Békacomb

Békacomb bresse-i módra
Elkészítési idő: 25 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Hidegvérűek ...

A bepácolt békacombokat szárazra töröljük, megsózzuk, majd lisztbe, felvert tojásba, és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajba téve, mindkét oldalukra átfordítva szép világosbarnára sütjük, majd az olajból kiemelve jól lecsepegtetjük.

Pirított békacomb
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő
Hozzávalók: 1 tojásfehérje, 1 teáskanál só, 2 evőkanál kukoricaliszt, 50 dkg békacomb, falatnyi darabokra vágva, bő olaj a sütéshez, 2 evőkanál olaj, 1 zöldpaprika, ...

Szúrjuk nyársra a békacombokat. Mártogassuk meg jól olajban, 2 citrom kifacsart levében, aztán fűszerezzük sóval, borssal. Tegyük forró grillsütőbe, és forgassuk 4-5 percig. Sütés közben kenjük meg vékonyan kevés mustárral. Citromszeletekkel tálaljuk.

Békacombfrikasszé franciásan
Békacombfrikasszé franciásan
Hozzávalók: 16 db békacomb, 15 dkg póréhagyma, 12 dkg sárgarépa, 12 dkg fehérrépa, 5 dkg zeller, 5 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 8 dkg vaj, 6 dkg liszt, 2 db tojássárga, 2 dl tejszín, ...

Békacomb bresse-i módra
(Grenouilles á la bressane)
30 pár békacomb, 2 gerezd fokhagyma, 1 cs. petrezselyem, 1 dl olaj a kisütéshez, 5 dkg vaj, 4 ek. liszt, 2 ek. zsemlemorzsa, só, bors.

Békacomb nyárson sütve
Szúrjuk nyársra a békacombokat. Mártogassuk meg jól olajban, 2 citrom kifacsart levében, aztán fűszerezzük sóval, borssal. Tegyük forró grillsütőbe, és forgassuk 4-5 percig. Sütés közben kenjük meg vékonyan kevés mustárral.

Békacombok provanszi módra
12 fagyasztott békacomb, 2 citrom leve, só, frissen őrölt bors, liszt a stauboláshoz, 2 ek vaj, vagy margarin, 2-3 hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld.

Békacomb gombával
Hozzávalók: 30 pár békacomb, 20 dkg gomba, 10 dkg vöröshagyma, 0,1 dkg törött bors, 6 dkg liszt, 4 dl tejföl, 10 dkg vaj só.

Békacomb bundában recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: Tésztát készítünk 25 dkg lisztből, fél dkg sóból, 1 dkg cukorból, 1 evőkanál olajból és felvert tojás fehérjékből. Ebbe panírozzuk a pácolt békacombokat és zsírban megsütjük őket....

Békacomb nyárson sütve.
Hozzávalók: 6 tucat friss békacomb, 4 citrom, 1 dl olaj, mustár, só, bors.

Békacomb 8/12, konyhakész, csomagolási egység: 1 kg/doboz
További termékinformációk
Az árhoz és bővebb termékinformációkhoz a kis képre kattintva juthat. Kérjük, hogy rendelését kg-ban szíveskedjen megadni.

Békacomb roston sütve
Mediterrán zöldfűszerekkel átitatott nyúlcomb
Fokhagymás grillpáccal ízesített pontyfilé faszénen, velesült patisszonnal ...

A békacombokat egy ideig sós, borsos, petrezselymes ecetbe tartjuk. Elkészítjük a hígpalacsinta tésztát.

Recept részletek
Egytálételek / Húsos egytálételek
Mentás hússal töltött palacsinta
Feltette: otletkonyha.

" Békacomb bundában (2 adag)
Tésztát készítünk 25 dkg lisztből, fél dkg sóból, 1 dkg cukorból, 1 evőkanál olajból és felvert tojás fehérjékből. Ebbe panírozzuk a pácolt békacombokat és zsírban megsütjük őket. ...

8. Békacomb rántva - soha nem ettem, s szerintem nem is fogok. Aki kóstolta, nem alélt el tőle.
9. Birsalma sajt - tömény cukor, szerintem nagyon csömör téma
10. Bodza szörp - nagyon finom, különleges, de eddig mindig csak a másét ittam ...

A receptet Békacomb küldte. Köszönjük!
kategóriák vegetáriánus ételek, falatkák/tapasok, klasszikus ételek, házias ételek, bulira ajánlott, társasági ételek, apero, kiadós ételek, egyszerű ételek, előételek, aprósütemények ...

6 tucat friss békacomb, 4 citrom, 1 dl olaj, mustár, só, bors.
Elkészítés: ...

Kedvenceim: A békacombtól a salátákig, minden evő vagyok!
Én és a főzés:Főzés!Imádok főzni,kikapcsol,pihentet.Főleg ilyenkor télvíz idején:)! ...

Békacomb - van egy kockásabroszos hely, ahova a hangulatért járunk, meg a békacombért.
67. Beignet, churro, elefántfül vagy funnel cake (olajban sült fánkszerű édességek) - nem vagyok édesszájú, de majd ha arrajárok, nem hagyom ki.
68.

A lepényhalhoz mutattam még némi bizodalmat, a békacombot viszont remeknek találtam. Ismerős volt. Visszahozta gyermekkorom elveszettnek hitt világát. Egerben a paraszt-asszonyok a piacon árulták, s mi sokszor vásároltuk tőlük.

Békacombok - provanszi módra
Békacombok - rántott
Bél - ló, kozák (Karta)
Bél - nélkül, sültkolbász
Bél - tehén, aprón (Bornemissza Anna 1680-ból)
Bél - vékony, ökör (római recept)
Bélszin - filé (Tournedos) Budapest módra ...

De ugyanígy a rák, a békacomb, vagy a teknős sem. Ezzel kapcsolatban Bíró Lajos, a Bock Bisztró konyhafőnöke a következőket mondta: "Magyarországon a hiánygazdálkodás produkálta, hogy eltűntek a belsőségek.

Marcsánk tűzrőlpattant leányzó lehetett, gyorsan odafutott, izibe odakapott és lám, máris egy zamatos békacombot ropogtatott.

Húsok:
Csirkehús, csiga
Békacomb, borjúhús, csirkemáj, fácánhús, sovány marhahús, pulykahús, sertéshús
Bárány, kacsa, liba, nyúl, pacal, sertésmáj ...

Különlegességek Halas rétes Halpörkölt Halas palacsinta Rántott békacomb
Édesvizi halakból készülő ételek
Tengeri halakból készülő ételek ...

Az obara a szlovén konyha specialitása. Leginkább leveshez hasonlít, mégis általában főételként tálalják fel. Többféle húsból megfőzhető, egyes vidékeken békacombbal is készítik, de a leghíresebb mégiscsak a csirke és a tyúk obara.

Kedves pincér érkezik az étlappal, ami a hely jellegéből adódóan bőséges halétel választékot vonultat fel: ehetünk pontyot, harcsát, süllőt, pisztrángot, keszeget, csukát többféleképpen elkészítve, sőt van békacomb is, ...

tetejére porcukros tejfölt önthetünk, de finom baracklekvárral is. Ha minden be lesz tartva, ami a receptben le van írva, akkor biztosan nem lesz kemény vagy túl lágy.
Elkészítési idő: kb. 25 perc + a pihentetés
A receptet beküldte: BékaComb ...

Lásd még: Mártás, Csirke, Marha, Mustár, Borjú