Kezdőlap (Birsalma)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Birsalma


 

Birsalma

Gasztronómia  Birkaragu  Birsalma sajt
2014.04.18

birsalma
A birs a Kaukázus környékén, Iránban és Turkesztánban őshonos, de előfordul az Arab-félsziget délkeleti részén is. Ezen kívül a mediterrán övezetben találkozhatunk vele.


Birsalma lekvár elkészítése:
A birsalmákat jó alaposan mossuk meg, majd daraboljuk fel azokat kb. 2-3 centis darabokra, közben az almák magházát, az esetleges beteg, sérült és porcos részeit távolítsuk el.

Birsalma lekvár és sajt
Szép őszi délután kezdődött az egész. Több hónapja készültünk rá Cseri barátommal, hogy az érdi birsalmafák idei terméséből egy jófajta birsalma pálinkát készítünk.
Sajnos nem így lett, de nem adtuk fel.

birsalmasajt
kölcsönkerti kézikönyv újabb részlete: a birsalma!
Fantasztikus gyümölcs, isteni az aromája, főleg ha egy teljes zsáknyi áll a tárolóban: tiszta egzotikus, már-már ananász illat lengi be az egész helyiséget.

Birsalma szósz - Receptek
Birsalma szósz
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó ...

Birsalmaleves mazsolával elkészítése:
1. Hámozza meg, vágja ki a magházát és szeletelje vékonyra a birsalmákat.
2. Tegye fel főni 1 liter vízzel, a fahéjjal, ízesítse sóval és cukorral.
3. Amikor megpuhult, turmixolja össze és tegye vissza főni.

Birsalmabefőtt
2 kg birsalma (birskörte)
80 dkg kristálycukor
10 szem szegfűszeg
2 citrom
üvegenként késhegynyi nátrium-benzoát ...

Birsalmamousse
Nincs jobb ilyenkor, mint a jó meleg szobában üldögélni, és egy habkönnyű őszi nyalánkságot falatozni
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Birsalma befőtt
Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Befőzés 0 1126 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

BIRSALMASAJT
Az érett birsalmákat negyedekbe vágjuk, magházukat eltávolítjuk, és héjával együtt puhára főzzük. Szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük, szitán áttörjük. Lemérjük, és 1 kg masszára 80 dkg cukrot számítunk.

Birsalmazselé recept
Elkészítési idő: 90 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Birsalmatorta
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 100 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Születésnap Családi ünnep ...

Birsalmapuding
Hozzávalók: 1 kg birsalma (vagy birskörte), 25 dkg édes Hóvirág kétszersült, 20 dkg kristálycukor, 3 egész tojás, 3 dkg vaj, 3 szem összetört szegfűszeg, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi só, kevés liszt, ...

Birsalmasajt céljára a frissenszedett, de még zöld gyümölcs a legmegfelelőbb. Az almákat megmossuk, lehetőleg egyenletes darabokra vágjuk, rozsdamentes saválló edénybe tesszük és kevés vízzel, fedő alatt, lassan forralva puhára főzzük.

birsalma
víz
cukor
nátrium benzoát
Elkészítése:
Az almát megpucoljuk, kockákra vágjuk, megmossuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje és feltesszük főni. Amikor felforrt rakunk bele nátrium benzoátot, cukrot (1 kg almához 10 dkg cukor).

Birsalma leves
Hozzávalók:
Csirke aprólék (csak ez jó hozzá), zöldségek, vöröshagyma, só, vegeta, birsalma (birskörte jobb), egy kanál tejföl, egy kanál liszt, citromlé (ecet), pici cukor ízlés szerint.

Birsalma krémleves

Hozzávalók: 3 db birsalma, 2 dl tejszín, 2 db fahéjrúd, 6 szem szegfűszeg, 15 dkg cukor, fél citrom leve, 2 evőkanál étkezési keményítő, fél rúd vanília, vagy 1 csomag vaníliás cukor, só.

4 db birsalma (kockázva)
2 bögre víz
2 bögre kristálycukor
2 bögre száraz fehérbor
1 vanília rúd ...

2 kg birsalma/körte
1,2-1,5 kg cukor
2 citrom
8-10 szem hámozott mandula ...

1 kg tisztított birsalma
40 dkg cukor
Elkészítés:
A birsalmát megmossuk, meghámozzuk, felszeleteljük. Egy nagy lábosban vizet forraljunk. Ecetet öntünk bele, a gyümölcsöt főzzük puhára. Langyos cukoroldattal leöntjük, másnapig állni hagyjuk.

Főoldal » Fánk Receptek » Birsalmafánk
Hozzávalók: 2 szép birsalma (vagy birskörte), 2 db egész tojás, 2 dl kefir (vagy házi aludttej), 15-20 dkg finomliszt, 10-15 dkg porcukor, 1 csapott teáskanál sütőpor, ...

Birsalmasajt : A birsalmákat kockákra vágom és puhára megfőzöm,majd krumplinyomón átpasszírozom .Az átpasszírozott birsalmát lemérem,1 kg almához 80 dkg cukrot mérek ki.

Birsalmasajt
Hány személyre:
Mossuk meg és daraboljuk fel az érett almákat, és főzzük őket puhára. Törjük át őket, ha már puhák, és főzzünk szirupot. A szirupba kerüljön minden kiló gyümölcsre 1,2 kg cukor.

Birsalmaleves
Az ősz slágere. Egyszerű, üdítő, olcsó. Házi recept.
Nagyon egyszerű, nagyon üdítő és olcsó (főleg, ha a kertekből az utcára kiguruló almákat begyűjtöd).

Birsalmaleves mazsolával
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Birsalmalevest ugyanígy készítsük el csak a végén turmixoljuk össze.
A birskocsonya és birslekvár is nagyon finom.

Birsalmasajttalan sanyarú gyerekkor
Arra a döbbenetes következtetésre jutottam, így néhánypár évvel huszonéveim után (sicc! :), hogy igencsak sanyarú gyerekkorom volt.

BIRSALMASAJT
Régen a kertünkben, volt egy birsalmafa, ami minden évben szépen termett. Mikor megértek rajta a szép sárga pelyhes gyümölcsök, anyukám mindig készített nekünk birsalmasajtot.

Birsalma parfé
A birsalma ritkaság, sőt igazi kincs, legalábbis nálunk. Tavaly nagyon biztos voltam a dolgomban, hogy ráérek a nagyobb adag zselé és egyebek befőzésével. Persze mire feleszméltem már sehol sem lehetett kapni.

Birsalmasajt egyszerűen
Nagymama kertjéből jó sok birsalma jutott el hozzánk, így a lekvár mellett birsalmasajtot is készítettem. Magas pektintartalma miatt pár helyen javasolták, hogy a magházzal együtt főzzük a gyümölcsöt.

Birsalmasajt
Ebben a blogban csak "b" betűs ételek lesznek. Bagel, birsalmasajt, aztán mondjuk borjúmáj, bejgli-az úgyis aktuális. Nem, ez nincs a terveim között, a birsalmasajt régi nagy kedvencem, minden évben csinálok.

Birsalma-sajt
Elkészült a birsalma-sajtom:)
Nem bírtam megállni, és csak elkészítettük:D Szombaton gyönyörű szép idő volt és kimentünk Anyukámhoz és szedtünk a fáról birsalmákat.

Birsalmakompót-másként
Ha ősz, akkor birsalma. Hála az égnek, mostanában megint kapni, és nem csak a piacon néniktől, hanem akár a nagyáruházak zöldségosztályain.

Birsalma-marcipán bonbon
Megvolt a lehetséges karácsonyi ajándékok egyik főpróbája. Tavaly nagy sikere volt a saját készítésű bonbonoknak, ezt a vonalat az idén is folytatom.

Birsalmasajt
Az ember mindig irányul valami felé vagy rendeltetett valamire, ami nem önmaga, hanem az értelem, amelyet betölt, vagy egy másik emberi lét, amellyel találkozik.
(Viktor E. Frankl) ...

Birsalma krémleves mézeskaláccsal
Kaldeneker György médiaszakács azt mondta erre a levesre a KÉS-en, hogy nagyon jó...
Én meg álltam mellette, mint egy szélütött :-DD ...

Birsalmasajt - sült birsből
Több helyen olvastam már, hogy előkészítésként nem megfőzik, hanem megsütik a birsalmákat a sajthoz.

Pikáns birsalmasajtos-gyömbéres nyúlhús
Ez az étel a múlt heti londoni utazásunk alatt merített ihletből született meg, szerintem jól sikerült.

birsalma
cukor
egy citrom leve
dióbél
A birsalmát megmosom, szőreit ledörzsölöm, de nem hámozom meg és nem is csumázom ki, mert a héja, csumája tartalmazza a legtöbb pektint, amitől összeáll majd a készítmény.

Birsalmasajt, gyorsan
Hozzávalók 2 kg hámozatlan, darabolt birsalma (a súly magház nélkül, a romlott részek eltávolítása után értendő), 80 dkg cukor, 2 rúd fahéj, 1 db citrom leve és reszelt héja, 15 dkg dióbél ...

A birsalma főzéséhez a tippet Chilli & Vaniliától vettem, illetve az ő bejegyzéséhez fűzött megjegyzésekből.
Hozzávalók:
2 db birsalma
2 evőkanál verjuice
kb. 1 teáskanálnyi frissen reszelt gyömbér (szárítottal ne is próbálkozzatok) ...

A birsalma a gyümölcsök között olyan, mint a borban a barrique. Nem óvodás korban szeretjük meg. Birsalmasajt, főleg számomra a dióval szépen díszített változata, hát köszönöm szépen nem! Mármint óvodás koromban nem.

Finom birsalmakrém leves.
Kategória:Levesek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók
alma vagy birsalma
vanília
tejföl ...

Pudingos birsalmaleves
Főoldal â-ş Leves â-ş Pudingos birsalmaleves
Idő: 120 perc felett - Hozzávalók: 4 személyre ...

Sütőtökös birsalma krémleves
Egyik kedvenc lekvárom a sütőtök-birs kombináció, ez adta az ötletet ehhez a krémleveshez.

Fűszeres birsalma kompót
Ez készült tegnap a Márton-napi libasült mellé, ami nem lett éppen tökéletes, hanem jó száraz. Egyetlen elfogadható felhasználási módot találtam neki: nagyon vékonyra szeletelve, szendvicsbe pont jó.

Ízes bukta birsalmasajttal
ď"żElkészítés
1. Egy dl langyos tejben felfuttatom az élesztőt egy evőkanál cukorral és egy evőkanál liszttel. A tojássárgákat kikeverem a maradék cukorral, hozzáöntöm a maradék tejet és a sót.

Túrókrémes birsalmatorta finom mandulás piskótán recept
Kedvenc receptek közé
Hozzávalók: ...

- 4 teáskanál BIRSALMA ÉS RÓZSASZIROM ZSELÉ
- 25 g nádcukor
- ¼ teáskanál só ...

Ha megpuhult a birsalma, kenjük át a mártást egy finom szűrőn. Közben távolítsuk el a vaníliarudat, babérlevelet és a birsalma kemény maradványait.

Showing posts with label birsalma sütőben. Show all posts
Birsalma sütőben
Hozzávalók:
4 birsalma
2/3 csésze méz
őrölt fahéj ...

1 kg birsalma, 50 dkg cukor, ½ citrom.
Elkészítése
Megmossuk a birsalmákat, négybe vágjuk, megtisztítjuk a magházuktól, mint az almát és főni tesszük annyi vízzel, amennyi ellepi.

Amíg a pástétom a hűtőszekrényben dermed, addig elkészíthetjük a birsalmazselét az alábbi módon: A birsalmákat megmossuk, majd negyedbe vágjuk és kiszedjük a magházukat, illetve a legbelső fás részeket.

spenóttal, kecskesajttal és dióval töltött sült birsalma
eddig mindig mások által elkészített birsalma-készítményeket ettem, és mindig édeset.

Sült csirkemell zsályás birsalma dzsemmel
Az alábbi csirkeételt a Kaldeneker György lekvárosházából származó birsalma dzsem inspirálta.

Megcsináltam, és nagyon-nagyon finom lett. Birsalma nem volt itthon, helyette almával. Nem vagyok az a sütögetős típus, jól jött a sikerélmény.Zabtejet is csináltam hozzá és zabot őröltem meg hozzá lisztnek a kis malmunkban. Köszi:) Györgyi ...

Birsalma krémleves
Csőben sült gnocchi
Fűszeres burgonya hasábok
Csirkemelles tésztasaláta
Füstölt halsaláta
Bazsalikomos gombasaláta paradicsommal
Bounty szelet ...

birsalma79
Én nem is olyan rég készítettem el csak tortaformában, apa szülinapjára, fincsi, de szerintem nagyon édes és tömény sütemény.
A kekszet én is csak sima tejbe áztattam be.
bernadett28 ...

Birsalma befőtt.
Egy csomó birsalmát meg kell héjától tisztitani és fel kell czikkelni. Ha az összes birsalmát, a mennyire szükségünk van, igy elkészitettük, tegyük forró vizbe láng-tüzhöz s főzzük tiz perczig.

Birsalma-bonbonok: a birsalmasajtot kockára vágtam, egyik oldalukat keserűcsokoládába mártottam.

Lásd még: Lásd még: Leves, Citrom, Paradicsom, Tojás, Hagyma

Gasztronómia  Birkaragu  Birsalma sajt
2014.04.18

 
RSS Mobile