Kezdőlap (Birsalma)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
» »


 

Birsalma

Gasztronómia  Birkaragu  Birsalma sajt

birsalma
A birs a Kaukázus környékén, Iránban és Turkesztánban őshonos, de előfordul az Arab-félsziget délkeleti részén is. Ezen kívül a mediterrán övezetben találkozhatunk vele.


Birsalma lekvár elkészítése:
A birsalmákat jó alaposan mossuk meg, majd daraboljuk fel azokat kb. 2-3 centis darabokra, közben az almák magházát, az esetleges beteg, sérült és porcos részeit távolítsuk el.

Birsalma bundában
4 nagyobb birsalma (vagy birskörte), 1-1,5 dl világos sör, 1 tojás, 8-10 dkg liszt, késhegynyi őrölt gyömbér és őrölt szegfűszeg, só és őrölt fehér bors, cukor ízlés szerint, olaj a sütéshez ...

Birsalma lekvár és sajt
Szép őszi délután kezdődött az egész. Több hónapja készültünk rá Cseri barátommal, hogy az érdi birsalmafák idei terméséből egy jófajta birsalma pálinkát készítünk.
Sajnos nem így lett, de nem adtuk fel.

Birsalma szósz - Receptek
Birsalma szósz
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó ...

Birsalmaleves mazsolával elkészítése:
1. Hámozza meg, vágja ki a magházát és szeletelje vékonyra a birsalmákat.
2. Tegye fel főni 1 liter vízzel, a fahéjjal, ízesítse sóval és cukorral.
3. Amikor megpuhult, turmixolja össze és tegye vissza főni.

Birsalmabefőtt
2 kg birsalma (birskörte)
80 dkg kristálycukor
10 szem szegfűszeg
2 citrom
üvegenként késhegynyi nátrium-benzoát ...

Birsalmamousse
Nincs jobb ilyenkor, mint a jó meleg szobában üldögélni, és egy habkönnyű őszi nyalánkságot falatozni
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Birsalma befőtt
Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Befőzés 0 1126 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

BIRSALMASAJT
Az érett birsalmákat negyedekbe vágjuk, magházukat eltávolítjuk, és héjával együtt puhára főzzük. Szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük, szitán áttörjük. Lemérjük, és 1 kg masszára 80 dkg cukrot számítunk.

Birsalmazselé recept
Elkészítési idő: 90 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Birsalmatorta
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 100 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Születésnap Családi ünnep ...

Birsalmapuding
Hozzávalók: 1 kg birsalma (vagy birskörte), 25 dkg édes Hóvirág kétszersült, 20 dkg kristálycukor, 3 egész tojás, 3 dkg vaj, 3 szem összetört szegfűszeg, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi só, kevés liszt, ...

Birsalmaleves (Birsleves) Az előkészített, durván feldarabolt birset és a citromlevet másfél liter forrásban lévő vízzel leöntöm és lefedve puhára főzöm. Egy szitán áttöröm, hozzáadom a cukrot és mégegyszer felfőzöm.

Birsalmasajt recept
Egyébként a legutóbb készített, konkrétan 4 óra múlva egyben maradt, mikor kiborítottam a formából, de minél tovább főzöd, annál tömörebb lesz. Ám a cukor belerakása és a pürésítés után max.

birsalma
víz
cukor
nátrium benzoát
Elkészítése:
Az almát megpucoljuk, kockákra vágjuk, megmossuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje és feltesszük főni. Amikor felforrt rakunk bele nátrium benzoátot, cukrot (1 kg almához 10 dkg cukor).

Birsalma leves
Hozzávalók:
Csirke aprólék (csak ez jó hozzá), zöldségek, vöröshagyma, só, vegeta, birsalma (birskörte jobb), egy kanál tejföl, egy kanál liszt, citromlé (ecet), pici cukor ízlés szerint.

Birsalma krémleves

Hozzávalók: 3 db birsalma, 2 dl tejszín, 2 db fahéjrúd, 6 szem szegfűszeg, 15 dkg cukor, fél citrom leve, 2 evőkanál étkezési keményítő, fél rúd vanília, vagy 1 csomag vaníliás cukor, só.

1 kg birsalma
80 dkg cukor (ízlés szerint lehet kevesebb is)
2 db citrom
Elkészítés ...

2 kg birsalma,
kb. 80 dkg cukor (a gyümölcsvelő 80 %-a),
fél citrom leve,
egy mokkáskanál őrölt fahéj,
1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg.

4 db birsalma (kockázva)
2 bögre víz
2 bögre kristálycukor
2 bögre száraz fehérbor
1 vanília rúd ...

2 kg birsalma/körte
1,2-1,5 kg cukor
2 citrom
8-10 szem hámozott mandula ...

Birsalmasajt : A birsalmákat kockákra vágom és puhára megfőzöm,majd krumplinyomón átpasszírozom .Az átpasszírozott birsalmát lemérem,1 kg almához 80 dkg cukrot mérek ki.

Birsalmasajt
Hány személyre:
Mossuk meg és daraboljuk fel az érett almákat, és főzzük őket puhára. Törjük át őket, ha már puhák, és főzzünk szirupot. A szirupba kerüljön minden kiló gyümölcsre 1,2 kg cukor.

Birsalmaleves
Az ősz slágere. Egyszerű, üdítő, olcsó. Házi recept.
Nagyon egyszerű, nagyon üdítő és olcsó (főleg, ha a kertekből az utcára kiguruló almákat begyűjtöd).

Birsalmaleves mazsolával
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Birsalmalevest ugyanígy készítsük el csak a végén turmixoljuk össze.
A birskocsonya és birslekvár is nagyon finom.

Birsalmasajttalan sanyarú gyerekkor
Arra a döbbenetes következtetésre jutottam, így néhánypár évvel huszonéveim után (sicc! :), hogy igencsak sanyarú gyerekkorom volt.

Birsalma parfé
A birsalma ritkaság, sőt igazi kincs, legalábbis nálunk. Tavaly nagyon biztos voltam a dolgomban, hogy ráérek a nagyobb adag zselé és egyebek befőzésével. Persze mire feleszméltem már sehol sem lehetett kapni.

BIRSALMASAJT
Van a kertünkben, egy birsalmafa, ami minden évben szépen terem. Kicsit öregecske már, de azért van rajta termés. Mikor megértek rajta a szép sárga pelyhes gyümölcsök, anyukám mindig készített nekünk birsalmasajtot.

Birsalmasajt egyszerűen
Nagymama kertjéből jó sok birsalma jutott el hozzánk, így a lekvár mellett birsalmasajtot is készítettem. Magas pektintartalma miatt pár helyen javasolták, hogy a magházzal együtt főzzük a gyümölcsöt.

Birsalmasajt
Ebben a blogban csak "b" betűs ételek lesznek. Bagel, birsalmasajt, aztán mondjuk borjúmáj, bejgli-az úgyis aktuális. Nem, ez nincs a terveim között, a birsalmasajt régi nagy kedvencem, minden évben csinálok.

Birsalma-sajt
Elkészült a birsalma-sajtom:)
Nem bírtam megállni, és csak elkészítettük:D Szombaton gyönyörű szép idő volt és kimentünk Anyukámhoz és szedtünk a fáról birsalmákat.

Birsalmakompót-másként
Ha ősz, akkor birsalma. Hála az égnek, mostanában megint kapni, és nem csak a piacon néniktől, hanem akár a nagyáruházak zöldségosztályain.

Birsalma-marcipán bonbon
Megvolt a lehetséges karácsonyi ajándékok egyik főpróbája. Tavaly nagy sikere volt a saját készítésű bonbonoknak, ezt a vonalat az idén is folytatom.

Birsalmasajt
Az ember mindig irányul valami felé vagy rendeltetett valamire, ami nem önmaga, hanem az értelem, amelyet betölt, vagy egy másik emberi lét, amellyel találkozik.
(Viktor E. Frankl) ...

Birsalma krémleves mézeskaláccsal
Kaldeneker György médiaszakács azt mondta erre a levesre a KÉS-en, hogy nagyon jó...
Én meg álltam mellette, mint egy szélütött :-DD ...

Birsalmasajt - sült birsből
Több helyen olvastam már, hogy előkészítésként nem megfőzik, hanem megsütik a birsalmákat a sajthoz.

Pikáns birsalmasajtos-gyömbéres nyúlhús
Ez az étel a múlt heti londoni utazásunk alatt merített ihletből született meg, szerintem jól sikerült.

birsalma
cukor
egy citrom leve
dióbél
A birsalmát megmosom, szőreit ledörzsölöm, de nem hámozom meg és nem is csumázom ki, mert a héja, csumája tartalmazza a legtöbb pektint, amitől összeáll majd a készítmény.

Birsalma zselé - 6 személyre
Az érett birsalmát erősen dörzsölve mossuk meg folyó,hideg víz alatt.Csumázzuk ki.Vágjuk cikkekre és mossuk meg.Tegyük edénybe a cikkeket és öntsünk rá annyi vizet,hogy éppen elfedje a szeleteket.

Birsalmasajt, gyorsan
Hozzávalók 2 kg hámozatlan, darabolt birsalma (a súly magház nélkül, a romlott részek eltávolítása után értendő), 80 dkg cukor, 2 rúd fahéj, 1 db citrom leve és reszelt héja, 15 dkg dióbél ...

A birsalma főzéséhez a tippet Chilli & Vaniliától vettem, illetve az ő bejegyzéséhez fűzött megjegyzésekből.
Hozzávalók:
2 db birsalma
2 evőkanál verjuice
kb. 1 teáskanálnyi frissen reszelt gyömbér (szárítottal ne is próbálkozzatok) ...

Finom birsalmakrém leves.
Kategória:Levesek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók
alma vagy birsalma
vanília
tejföl ...

Pudingos birsalmaleves
Főoldal â-ş Leves â-ş Pudingos birsalmaleves
Idő: 120 perc felett - Hozzávalók: 4 személyre ...

Sütőtökös birsalma krémleves
Egyik kedvenc lekvárom a sütőtök-birs kombináció, ez adta az ötletet ehhez a krémleveshez.

Fűszeres birsalma kompót
Ez készült tegnap a Márton-napi libasült mellé, ami nem lett éppen tökéletes, hanem jó száraz. Egyetlen elfogadható felhasználási módot találtam neki: nagyon vékonyra szeletelve, szendvicsbe pont jó.

Ízes bukta birsalmasajttal
ď"żElkészítés
1. Egy dl langyos tejben felfuttatom az élesztőt egy evőkanál cukorral és egy evőkanál liszttel. A tojássárgákat kikeverem a maradék cukorral, hozzáöntöm a maradék tejet és a sót.

Túrókrémes birsalmatorta finom mandulás piskótán recept
Kedvenc receptek közé
Hozzávalók: ...

- 4 teáskanál BIRSALMA ÉS RÓZSASZIROM ZSELÉ
- 25 g nádcukor
- ¼ teáskanál só ...

Ha megpuhult a birsalma, kenjük át a mártást egy finom szűrőn. Közben távolítsuk el a vaníliarudat, babérlevelet és a birsalma kemény maradványait.

Showing posts with label birsalma sütőben. Show all posts
Birsalma sütőben
Hozzávalók:
4 birsalma
2/3 csésze méz
őrölt fahéj ...

A juhsajtot és a birsalmasajtot felkockázzuk és egy fogpiszkálóra mindkettőből rakunk egy-egy darabot.
Ahhoz, hogy kedvenceid valóban mentésre kerüljenek,
kérlek jelentkezz be, vagy regisztrálj!
Kedvenceimhez adom ...

spenóttal, kecskesajttal és dióval töltött sült birsalma
eddig mindig mások által elkészített birsalma-készítményeket ettem, és mindig édeset.

Sült csirkemell zsályás birsalma dzsemmel
Az alábbi csirkeételt a Kaldeneker György lekvárosházából származó birsalma dzsem inspirálta.

Megcsináltam, és nagyon-nagyon finom lett. Birsalma nem volt itthon, helyette almával. Nem vagyok az a sütögetős típus, jól jött a sikerélmény.Zabtejet is csináltam hozzá és zabot őröltem meg hozzá lisztnek a kis malmunkban. Köszi:) Györgyi ...

Zöldséges kacsaropogós szedres birsalmakompóttal
Műsor: Műsoraink ...

Birsalmasajt

szép sárga birsalma vagy birskörte, 2 citrom, minden kg gyümölcspéphez 80 dkg cukor, ízlés szerint dió, mogyoró vagy mandula.

Birsalma Klemi módra
Hozzávalók: 2 kg hámozott, tisztított birsalma, cukor, zöld citrom, víz ...

Birsalma sajt
Megmossuk, megtisztítjuk a birsalmát. A csumáját kivágjuk, valamint a hibás részeket. A héját nem kell lehámozni. Utána megmérjük a megtisztított mennyiséget. Bő vízben feltesszük főni.

Birsalmamártásban marinírozott fácáncomb
Elkészítés: Fácáncombot (egyenként 200 g) 60 g vajban minden oldalról kb.

Birsalma-krémleves
Finom és vitamindús nyalánkságot elkészíteni nem lehetetlen, ha van otthon pár kilónyi fölösleges birsalmánk, no meg egy kis fantáziánk. Ha ezekben nem szenvedünk hiányt, már készülhet is a mai napi. Folytatás » ...

Birsalmasajt
Gondolataim a recepthez:
Nincs olyan év, hogy ne készítsek birsalmasajtot. Emlékeim is ezt diktálják gyermekkoromból: nagymamám készített mindig és soha nem mulasztotta el, hogy adjon nekem belőle egy-egy darabot.

Birsalma krémleves pirított dióval
A birsalmát többnyire csak kompótként, vagy birssajtként ismerjük. Ez a fanyar ízű gyümölcs pedig krémlevesként, vagy akár húsos ételekben is megállja a helyét. Sütikbe is tehetjük.

Birsalma mézszirupban
A mézből és cukorból 5 dl vízzel szirupot főzünk, ízesítjük szegfűszeggel és fahéjjal, fél citrom levével és belekarikázzuk a...
hsziszike ...

Birsalma-kompót?? S.O.S.
Imádom a birsalmát, és most készülök kompótot eltenni. Gondoljátok, hogy hozzáadott víz nélkül sikerülhet?

Birsalmabefőtt
3 kg meghámozott birsalma, 1,5 liter víz, 1 kg cukor, 1 db citrom, 1 késhegy szalicil üvegenként.

Birsalmasajt
Birsalmasajt céljára a frissen szedett, de még zöld gyümölcs a legmegfelelőbb.

Birsalmasajt
Kaptam egy barátomtól (köszi Ági!) egy nagy szatyor birsalmát amit örömmel fogadtam mert, igaz hogy mostanság kezdett elegem lenni a sok befőzésből, de a birsalma akkora kedvenc, hogy "muszáj" volt elkészítenem.

A birsalmasajt sárgásbarna színű, áttetsző, késsel jól szelhető, tömör állományú gyümölcskocsonya.

Sült birsalma
Hozzávalók: 1 nagy birsalma, 2 evőkanál barna cukor, 2 evőkanál dió, durvára vágva, 2 evőkanál mazsola, 2 evőkanál kockára vágott vaj, 2 teáskanál fahéj, 2 evőkanál brandy.

Mézes birsalma
A birsalma aromája jobban érvényesül a sütéstől, mintha vízben főzzük. Különleges gyümölcs, érdemes kísérletezni vele. Szárnyas sültekhez köretnek is kiváló.

Birsalma-sajt
Birsalmasajt
Borjútekercs nyers sonkával, medvecukorhálóban ...

Birsalma kompót üvegben
A birsalmákat egy dörzsis szivaccsal, nagyon alaposan megsikáltam, így nem kellett meghámozni őket. Négybe vágtam, a magházat és a barnult...
8 személyre
60 perc
Részletek ...

Birsalmaleves mazsolával
Diós és szezámmagos csirkemell
Fűszeres burgonya püré
Csőben sült makaróni
Fűszeres halsült
Bazsalikomos olaj
Barackfánk ...

Birsalmasajt
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Értesülj időben akciós ajánlatainkról és a gasztroABC-vel kapcsolatos hírekről. A feliratkozáshoz add meg a neved és az e-mail címed! ...

Birsalma krémleves
Csőben sült gnocchi
Fűszeres burgonya hasábok
Csirkemelles tésztasaláta
Füstölt halsaláta
Bazsalikomos gombasaláta paradicsommal
Bounty szelet ...

birsalma79
Én nem is olyan rég készítettem el csak tortaformában, apa szülinapjára, fincsi, de szerintem nagyon édes és tömény sütemény.
A kekszet én is csak sima tejbe áztattam be.
bernadett28 ...

Birsalma befőtt.
Egy csomó birsalmát meg kell héjától tisztitani és fel kell czikkelni. Ha az összes birsalmát, a mennyire szükségünk van, igy elkészitettük, tegyük forró vizbe láng-tüzhöz s főzzük tiz perczig.

Birsalma-bonbonok: a birsalmasajtot kockára vágtam, egyik oldalukat keserűcsokoládába mártottam.

Birsalmafánk
............
Hozzávalók: 2 szép birsalma (vagy birskörte), 2 db egész tojás, 2 dl
kefir (vagy házi aludttej), 15-20 dkg finomliszt, 10-15 dkg porcukor,
1 csapott teáskanál sütőpor, késhegynyi őrölt szegfűszeg, csipetnyi só, ...

A birsalma héjából és magházából korianderrel fűszerezve készítettünk egy birsalmaszirupot, ebben "főztük meg a birsalma darabokat. Mindezt fűszeres tejcsokoládé mártással öntöttük le és tejszínhab társaságában tálaltuk.

A birsalma az egyik legjobb gyomornyugtató, regeneráló gyümölcs.Gyomorrontásból, hasmenéses betegségből lábadozó betegnek inkább kompótként ajánljunk! A következő recept azonban mindenkinek jót tesz, és ráadásul nagyon finom! ...

9. Birsalma sajt - Anyukám szokott csinálni, keményre, nagyon jó a gyümölcskenyérbe, de buktába sem kutya
10. Bodza szörp - nyáron sokat ittunk-ettünk granítaként, imádom
11. Borsóleves - egy kanál tejjel, és már süt is a nap ...

9. Birsalma sajt - Rájöttem, hogy szeretem, idén lehet készítek is. ezért köszönet Chiliinek a tavalyi angyalkáért. :)
10. Bodza szörp - Ha nyu csinálta, jöhet minden mennyiségben.

2 db birsalma, ízlés szerint porcukor, 4 tojásfehérje,
5 dkg mandula (ez el is hagyható).

Mézes birsalmakrémleves édes levesgyönggyel
Pikáns őszibarack krémleves
Előételek ...

1 szép birsalma, lemosva, felapritva, kimagozva
Pörkölt:
50-70 dkg bőrős süldő (de tarja vagy lapocka is megfelel) pörköltnek
20 dkg apróra vágott és kisütött szalonna
4 fej hagyma,1 zöldpaprika es 1 paradicsom
piros paprika ...

2 szép birsalma (vagy birskörte),
2 db egész tojás,
2 dl kefir (vagy házi aludttej),
15-20 dkg finomliszt,
10-15 dkg porcukor,
1 csapott teáskanál sütőpor,
késhegynyi őrölt szegfűszeg,
csipetnyi só, ...

Tagged: birsalma, chutney, fahéj, tonkabab, vörös áfonya
Megfőzted? Megsütötted? Megetted? Itt beszámolhatsz róla és kérdezhetsz is Kilépés a válaszból
...

Címkék: birsalma, citrom, cukorborsó héj, ebéd, elegáns vacsora, gomba, kakukkfű, piros húsú paprika, színes pirított zöldségek, sült csirke, tanyasi csirke, vacsora, vasárnapi ételek
9 megjegyzés: ...

Pudingos birsalmaleves
Hozzávalók:
60-80 dkg birsalma, 4 dl tejföl, 15 dkg porcukor, 2 dl tej, 1 csom vaníliás pudingpor, pici só, 1 citrom ...

Birsalmaleves zöldhüvelyű babbal
Burgonyakrémleves pirított kolbásszal
Burgonyakrémleves szilvás pitével
Burgonyakrémleves zöldborsóval és hagymás-szalonnás gombával
Citromos tavaszi spárgakrémleves spárgasípokkal
Citrusos sütőtökkrémleves mandulával ...

Lásd még: Lásd még: Leves, Citrom, Paradicsom, Tojás, Hagyma

Gasztronómia  Birkaragu  Birsalma sajt

 
RSS Mobile