Bejgli gazdagon elkészítése:
A tésztához az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, a kristálycukrot hozzáadjuk. 10 percig pihentetjük, ez alatt felfut. A kétféle lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a porcukrot hozzáadjuk.
Bejgli gazdagon töltve Hozzávalók: 4-6 rúdhoz: A tésztához: 80 dkg finomliszt 1 csomag száraz élesztő 20 dkg sütőmargarin 15 dkg zsír 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 1 citrom...
Bejgli omlós-élesztős
1 kg liszt, 20 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg zsír, 60 dkg cukor, 1 dkg élesztő, 2 tojás, 2 dl tej, só, 40 dkg mák, 40 dkg dió, 10 dkg mazsola, fél citrom, 4 dkg búzadara vagy zsemlemorzsa.
Bejgli
Mákos vagy diós tekercs.
Bajor-osztrák eredetű: beugel [bajgl], tkp. patkó alakú sütemény neve a beugen (hajlít) ige alapján.
Belekeverjük a darált diót és ezzel töltjük meg a bejglit.
Bejgli töltelék mákos
Hozzávalók: ...
Főoldal » Sütemények, Édességek » Bejgli
Hozzávalók:
A tésztához: ...
Bejgli tészta 4 rúdhoz
A tésztát lehetőleg előző este készítsük el.
A tejfölben elkeverjük az élesztőt és egy tojást, jól elkeverjük.
Bejgli
A tésztához 3 deka élesztőt 0,5 deci langyos tejben, 3 kiskanál kristálycukorral felfuttatunk. 50-50 deka finom- és réteslisztet összeforgatunk, 50 deka margarinnal elmorzsoljuk, 50 deka porcukrot hozzáadunk.
Bejgli
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Bejgli
Előzőleg vegyük ki a szükséges mennyiségű vajat a hűtőből, hogy felmelegedjen. 1,2 dl langyos tejben futtassunk fel 1 dg élesztőt, 1 mokkáskanál barna cukor hozzáadásával.
Diós bejgli
Ez az omlós tészta gazdag fűszeres-diós töltelékben. Praktikus, mert mélyhűthető, és amikor kiolvasztjuk, ugyanolyan friss és omlós lesz, mintha frissen sütöttük volna.
Elkészítési idő
1 h 40 min
Nehézségi fok ...
Diós bejgli recept
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg sima liszt 25 dkg margarin 1 tojás 2 tojás sárgája 1 dl tej 3 evőkanálnyi cukor 2 dkg élesztő A töltelékhez: 70 dkg darált dió, 36 dkg cukor, 3,3 dl...
Túrós batyu recept ...
Mákos bejgli
A megörökölt kockás receptes füzet első oldalán ott virít Életem Párja örök kedvence, a mákos bejgli receptje.
Mint azt már említettem, nálunk csak a mákos töltelék játszik, dupla (tripla) adag mákkal.
Szamos bejgli
Hozzávalók:
1200 g liszt, 235 g sertészsír, 235 g vaj, 14 g só, 26 g élesztő, 100 g tojássárgája (5 db), 240 g tej, 120 g porcukor.
Bejgli
Hozzávalók: 10 személyre: A tésztához: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg zsír, 7 dkg porcukor, kevés só, 0,5 kg élesztő, 2 db tojássárgája, 1 dl tej A töltelékhez: 50 g darált dió vagy mák, 20 dkg cukor, 3 dl tej, 5 dkg mazsola, ...
Diós bejgli
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt, 30 dkg főtt áttört burgonya, 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, csipetnyi só, 1 dl tejföl, 1 dl meleg tejben futtatott 1 dkg élesztő ...
Karácsonyi bejgli
Frank Júliától
Hozzávalók:
Tészta: 56 dkg liszt, 21 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, csipetnyi só, 2 tojássárga.
Mákos, diós bejgli
" onClick="return iwiwshare_click()" target="_blank"
Megtekintve:2595 ...
Nutellás bejgli
Hozzávalók:
12-15 dkg darált háztartási keksz
25-30 dkg őrölt, pörkölt mogyoró
45-50 dkg Nutella ...
Gyümölcsös bejgli
Hozzávalók: a tésztához 50 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 dkg élesztő, 1 egész tojás + 1 tojássárga, 2 dl tejföl, 1 dl tej, 10 dkg cukor, 2 evőkanál olaj, csipetnyi só, 2 evőkanál kakaópor, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj.
A szép és finom bejglit nehéz, hosszadalmas munka elkészíteni, ezért sok háziasszony lemond sütéséről. A következő recepttel nagyon egyszerűen, rendkívül finom bejglit süthet! Nem kell külön felfuttatni az élesztőt, nem kell kelesztenünk! ...
A bejglit vékonyra felszelem,egy pillanatra belemártom a tejes-tojásos keverékbe és sorba rakom a tepsibe. Ha betelt egy sor,megszórom áztatott mazsolával,így jön rá a következő sor (érdemes mély tepsiben vagy jénaiban csinálni,főleg ha sok a bejgli.
3 bejglit készítünk belőle,- egy bejglihez 20 dkg tölteléket számoljunk, amit citromhéjjal, vaníliás cukorral, mazsolával és kristálycukorral ízesítünk.
Fekete rózsa, avagy a túlspilázott mákos bejgli
Édesanyámban hetvennégy évesen is túlteng a kísérletező kedv, ha olvas egy neki tetsző receptet, azonnal ki is próbálja.
Tanácsok:
Nem "tartós" bejgli, ezért még aznap, frissen fogysztandó
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Csurgatott palacsinta
Kekszes finomság
Eperlekvár ...
Bejgli-Beigli-Beugen
A bejgli eredetileg Szilézia vidékéről származik és ez a sziléziai kalácsfajta a 14. század óta ismert Európában.
Bejglitészta (omlós élesztős tészta)
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 12 dkg vaj, 2 dkg glukonon, 8 cl tej, 1 tojás, 1 dkg élesztő, 5 g só, 1 kiskanál vaníliakivonat, 1 citrom reszelt héja.
Bejgli
A tésztához: 1/2 kg liszt, 5 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, csipet só, citromhéj reszelék.
BEJGLI KRUMPLIS TÉSZTÁBÓL
ILDI RECEPTJE
Ezt a receptet egy lapban találtam évekkel ezelőtt, az így készült bejgli sokáig friss marad, és nem reped meg a teteje.
Bejgli
Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg RAMA margarin, 1 kg liszt, 3 dkg élesztő, 2 db tojás, 6 dkg minőségi kristálycukor, 1 csipet só, 4 dl tej
Mákos töltelék bejglihez ...
Bejgli
Hozzávalók:
10 személyre:
A tésztához: 500 g liszt, 100 g vaj vagy margarin, 100 g zsír, 70 g porcukor, kevés só, 50 g élesztő, 2 db tojássárgája, 100 ml tej ...
Bejgli (diós, mákos)
Hozzávalók:
60 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojássárgája 2 dkg élesztő 1, ...
Diós bejgli
A vízből és a cukorból - a citromhéjjal és a szegfűszeggel - főzz szirupot. Ha kész, keverd el benne a diónyi vajat, s dobd ki belőle a szegfűszeget. A dióhoz add hozz ...
Tökös-mákos rétes ...
Diós bejgli
A tésztához valókat jól dolgozzuk össze, majd minimum fél órát pihentessük. Utána 3-4 mm vastagra, kb. A4-es lap méretűre nyújtsuk ki. ...
Diós kalács ...
DIÓS BEJGLI
Tészta: 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 1 csomag sütőpor, 2 citrom reszelt héja, 6 dkg Glukosweet édesítőszer-granulátum.
Mákos bejgli
Konyhában » Desszertek
Kevés langyos, cukros tejben felfuttatom az élesztőt. A többi tészta-hozzávalót egy másik edényben összegyúrom, majd hozzáöntöm a felfutott élesztőt és még egyszer, alaposan összegyúrom.
Bejgli...
A lisztet, margarint, zsírt, és 8 dkg porcukrot, tejben felfuttatott élesztőt összedolgozunk, hozzáadunk egy tojást, csipetnyi sót, és pár órárá hidegre tesszük. Ezuzán h
Borhableves...
Bejgli felfújt, avagy az újrahasznosítás receptje - Következzék hát a bejgli felfújt igaz története! A történet teljes megismeréséhez igen messzire kell visszanyúlnunk az időben, igen-igen régi karácsonyokat kell felelevenítenünk.
BEJGLI - Sok éves munkám fekszik ebben a receptben. Minden háziasszonynak előbb-utóbb kialakul a saját titkos beigli receptje, amire esküszik. Ezennel fellebbentem az én titkos beigli receptemről a fátylat. ...
Bejgli
A receptből 6 db fél kilós bejgli lesz. A tésztából 6 db 27 dkg tésztának kell kijönnie. A tölteléknek ugyanannyi dkg-nak kell lennie mint a tésztának. Tehát egy 27 dkg-os tésztát 27 dkg töltelékkel kell megtölteni.
Bejgli recept catwalk édes sütemény receptje
A recept elkészítési ideje: 100 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
Bejgli
Magyarországon nem képzelhető el a Karácsony bejgli nélkül, ennek a vitatható eredetű süteménynek minden családban van legalább egy felelőse.
A bejgli sütés anya feladata a somlói galuska elkészítése pedig az én feladatommá vált az évek során. 2-3 éve még úgy volt, hogy felét én csináltam, felét anya, de tavaly már teljesen én készítettem.
A bejgli egy igazi hungarikum. Főként karácsonykor húsvétkor szokás készíteni. Általában diós és mákos ízesítésben készül, de mostanság már új ízekkel - gesztenyés, túrós, kókuszos - is kísérleteznek.
Aki bejglit süt a nyár kellős közepén:
Esztergályos Cecília
A cukrászdában a verőfényes tavaszi reggelen rajtunk kívül még senki sincs.
Bejgli
Előzőleg vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy felmelegedjen. 1,2 dl langyos tejben futtassunk fel 2 dg élesztőt, 1 mokkáskanál porcukor hozzákeverésével. Közben egy nagyobb gyúrótálban morzsoljunk össze 0,5 kg lisztet 25 dg hűvös vajjal.
Szaftos bejgli, nem csak tojásérzékenyeknek
Szaftos gyömbéres kalács
Szilva a Duna hullámain ...
Diós-mákos bejgli
Hozzávalók 2-2 diós és mákos rúdhoz (25-25 szelethez): Az élesztős omlós tésztához: 1,5 dl zsírszegény tejföl, 2 dkg élesztő, 1 tojás, 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 15 ek. CANDEREL édesítőpor ...
Diós, mákos bejgli
Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, 2 dkg élesztő, 2,5 dl langyos tej, 5 dkg porcukor, csipet só, 1 egész tojás a a kenéshez Hozzávalók a töltelékhez: 30-30 dkg darált mák, ...
Szereted a bejglit, de csak karácsonykor eszel? Miért? A beigli nem karácsonyi, hanem mákos sütemény Jó étvágyat!
Hozzávalók 4 rúdhoz:
...
Diós-Mákos bejgli
3 dl tejfölt egy zacskó vaniliáscukorral összekeverünk, kicsit megmelegítjük. Belemorzsolunk 35 gr élesztőt. Egy tányérral lefedjük.
dios-makos_bejgli
Diós-mákos beigli.
1 kg lisztet eldörzsölünk 35 dkg zsirral, 3 tojás sárgája, kis só, 1 citrom héja, 20 dkg porcukor,2 dkg tejben futtatott éleszto és annyi tejjel gyúrjuk, hogy se lágy se kemény tészta legyen.
Pozsonyi diós bejgli (karácsonyi)
Pulykamell mandulamártással (Karácsonyra)
Pulykarakottas (angol karácsonyi) ...
Életem első bejglije
Emlékszem anyukám mindig halálra izgulta magát,hogy vajon hogy sikerül a bejgli(merthogy általában kihasadt,habár az íze nagyon finom volt).Úgyhogy ezért én is tartottam nagyon tőle,sütitől talán még nem is féltem ennyire.
Diós és Mákos bejgli
Hozzávalók: 1 kg liszt, 20 dkg vaj, 15 dkg zsír, 60 dkg cukor, 1 dkg élesztő, 2 tojás, 2 dl tej, 1/2 dkg só, ...
Igy nekialltam otthon, oriasi lelkesedessel, de teljesen egyedul bejglit sutni. Mar egyszer csinaltam, ami nekem nagyon izlett, igy jo eselyeim voltak, hogy ez megint igy lesz...Ha-ha-ha...
Ha a bejgli kireped, akkor valószínűleg nagyon folyós vagy meleg volt a töltelék. Azonban akkor is kireped, ha a tésztáját túl keményre készítettük, ha vékonyra nyújtottuk, vagy ha túl forró, illetve nagyon langyos sütőbe raktuk.
A tészta akkor jó, ha a kézre nem tapad rá, de ne legyen annyira kemény, mint a bejglitészta. A kidolgozást gyorsan végezzük, hogy a kéz melegétől megolvadó vaj ne lágyítsa ki. Összegyúrás után hideg helyen 1 órán át pihentessük.
Ebből a mennyiségből 4 tekercset (bejglit) vagy 20 kiflit süthetünk. Az előbbihez a tésztát 4 részre osztjuk, egyenként 3 mm vastagságúra, téglalap alakúra nyújtjuk. Kettőt a mák, kettőt a diótöltelékkel kenünk meg, majd feltekerjük.
A legtöbb családban biztosan akad egy darabka mákos vagy diós bejgli, ami nem akar elfogyni. A máglyarakáshoz ujjnyi vastag szeletekre vágunk 30-40 dkg bejglit. Kemény habbá verünk 3 tojásfehérjét 5 dkg porcukorral meg 1 ek baracklekvárral.
 Lásd még: Gyümölcs, Desszert, Főzelék, Édesség, Retek
  
|
RSS
