Kezdőlap (Bodzaszörp)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Bodzaszörp


 

Bodzaszörp

Gasztronómia  Bodzalikőr  Bodzavirág

Bodzaszörp elkészítése:
A bodzavirág gyűjtésekor a szép, egészséges, teljesen kinyílt virágokat keressük.


Bodzaszörp II - Receptek
Bodzaszörp II
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: olcsó ...

Bodzaszörp
Könnyen, gyorsan elkészíthető vitamindús bodzaszörp.
Hozzávalók ...

Bodzaszörp:
A virágokról vágjuk le a vastagabb zöld részeket. 3 l vízbe áztassunk bele 15-20 nagyobb bodzavirágzatot 8-16 órára.
Ha kiázott, szűrjük le (ne főzzük!) és tegyünk hozzá 2 kg cukrot, 5 dkg citromsavat, vagy néhány citromot
Ebből kb.

Bodzaszörp (télire)
megosztás
A dietetikus véleménye
Aki allergiás a pollenekre, messze kerülje ezt az italt. Mindenki másnak viszont érdemes lenne még a szénsavas üdítők helyett is ebből kortyolgatni! ...

Bodzaszörp házilag
Hozzávalók:
egy öt literes befőttes üvegnyi szörphöz: 10-12 db szép húsos bodzavirág, 50 dkg kristálycukor, 1 db citrom, 3 gramm citromsav, 2 evőkanál ecet ...

Bodzaszörp télire - cukor és citromsav mentesen - fagyasztva
Az oldalon már évek óta papolom, hogy bodzavirág szörpöt kristálycukor és citromsav mentesen is el lehet rakni, hisz én világ életemben így csináltam.

Bodzaszörp
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Edina
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Házi befőzés
Cimkék: Házi befőzés, Gyümölcsök ...

A bodzaszörphöz nem szoktam megmosni a bodzavirágokat, hiszen a jellegzetes ízek, és illatok a virágporból származnak. A finnyásoknak csak azt tudom mondani, hogy ez egy ilyen móka, egy kis piszkot mindannyian magunkhoz kell venni.

Imádom a Bodzaszörpöt! Meg is csinálom, mihelyst lesz bodzavirág!!!!! :) Vajon Zelma ihat ilyet? Más fél éves lesz.
Adrienn ...

Cimkék: Ínyenc, recept, bodzavirág, bodzaszörp, bodza recept, bodza
A szódával vagy szénsavas ásványvízzel hígított illatos bodzaszörp az egyik legjobb nyári üdítőital. Pezsgővel felöntve isteni aperitif, de a limonádét is feldobja.

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Bodzaszörp VI.
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Bodzaszörp
Szóljon hozzá most!
A napokban sorra jelennek meg a bodzaszörp receptek. Természetesen én sem hagyhatom ki e remek italt.

Bodzaszörp házilag
Nincs másik olyan üdítőital, amit jobban szeretnék a bodzalénél! ...

Bodzaszörp és bodzaec(s)et
Vannak kedvenc növényeim, virágaim. Ezek egyike a bodza. Varázslatos növénynek tartom, és az illatát soha nem tudnám megunni, ahogyan az ízét sem...

Bodzaszörp - eperrel is
Őszintén elmondom én EDDIG nem szerettem a bodzaszörpöt, sőt egy kortyot sem voltam hajlandó meginni belőle, valamiért mindig is "ördöngős" homály fedte számomra magát a növényt is gyerekkorom óta.

Bodzaszörp teszt
Leteszteltem a bodzaszörpömet. Gondoltam most, vagy ha most nem akkor soha, mert hajlamos lennék elajándékozni azt a maradék három üveget is, amit még eddig nem ajándékoztam el.

Bodzaszörp
A bodza egy olyan növény, amit nem mindenki kedvel, többek között én sem. DE apa kedvéért hajlandó vagyok dolgozni vele és ezt se csinálja meg mindenki.

Házi bodzaszörp
Virágzik a bodzabokor, ami a környékünkön rengeteg van. Séta közben mindenhol érezni illatát. Barnus kérte, hogy készítsek, szedtünk is sok szép virágtányért, telis-tele gyönyörű sárga jó illatú virágporral.
...

Bodzaszörp:
2 liter vízbe beáztatunk 20 szép bodzavirágot és belekarikázunk 2 megmosott, felkarikázott citromot. 2 napig áztatjuk, közben néha megkeverjük. Fazékba szűrjük, belekeverünk 50 g citromsavat és két kiló cukrot.

Bodzaszörp - 4 személyre
A szedett vagy vásárolt virágokat nézzük át majd folyó víz alatt mossuk át.Öntsünk vizet lezárható kancsóba vagy tálba és rakjuk bele a cukrot majd rakjuk bele a virágokat.

Így készíts bodzaszörpöt
Virágzik a bodza - kár, hogy csak egy-két hétig tart a bodzabokrok őrjöngése. Szerkesztőtársunk megosztja velünk, hogyan szokott bodzaszörpöt készíteni.

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: bodzaszörp. Összes bejegyzés megjelenítése
Bodzás kivisorbet ...

Kezdőlap › Édességek › Bodzaszörp
BODZASZÖRP
Hozzávalók: ...

Bodzaszörp
16-18 szép fej bodzavirágot megmosunk; ha nagyon tetves, egy órát állni hagyjuk hideg vízben, amit aztán löntünk róla.

Bodzaszörp télire recept
Bodzaszörp télire recept
Hozzávalók:
4 dg borkősavat feloldunk 1,5 liter vízben,
beleáztatunk 20 dg bodzavirágot (kocsány nélkül),
12-24 órát áztatjuk.

Bodzaszörp

10 db bodzavirágernyő, 1 kg cukor, 1 l víz, 1 dkg citromsav vagy borkősav, 1 citrom.
A vizet felforraljuk a cukorral, lehűtjük, belerakjuk a vékony szeletekre vágott citromot, a citromsavat és a bodzavirágot.

Bodzaszörp
Hozzávalók 1o db citrom 2o-25 db szépen kinyílt bodzavirág 4 liter víz 3-4 kg cukor Elkészítés A bodzát öblítsük le, a citromokat mossuk meg, vagdaljuk cikkekre, és tegyük egy 5 literes nagy üvegbe.

Bodzaszörp télire
10-12 tenyérnyi bodzavirág 2 kg cukor 6 liter víz 1,5 dkg borkősav ugyanennyi citromsav A bodzavirágokat egyenként vízbe mártjuk, … Tovább
Túrófánk ...

Bodzaszörp III.
Hozzávalók: 3 liter víz 1 kg cukor 1 db citrom felkarikázva 8-10 fej bodzavirág Elkészítés: A hozzávalókat egy dunsztos üvegbe tesszük, lefedve 5 napig érleljük, majd leszűrjük. Üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk.

Bodzaszörp egészségesen cukor nélkül
Május vége . Ilyenkor virágzik a bodza, és hát ki ne szeretné a mézes virágporízű, fantasztikus ízvilágú frissítő bodzaszörpöt.

Bodzaszörp
5 liter víz
15 db nagy virág
2 kg cukor
5dkg borkősav
2 dkg nátriumbenzonát
Ez utóbbit kevés vízben felforraljuk, s azután hozzáöntjük a többihez.

Bodzaszörp
Gyerekkoromban a konyha egyik sarkában egy fehér Fram hűtőszekrény állt. Az a fajta, ami kívül nagy, belül kicsi, a fagyasztó része pedig mindössze akkora volt, hogy 2 jégkocka tartó fért el benne.

Epres bodzaszörp
Végre a bodzatányérok szüretelhetővé váltak, hála a kis napsütésnek. Szedtünk is vagy 30 db-ot. Akadt otthon citrom is, úgyhogy nekiláttam bodzaszörpöt készíteni.

Mentás bodzaszörp
Most már jegyzem az elmaradt dolgokat is, de a napraforgókenyeret muszáj volt soron kívül betenni!;):D ...

Bodzaszörp készítéshez a bodza virágokat tegyük megfelelő edénybe, engedjünk rájuk 2 liter tiszta csapvizet, adjunk hozzá a citrompótló felét és letakarva 1 napig jól áztassuk ki a virágokat, hogy zamatanyagait kiadja és a virágpor feloldódjon.

Bodzaszörpös sütemény recept
Elkészítésí idő: 180 perc
Elkészítés: A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük a bodzaszörpöt, és a lisztben elkevert sütőport, végül a 0,5dl tejet.

Bodzaszörp
Hozzávalók:
35-40 db. virágzó bodzatányér (nem tetves!)
2 liter víz
3 kg kristálycukor
10 dkg citromsav
1 egész citrom
1 mokkáskanál Na-benzoát
(Ez a mennyiség 5 liter szörp készítéséhez elegendő.) ...

Bodzaszörp

1 l vízbe feloldunk 1 kg cukrot, beleteszünk 1 vékony karikára vágott citromot. Belekeverünk 10 db bodzavirágot, 1 dkg citrom sót és 5 napig pihentetjük, többször felkavarjuk. Leszűrjük és palackozzuk.

Bodzaszörp VI.
Őzpörkölt galuskával
Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Bodzaszörp is nagyon jó ötlet a rebarbara gyümölcsösítésére - még mindig nem fogyott el a tavalyi adag szörp? Lassan azért itt az ideje ;)
Kellemes húsvéti ünnepeket!
Ottis said... ...

Bodzaszörp
Legalább 20-25 virágot szedjünk egyszerre, ennyi szükséges 5 liter vízhez. A virágokat felfelé szállítsuk, hogy az értékes virágpor ne hulljon...
30 személyre
10 perc
Részletek ...

Bodzaszörp tartósítása »
Eperlekvárból eperszörp »
Meggyszörp »
3 jegesteát teszteltünk »
Arckrémeket teszteltünk »
Frissítő citrusok tesztje » ...

Bodzaszörp télire, hogy ne vizet tároljunk
Borban pácolt fokhagyma befőtt
Borban pácolt fokhagymagerezdek - befőzés ...

A bodzaszörp önmagában is finom itóka. Bolondítsátok meg a túróból készült habot vele, izgalmas lesz, meglátjátok!
Hozzávalók:
3 lap zselatin
3 db tojássárgája
2 evőkanál cukor
2 dl bodzaszörp
50 dkg túró
3 dl tejszín ...

(A bodzaszörpre várakozva fedeztük fel nagy örömmel a FINOmÁNIA és a Magyar Konyha standját is) ...

Friss bodzaszörp
Hozzávalók:
10 db tenyérnyi, teljesen kinyílt bodzavirág
1 nagy, lédús citrom
1 kg cukor, esetleg barnacukor
2-4 l víz ízlés szerint ...

400 ml bodzaszörp
400 ml almalé
100 ml citromlé
100 ml zselatin (pl. zselatinlapból)
500 g zselécukor (2:1) ...

« Bodzaszörp Nokedli »
Hogy lehet végigolvasni egy receptet?
Kattints az étel címén, akkor bejön a teljes leírása.

A szörpnél a bodzaszörp receptjét vettem volna alapul (ahogy anyu készíti: 5 literes befőttesüvegbe 15-20 nagy bodzavirág tányér, jól megmosva, lerázogatva, bogártalanítva, hozzá 3 kiló cukor, 10 dkg citromsav és 3 citrom vékony karikára vágva.

Én most csak egy bodzaszörpöt szeretnék kérni, az van?
Előző témákhoz hozzászólva, tájékozódási képességem nulla, a férjem pedig nem tudja befonni a hajam, pedig anyukám próbálta megtanítani.

1,5 dl bodzaszörp
1 dl tejszín
15 dkg krémsajt
Az epreket alapos mosás után összeturmixoltam a bodzaszörppel. Majd hozzákevertem a házi krémsajtot és a tejszínt. Ezután a fagylaltgéppel kevertettem kb. 30 percig.

bodzaszörp
Ehhez csak régi krumpli jó, az újpityóka nem eléggé "lisztes" a gombóchoz. A krumplikat héjában megfőzöm, kihűtöm, héjuktól megszabadítom, nagylyukú reszelőn lereszelem.

A leszedett virágokból finom bodzaszörp készíthető, de ehhez azonnal fel kell használni őket.

Kavarjuk össze a a rebarbaralevet a bodzaszörppel és vodkával (lehetőleg ne rázzuk, mert akkor kissé habos lesz az eredmény). Vegyük ki a fagyasztóból a poharakat. Poharanként mossunk meg egy epret és alulról vágjuk be kb. 1-1,5cm mélyesn.

S: Anyu minden évben készít bodzaszörpöt, amit imádunk. Idén is készített, ezzel készítettem ezt a nagyon finom, könnyű, nyári sütit.

Annyira kedvelem a bodzaszörpöt, hogy már hetek óta figyelem mikor lehet végre bodzavirágot szedni. Több sem kellett, mint leporolni Nagyanyácskám mindentudó szakácskönyvét, hogy elővarázsoljam belőle a bodzaszörp ismerős, gyerekkori ízét.

EGYEBEK A kelt tésztáról A kenyérsütés A-tól Z-ig Abált szalonna Baracklekvár Bodzaszörp Bundás zsemle Bundáskenyér Dunsztolás Eperdzsem Erdei-féle pörkölt-rendszertan Fondü Házi hurka Házi kolbász Házi szalámi Húsvéti sonka Kakastaréj Kompót Lecsó ...

Az átszűrt 1,5 liter paradicsomlevet beleöntjük egy közepes méretű fazékba, hozzálöttyintjük a bodzaszörpöt, majd megfűszerezzük cayenne borssal. Mozsárban durvára törjük a borókabogyót, és azt is hozzászórjuk.

Nyáron nagyon szerettem a bodzaszörpből kiszedett narancs- és citromkarikákat enni a hűtőből.
Azt hiszem ezt is szeretném enni télen a meleg szobában.
Nagyon tetszik.
Mondd, miért kell a 3x-i főzés?
Nem sok az nekik? Nem fől szét?

Hozzávalók:
2 db banán, kb 6 ek. bodzaszörp, tej
Elkészítés:
A megtisztított banánokat beletördelem a turmixgép kelyhébe, hozzáadom a bodzaszörpöt,felöntöm annyi tejjel amennyi ellepi és összeturmixolom.

A natúr joghurtot elkeverjük 2 evőkanál bodzaszörppel. Tálaláskor az epret elosztjuk a gombócok mellett, és meglocsoljuk a bodzás joghurttal.
Ahhoz, hogy kedvenceid valóban mentésre kerüljenek,
kérlek jelentkezz be, vagy regisztrálj! ...

Hümmm, most a melegben egy pár kanálnyi jégbe hűzött ilyet szeretnék!! (marad egy kis bodzaszörpi jéggel:) bár most világosodam meg újra, hogy bodzaszörpis gyümilevest akartam kreálni:))
VálaszTörlés
Megjegyzés hozzáadása ...

Amikor gyerek voltam, gyakran csináltunk bodzaszörpöt. Volt olyan, hogy le is fagyasztottuk. Szerintem ez járható út a tartósításhoz, ha valaki szeretné minél tovább élvezni a tavasz ízeit:-)
Válasz ...

Nigella receptje a a Domestic Goddess-ből. A cukor sima répacukor volt, a bodzaszörp helyett pedig a gyümölcsmártásba és a tejszínes keverékbe is az került.
Bejegyezte: Piszke dátum: 18:15 2 megjegyzés
Régebbi bejegyzések Főoldal ...

4 tojás, 12 dkg cukor, 10 dkg liszt, 5 dkg vaj, 2 csomag vaníliás cukor, fél tasak sütőpor, 2 evőkanál kakaó; töltelékhez: 2 tojás, 4 dl bodzaszörp, 3 dl tejszín, egy zacskó zselatin, csipet só; tetejére: 3 dl tejszín, 20 dkg piros ribizli, ...

Food Revolution Day Budapest, május 19
Bodzaszörp
Spárgafelfújt
► április (7) ...

satöbbi Vagy feldobhatjuk akár egy kevéske -az éppen aktuális- bodzaszörppel is.
És ha már itt tartunk: Esetleg egy gyümölcsös zöldségjégkrém? Miért is ne? Zöldséget is keverhetünk a gyümölcshöz, vagy készülhet csak zöldséggel is.

csütörtökönként ájurvédikus masszázsra járok egy nagyon kedves ismerősömhöz. azon túl, hogy másfél óráig teljesen kikapcsolok és ellazulok, utána egy bodzaszörp, vagy egy indiai zöldségleves mellett még nagyszerű receptötleteket is kapok.

[...] nem? A versenyen így az esélytelenül indult. Az indulók közé felvetettem a saját szörpöm nevezését is, valamint anyukám bodzaszörpjét, és a Mexikói úton található éjjel-nappali [...]
]] ...

Közben a karfiolt megpároljuk, majd kevés folyadékkal lepürésítjük. A salottahagymákat forró olívaolajon átpirítjuk, sózzuk, majd felöntjük a bodzaszörppel és a balzsamecettel. Rövid ideig forraljuk.
Tweet
Friss ...

Hozzávalók 25 bonbonhoz
1 dl + 25 ml habtejszín
20 dkg + 5 dkg fehér csokoládé
3 pillecukor
1 vaníliarúd
1 evőkanál bodzaszörp
2 g porított kakaóvaj ...

A kétliteres üvegkancsóba belecsavartam 2 citrom levét, 2 evőkanál nádcukrot oldottam fel benne, majd 10-15 szem szedret pürésítettem villával, amihez 1 dl házi bodzaszörpöt kevertem.

1 csomag Bourbon vaníliás cukor1 csipet só
1/2 citrom reszelt héja
25 ml Kronenöl kukoricacsíra-olaj
A bodzakrémhez:
200 ml habtejszín
4 lap zselatin
150 ml bodzaszörp
250 g natúr joghurt
50 g nyírfaporcukor ...

Mindez a harsogóan friss-ropogós saláta levelekkel.
Finom, házi bodzaszörpöt ittunk hozzá, egy kis mentalevéllel megbolondítva, de ha valaki bort szeretne hozzá inni, akkor egy friss, gyümölcsös rozét ajánlanék.

Hozzá persze megittunk egy-egy pohárka bort is, ha jól rémlik olaszrizlinget, meg persze bodzaszörpöt, ez lett az egyik kedvencünk :) ...

Az érett gyümölcsök hőkezelésekor (főzéskor, szörp vagy lekvár készítésekor) tönkremennek azok az anyagok, amelyek a kellemetlen tüneteket előidézhetik, így sem a bodzalekvár, sem pedig a bodzaszörp fogyasztásakor nem kell számolnunk a panaszok ...

Multi üdítők itt nem kaphatóak. "Csak" málna, bodza, és jaffa szörp, ásványvíz és rostos levek. Szénsavmentes víz helyet a szomjamat bodzaszörppel oltottam én magam is. Minőségi helyi borválasztékot, Zsindelyes pálinkát kínálnak.

Lásd még: Lásd még: Citrom, Leves, Cukor, Tojás, Paradicsom

Gasztronómia  Bodzalikőr  Bodzavirág

 
RSS Mobile