| |
Báránycomb hajdina felfújttal és róka gombával - recept
A régió különlegessége Kelet Morvaország
Odeslat pohlednici ...
BÁRÁNYCOMB FOKHAGYMÁS
TÖLTELÉKKEL (French Cookery 60-61)
Szükséges: ...
Báránycomb vadasan, cserépedényben
" onclick="return iwiwshare_click1089()" target="_blank" ...
Báránycomb vörösboros fügemártással
Hozzávalók:
4 személyre:
800 g báránycomb kicsontozva, só, bors, 30 g píneamag, 40 g paprikával töltött zöld olajbogyó, 1 citrom, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 evőkanál aprított rozmaring és kakukkfű, 2 fej hagyma, ...
A báránycombot, ha kell tisztítsuk meg, majd sózzuk és borsozzuk.
Éles késsel vágjunk pici réseket a húsba, és a felaprított fokhagymát egyenletesen osszuk el. Ezután a comb teljes külső felületét vonjuk be mustárral.
Elkészítés: A báránycomba beszurkáljuk a félbe vágott fokhagyma gerezdeket,bekenjük a vajjal vagy az oliva olajjal,majd
egy tűzálló tálba tesszük és behelyezzük a 200 fokon
előmelegített sütőbe 50 percre.Idönként meglocsoljuk.
Báránycomb provánszi módra - Franciaország
Hány személyre: 6
» 60 dkg báránycomb
» 10 dkg szalonnabőr
» 10 dkg füstölt szalonna
» 1 fej vöröshagyma
» 1 sárgarépa
» 3 gerezd fokhagyma
» 6 dl vörösbor ...
Mexikói báránycomb recept
Mexikói báránycomb recept
Hozzávalók:
1 báránycomb kb. 2 1/2-3 kilós,
törött bors bőven,
só,
7-8 gerezd fokhagyma,
1 lapos teáskanál majoránna,
1 kissé púpozott teáskanál erős pirospaprika (vagy chili), ...
Somogyi báránycomb
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Somogyi báránycomb" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
Húsvéti Báránycomb
Ízletes báránycomb.
Kategória:bárány húsok Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...
Báránycomb zöldségágyon
Hozzávalók: 4 személyre: 1000 g-os báránycomb, só, bors, 1 teáskanál aprított zöldfűszer (pl. oregano, rozmaring, kakukkfű), 300 ml fehérbor, 600 g krumpli, 200 g mogyoróhagyma, 600 g sárgarépa, 4 evőkanál olívaolaj, ...
A báránycombot lehártyázzuk, megtűzdeljük a fokhagymával és a szalonnacsíkokkal, Megsózzuk és borssal bedörzsöljük. Sütésig félretesszük. A feldarabolt zöldségekből és a szalonna bőréből sütőzacskóban zöldségágyat készítünk.
Húsvéti báránycomb
Hozzávalók: 1,2 kg báránycomb, 3 fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1,5 dl száraz fehérbor, 2 db zsenge karalábé, 6 db sárgarépa, 20 dkg zöldborsó, 2 db paradicsom, 1 db citrom, zöldpetrezselyem, 4 db zsályalevél, ...
FOKHAGYMÁS BÁRÁNYCOMB
Hozzávalók: 1 kg báránycomb, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 3 dkg cukor, 3 dkg liszt, 4 dkg paradicsompüré, 4 evőkanál étolaj, 3 gerezd fokhagyma, só.
A főzést megelőző napon a báránycombot lehártyázzuk, a felesleges faggyútól megtisztítjuk sóval, borssal bedörzsöljük. (Mi a báránycombot kétfelé vágtuk).
Báránycomb mézes kéregben
Elkészítési idő: 2 óra 40 perc és 12 óra pácolás
Hozzávalók: (6 személyre) ...
Báránycomb barackos chutneyval
Báránycomb barackos chutneyval
Hozzávalók: 2 cikk fokhagyma, 1 kis fej lilahagyma, 1 db friss gyömbér (kb. 2,5 cm), 40 dkg félbevágott konzerv barack, 5 dkg mazsola, 1 evőkanál ecet, 1 evőkanál dijoni mustár, ...
Báránycomb
Sokan nem tudják, de a fiatal bárány legalább annyira zamatos és ízes, mint a fehér szárnyashúsok, vagy a borjúhús. A comb talán a leginkább ismert és kedvelt része a báránynak.
Báránycomb vörösboros fügemártással
Hozzávalók:
1 kg kicsontozott báránycomb
30 g fenyőmag
40 g paprikával töltött zöld olajbogyó
1 citrom
1-1 evőkanál aprított rozmaring és kakukkfű
2 fej hagyma
4 szem aszalt füge
200 ml vörösbor ...
1 báránycomb
2 fej fokhagyma
1 evőkanál fűszerkeverék, melyben a paprika dominál (ajánlom hozzá a magyaros fűszerkeveréket)
1 dl olívaolaj
4 kisebb burgonya
2 paradicsom
só ...
SÜLT BÁRÁNYCOMB
(FAKHDA DANI MASHWIYA)
Fokhagymás zöldségkörettel vagy rizspiláffal tálalható.
Elkészítési idő: 2 óra ...
Mézes báránycomb
Hozzávalók (6 személyre):
2 piros paprika (kb. 40 dkg), 2 közepes vöröshagyma (kb. 15 dkg), 1 kis báránycomb csonttal (kb. 1,4 kg), 2-3 ek olívaolaj, késhegynyi sáfrányszál, 1/2 tk édesnemes pirospaprika, 1 ek spanyol brandy, ...
Töltött báránycomb
Hozzávalók (6-8 személyre): 1 báránycomb, 1 csomag kakukkfű, 7 szál, friss rozmaring, 10 gerezd fokhagyma, 10 evőkanál olívaolaj, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zellergumó, 10 dkg póréhagyma.
Rántott báránycomb
Báránycombszeleteket jól kiverünk, megsózunk. A szokásos módon bundázzuk és sütjük őket. Hagymás burgonyasaláta-körettel tálaljuk.
Rántott házinyúl ...
Töltött báránycomb Nelson módra (English Leg of Lamb Nelson)
Hozzávalók: 3 kg-os báránycomb, zsiradék, só, ...
Báránycomb pékné módra recept
Elkészítésí idő: 120 perc
Elkészítés: Csontozzuk ki, tisztítsuk meg és fűszerezzük sóval, valamint borssal a húst. A félbevágott fokhagymákat vájjuk a bárányba.
Báránycomb, csontos, szeletelt (steak) vákuumcsomagolt, csomagolási egység: 300-500 g/tasak
További termékinformációk
Az árhoz és bővebb termékinformációkhoz a kis képre kattintva juthat. Kérjük, hogy rendelését kg-ban szíveskedjen megadni.
Báránycombfilé friss zöldségekkel - recept
Grill báránycombfilé - recept
Bárány kotlett rozmaringos puliszkával - recept ...
Báránycomb kicsontozása Hurokkötözés Főzés Bundázás Bő zsírban sütés Gombás rizs Franciás zöldborsó Franciás zöldbab Cikóriasaláta Ajánlott anyaghányad Báránycomb kicsontozva 1,40 kg Cikóriasaláta 5 adag Só 0, ...
A báránycombot feldaraboljuk, megmossuk, majd a vajon megpirított hagymán hírtelen átsütjük. MAGGI Ízvarázs ételízesítővel megszórjuk, hozzáadjuk a 3 dl vízben feloldott MAGGI Húsvarázs kockákat. A húshoz tesszük a babérlevelet és a tejszínt.
A báránycombot vékony szalonna csíkokkal megtűzdeljük, ha szükséges formázzuk, kötözzük, sózzuk, borsozzuk. A megtisztított zöldségeket vékony karikákra vágjuk. A felhevített zsírban az előkészített combot mindkét oldalán pirosra sütjük.
A báránycombot minden faggyútól és zsírtól szépen letisztítom, majd apró kockákra vágom. A finomra felaprított hagymát olajon megfuttatom, majd hozzáadom a húst, és fehéredésig sütögetem.
A báránycombról vágjuk le a faggyús részeket, majd szeleteljük fel két centis kockákra. Tegyük egy tálba, reszeljük rá a fokhagymát, adjuk hozzá a mézet, a levendulavirágot, az összevágott rozmaring levelet.
A báránycombot gondosan megtisztítjuk, eltávolítjuk a hártyákat, inakat. A citrom levével jól bedörzsöljuük, fél órát állni hagyjuk.
Recept részletek
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
nehézségi fok: Közepes ...
A báránycombot nyolc egyforma nagyságú szeletre vágjuk, nagyon enyhén kiveregetjük és megsózzuk. Lisztbe, habart tojásba, majd zsemlemorzsába bundázzuk és bő, forró olajba téve mindkét oldalát szép pirosra sütjük.
A báránycombot kicsontozzuk, kiklopfoljuk, bedörzsöljük zúzott fokhagymával.
Megsózzuk, egy kevés kakukkfűvel megszórjuk.
A csirkemellet kétszer ledaráljuk, a kaliforniai paprikát, a cukkinit, a póréhagymát felvágjuk.
1 kg báránycomb,
1 evőkanál paradicsomsűrítmény,2 szál petrezselyemgyökér,
2 szál sárgarépa,
10 dkg zellergumó
vagy 2 szál halványítózeller,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
1-1 dl olaj,
1 evőkanál mustár, ...
1 kg báránycomb egyben, 2 evőkanál só, 8-10 szem bors, 6-8 evőkanál
sárgaborsó, 2 db sárgarépa, 1 db petrezselyemgyökér, 2 fej vöröshagyma
nyolcadokra vágva, 1 póréhagyma szeletelve ;a mártáshoz: 2 evőkanál ...
800 g báránycomb- vagy lapocka
2 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
400 g zöldbab (mélyhűtött is lehet)
3 közepes sárgarépa
2 zsenge karalábé
3 közepes burgonya
fél dl olaj
1 ek. friss v. szárított kakukkfű
1 ek. paradicsompüré
2,5 dl száraz fehérbor ...
A báránycombot megtisztítjuk a hártyáitól, a hátgerinc mellett bemetsszük éles késsel, majd kiterítjük és befűszerezzük. Miután pácoltuk fél napig, tepsibe helyezzük és szép ropogós pirosra sütjük.
Megjegyzések:
Krumpli salátával tálaljuk.
80 dkg báránycomb nagyobb kockákra vágva, 10 dkg újhagyma, 3 cl szójaolaj, só, őrölt fehérbors, tárkony, kb. 15 dkg szôlô, 3 dkg szeletelt mandula, 3 dkg szárított kékáfonya, 2 ek.
1,5 kg báránycomb
1 nagy csokor leveszöldség (répa, zöldség, zeller, póré)
2 fej hagyma
1 üveg Bonduelle sárgahüvelyű zöldbab
2,5 dl húsleves
2,5 dl fehérbor
2 dl tejföl
2 evőkanál étkezési keményítő
50 dkg zöldbab (fagyasztott, aprított) ...
Gombás báránycomb vagy gerinc
Írta: nagyi
Hozzávalók: 1 kis bárány gerinc vagy 80 dkg báránycomb, 5 dkg zsír, 10 dkg füstölt szaÂlonna, 15-20 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 kiskanál liszt, só, 1 csokor petrezselyemzöld.
Töltött báránycomb narancssalátával
Hozzávalók:
A töltött bárányhoz: 1 kg báránycomb, 10 dkg gomba, 2 zsemle, 2 tojás, 1 fej vöröshagyma, 3 deci fehérbor, 10 dkg paradicsom, 1 csokor petrezselyem, fokhagyma, rozmaring, 2 dl olaj.
Egyiptomi báránycomb (Sakhdat - kharouf - mehammara)
Falafel Egyiptom
Fezi nyárson sült kolbászka Marokkó ...
- 2-2,5 kg báránycomb kicsontozva
- 6 nyers piros paprika vagy sült paprika
- 4-5 közepes sárgarépa, hámozva
- 1 nagy marék spenót vagy mángold
- egy kisebb hagyma fele, kockára vágva
- 2 nagy gerezd fokhagyma aprítva
- fél kiskanál cayenne bors ...
Bélszínből, báránycombból 1-2 dkg-os érmeket vágunk, húsverő kalapáccsal megütögetjük. Hagymaszeletekkel és egyforma kicsi gombafejekkel együtt, felváltva, többször megismételve nyársra tűzzük.
Hozzávalók:báránycomb#vegyes zöldség#füstölt szalonna#száraz vörösbor#fokhagyma#pirospaprika#őrölt fekete bors#só#citromlé ...
Tisztítsuk meg a báránycombot a hártyától és a zsiradéktól. Vágjuk kockákra. A répákat és a burgonyát is kockázzuk fel.
Hozzávalók: 30 dkg báránycomb 10 dkg vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 10 dkg zöldborsó 5 dkg gyökér 5 dkg zellergumó 5 dkg gomba 1 db fehér paprika 1 dl tejszín 1 db citrom 3 dkg liszt (+ 5 dkg a galuskához) só, bors, tárkony, ...
Hozzávalók: 25 dkg báránycomb 1 kisebb vöröshagyma 20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, zöldség, zöldborsó) 1 kisebb fehér paprika 1 dl tejszín 1 citromkarika só bors morzsolt tárkony ...
50 dkg kicsontozott báránycomb vagy lapocka
1 evők.Univer vöröshagymakrém
4 evők. olaj ...
asztalgyümölcszsír , avaníliás , avocado , avokádo , avokádó , B , B1 , B12 , B2 , B3 , B5 , B6 , bab , babapiskota , babapiskóta , babérlevél , babpiskota , babpiskóta , bacon , balzsamecet , banán , barack , baracklekvár , báránycomb , bárányhús , ...
Marinált - báránycomb
Marinált - cukkini (zucchini marinate)
Marinált - ecetes gomba
Marinált - ecetes görög paprika
Marinált - eper
Marinált - fokhagyma
Marinált - gomba
Marinált - görög paprika (azonnali felhasználásra)
Marinált - kecskesajt ...
Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg csontozott báránycomb (vagy -lapocka), 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, 1 csipet őrölt gyömbér, 1 erős zöldpaprika (ki is hagyható), 15 dkg magozott aszaltszilva, 2 evőkanál méz, ...
Egy kiló fiatal báránycombot szeletekre vágunk, és az alább leírt pácban legalább egy napig állni hagyjuk.
Keverd össze az olajat, a szétzúzott fokhagymát,az oregánót, a sót és a borsot egy tálkában, és a báránycombot kívül-belül (a csont helyén "alagút" keletkezik) alaposan dörzsöld be.
A füstölt húst ujjnyi hasábokra vágjuk, a megmosott báránycombot kicsontozzuk, a vastagabb részeket úgy vágjuk le, hogy egyenletes vastagságú húslapot kapjunk. A húst a Vegetával, a rozmaringgal és a zúzott fokhagymával bedörzsöljük.
Helyezzük a felvágott báránycomb darabokat a tál aljára. Rétegezzük rá a hagymát és tetejére a citromfűleveleket.
· 2 szelet báránycomb kb. (csontosan, ujjnyi vastag, kb.35dkg.)
· 1 ág rozmaring
· fél gerezd fokhagyma
· só, bors
· olívaolaj
A zöldborsópüréhez:
· 40 dkg mirelit zöldborsó
· 1 közepes burgonya
· 2 ek.
 See also: Bárány, Fokhagyma, Csirke, Tejszín, Gyümölcs
  
|
RSS
