sajátos muskotályos ízét és illatát.

Bodzavirág lekvár - 4 személyre
A mosott virágot a felszeletelt citrommal együtt a vízbe rakjuk és 15 percig főzzük közepes lángon. Majd egy napot állni hagyjuk és leszűrjük. Alaposan kinyomkodjuk és hozzáadjuk a cukrot, sűrűsödésig főzzük kis lángon.

Tegyük a bodzavirágokat egy nagy fazékba, és öntsünk rá annyi vizet, hogy bőven ellepje. A virágokat nem kell megmosni, különben sok ízanyagot veszítünk el vele.

A gondosan megmosott bodzavirágokat a száruknál fogva ebbe a sűrű masszába mártjuk, és bő, forró olajban gyorsan aranysárgára sütjük. Az olajból kivéve jól lecsöpögtetjük.

Bodzavirág- és citromszorbet
Bodzavirág- és citromszorbet
Hozzávalók: 1 citrom, 1 zöldcitrom (lime), 1 narancs, 4 dkg cukor, 15 bodzavirág-ernyő, 1 tojás fehérje ...

Bodzavirág tea

A bodzavirág tea téli meghűlés esetén kiváló gyógyszer. Köhögést csillapító vértisztító, enyhe hashajtó. Virágját frissen szintén szörpként fogyasztjuk, kellemes ízéért, gyógyhatásáért.

Bodzavirág bor
Tegye a lemorzsolt bodzavirágot rozsdamentes fazékba, adja hozzá a cukrot és a citromot, majd forrázza le 3 liter lobogva forró vízzel. Ha kihűlt adja hozzá az élesztőt.

Bodzavirág palacsinták

hozzávalók
bodzavirág - szárastól, illetve csak az apró fehér virág
palacsintatészta: 1 tojás, liszt, löttyintésnyi tej, buborékos ásványvíz
tetszés szerint:
1-2 ek cukor
fél rúd vanília
fél narancs reszelt héja
olaj ...

Bodzavirág tea
Hozzávalók:
1 nagy tenyérnyi bodzavirág / bögrénként
méz ...

Bodzavirágos cseresznyelekvár
Hozzávalók: tetszőleges mennyiségű gyümölcs citromsav bodzavirág ...

Bodzavirág bor
Hozzávalók: 1 l lemorzsolt bodzavirág, 1 kg cukor, 1 karikára vágott citrom, 3 l víz, 50 g élesztő. Tovább...
Articsóka, mártással ...

Bodzavirágos fánk
Hozzávalók 15 darabhoz:
1,5 dl tej, 1,5 dkg élesztő, 25 dkg finomliszt, 3 dkg vaj, 3 evőkanál cukor, 1 tojás sárgája, csipetnyi só, 5 bodzavirág ...

Bodzavirágpezsgő.
Rozsdamentes fazékban 5 liter vizhez 750 g cukrot adunk 1/4 l borecet
társaságában. Kb
5 karikára vágott citromot. 12-15 db jól fejlett, szárak nélküli
bodzavirágot, kis csomóba kötött még nem virágzó szagosmügét adunk
hozzá.

Bodzavirágbor recept
Elkészítésí idő: 20 perc
Elkészítés: A bodzavirágot megmossuk, lemorzsoljuk, majd egy nagy üvegbe rakjuk. Hozzáadjuk a karikákra vágott citromot, majd ráöntjük a forró szirupot, amit a cukorból és vízből főztünk, majd lehaboztu...

Bodzavirágszörp
Hozzávalók:
40 db, a tenyérnyinél nagyobb bodzavirágernyő,
6 liter víz,
4 kg kristálycukor,
4-5 citrom,
5 dkg borkősav,
1 mokkáskanál tartósítószer (nátrium benzoát) ...

Bodzavirágszörp: 8-10 szép, rovaro któl mentes bodzavirágot gyűjtünk. Csap alatt megmossuk. 10 l-es rozsdamentes fazékba 7 liter vizet öntünk, 1 citromot szeletekre vágunk, hozzáadjuk.

Bodzaviráglé mézzel recept
Tovább
104 olvasás
" első- előző.456789101112.következő -utolsó " ...

Bodzavirág szörp
Borbarát perec
Bukta édes krumplival töltve
Csokoládés Profiterole
Derelye édes-és sós töltelékkel
Eper torta - (eper ember)
Francia mézes krémes
Frissen sült mazsolás tarkedli, sárgabarack lekvárral
Gesztenyés sütemény ...

Bodzavirágot virágzás teljében szedtem. Minél több virágot áztattam bele, annál intenzívebb bodzaízt kaptam.
A receptet Margaréta küldte. Köszönjük! ...

Bodzavirág szörp
10-12 bodzavirág * 2 kg cukor * 6 l víz * 1 evőkanál borkősav * 1 evőkanál citromsav
...

Bodzavirág, borsos menta levél, cickafarkfű, csalánlevél, kankalingyökér, nadálygyökér, kamilla, orbáncfű, vidrafűlevél.
(belsőleg) ...

A bodzavirágokat mossuk, meg majd rázzuk le róla a vizet. A citromokat hámozzuk meg és vágjuk fel karikákra.

A bodzavirágok kiválasztásánál ügyeljünk a származásta. Lehetőleg ne forgalmas útvonal mellett szedjük, mert akkor nemcsak tele lesz ólommal, de csupa poros is lehet.

A bodzavirágot jól megmossuk. A vízben elkeverjük a cukrot, beletesszük a virágot és az egyik megmosott, felkarikázott citromot. Letakarva hűtőben pihentetjük 1-2 napig. A felhasználás előtt leszűrjük.

A bodzavirágokat jól meg kell rázni, hogy a piszok és a bogarak kihulljanak belőlük, utána alaposan megmossuk.
Egy nagy fazékba vagy üvegbe rakjuk, és felöntjük körülbelül 5 liternyi vízzel.

A bodzavirágokat jól megrázom, hogy a piszok és a bogarak kihulljanak belőlük, utána alaposan megmosom őket. Egy nagy fazékba vagy üvegbe rakom, és felöntöm 4-5 liter vízzel.

A bodzavirágokat száraz napon szedjük le, lehetőleg késsel vagy ollóval (kevesebb virágpor hullik ki belőle), a közutaktól távol. Mossuk meg alaposan a virágokat, mert gyakran rovarok látogatják meg őket.

A bodzavirágokat folyóvíz alatt mossuk meg úgy, hogy a virágok között megbújó bogarakat mind távolítsuk el. A szárat a virágok tövénél vágjuk le, mert az keserű.

10 db bodzavirág fej (Lehetőleg olyan helyről szedjünk, ami nem forgalmas, például erdő. Vizsgáljuk meg a virágokat, ne legyenek tetvesek, bogarasak!)
Édesítő (xukor, zéró xukor vagy stevia)
3 citrom leve
Szűrt víz ...

Bár a bodzavirág szezonjának idén már vége, jövőre is hasznát veheted az alábbi receptnek.
Hozzávalók:
8-10 szép, rovaroktól mentes bodzavirág, 1 citrom, 1 kg cukor, 1 dl borecet ...

Elkészítés: A bodzavirágokat jól kiráztam, és lecsipkedtem a vastagabb zöld részekről. Egy nagyobb fazékba tettem. A citrom héját ráreszeltem. Az almát meghámoztam, kicsumáztam, majd négybe vágva lereszeltem, rá a virágokra.

Szedjünk annyi bodzavirágot, amennyit lehet; lehetőleg ne út mellől, nem egészséges a magas ólomtartalom.

Hozzávalók:
bodzavirágok, porcukor. A palacsintatésztához: liszt, cukor, 1 tojás, 1 vaníliás cukor, kevés olaj, só, tej ...

4. A leszedett bodzavirágot ne tegyük rögtön zsákba, különben befülled és megbarnul. Hazaszállításhoz is csak papír- vagy vászonzacskót használjunk.

Bodza ~Fekete bodza (Sambucus nigra L.)Bodzavirág (Sambuci flos)Bodzabogyó (Sambuci fructus)
Borágó, (Borago officinalis L.) -(borrach, borrágó, borvirág, báránynyelv, hegyes útifű, kerti ökörnyelv, pirítófű, ürömfű, ökörnyelv.) ...

A bodzavirágok szárát vágjuk rövidre. Az akác- és orgonafürtökkel együtt rázzuk ki, hogy megszabaduljunk az apróbb rovaroktól is. Óvatosan öblítsük le.

16-18 szép fej bodzavirágot megmosunk; ha nagyon tetves, egy órát állni hagyjuk hideg vízben, amit aztán löntünk róla.

században még gyakori étel volt a tojással kirántott bodzavirág (bodzafánk). Sokak kedvenc csemegéje ma is a rántott bodzavirág, amelyet sörös palacsintatésztába forgatnak meg, majd hirtelen, forró olajban kisütnek.

Hozzávalók: 0,5 kg friss eper, 15 bodzavirág tányér, 35 dkg cukor, 15 dkg lágy sötétbarna cukor, 3 ág friss menta, 1 citrom héja és leve, 15 g citromsav, 1 liter víz, . Elkészítés leírása: 1.

Hozzávalók: bő 1/2 liter térfogatnyi bodzavirág 3 tojás 4 dl tej finomliszt szükség szerint bodzaszörp vagy cukor az édesítéshez fél citrom reszelt héja friss eper vaníliafagylalt Elkészítés: A bodzavirágtányérokról lehuzgáljuk a virágokat.

A bodzavirágot megmossuk, lecsepegtetjük.
Elkészítés:

A vizet a cukorral felforraljuk és ráöntjük a bodzavirágokra. Megvárjuk, amíg kihűl, majd belekarikázzuk a citromot, hozzáadjuk a citromsavat és a nátrium - benzoátot.

Napi két-három teáskanálnyi bodzavirágból készült tea alkalmas lázzal és izomfájdalmakkal járó meghűléses betegség kezelésére. A köptető hatás miatt, fontos, hogy része legyen olyan teakeverékeknek, ami a köhögést gyógyítja.

Hozzávalók: frissen szedett bodzavirág, borecet.
Töltsön meg egy befőttesüveget megtisztított, frissen szedett bodzavirággal, majd öntsön rá annyi borecetet, hogy az üveg színültig megteljen. Tegye a befőttesüveget kb. 2 hétre napra vagy meleg helyre.

6 l vizet felforralunk, beleöntjük a karamelles vizet, majd a jó alaposan megmosott bodzavirágokat és a héjastól vékonyra szelt citromokat. Lefedjük. Ha langyosra hűlt, feloldunk benne 1 kg mézet, a cirtomlevet és az aszkorbinsavat meg a borkősavat.

Egyformán készül az alap, csak a végén egyik üvegbe bodzavirág, másikba akácvirág kerül. Mivel kint voltunk a kiskertben, az ottani üdülős részen, autó és pormentes helyről szedhettem virágokat, egymás mellett volt mindkettő.

A virágja tartalmaz izzasztó glikozidát, rutént, illóolajat, nyálkát, cukrot, cseranyagot kéksav glikozidát C vitamint satöbbi Termése tartalmaz gyümölcssavat, C, C2 és A vitamint, cukrot, cseranyagot, nyomelemeket, illóolajokat satöbbi A bodzavirág ...

3 l vízbe áztassunk bele 15-20 nagyobb bodzavirágzatot 8-16 órára.
Ha kiázott, szűrjük le (ne főzzük!) és tegyünk hozzá 2 kg cukrot, 5 dkg citromsavat, vagy néhány citromot
Ebből kb. 5 liter sűrítményünk lesz.

Közben - mint a bodzavirág bundázásához - Polisett-tel édesített palacsintatésztát készítünk; a tojásfehérjékből habot verünk, és úgy keverjük a masszába.

Rakunk bele 1 citromot felkarikázva, s a bodzavirágokat, melyeket nagyon alaposan megmostunk! Fontos, hogy ne az út széléről gyűjtsük! 3 napig áztatjuk, majd 2x átszűrjük. Üvegekbe töltjük.

A vizet a cukorral összekeverem, hozzáadom a citromsavat és a Na-benzoátot, majd beleteszem a bodzavirágokat (megmosni nem szabad őket). A citromot felszeletelem és hozzáadom a többihez.

Tíz-tizenkét, tenyérnyi, szépséges bodzavirágot egyenként mártsuk vízbe, majd csepegtessük le. Várjuk meg, amíg az apró fekete bogárkák, hernyók, miegyebek elhagyják a virágzatot a víz alatt, mert nem illenek az ízkompozícióba.:) ...

2 db citrom
1 marék szárított bodzavirág
1 marék friss mentalevél vagy 2 marék szárított
3 cm-es friss gyömbér
2 evőkanál méz
1,8 liter víz ...

Csupa cseresznye
Cseresznye nyersen
Borsos Cseresznye
Bodzavirágos cseresznye lekvár
Cseresznye csokoládéban
Fekete cseresznyés sült csirke
Kókuszos csirke cseresznyemártásban ...

Lásd még: Gyümölcs, Szörp, Narancs, Lekvár, Palacsinta