A kecskeméti barackpálinka színe a víztisztától az igen halvány szalmasárgáig terjedhet. Jellegzetes barackillat és íz, enyhe magzamat jellemzi. A pálinkák alkoholtartalma 38-43 V/V%25-ig terjed.
Gönci barackpálinka
A gyümölcsfajta (Gönci magyar kajszi) és a termőtáj jellegéből adódó egyéni illat és zamat, melyet a forgalomban lévő terméknél a hozzáadott aroma még tovább hangsúlyoz, és amely megkülönbözteti más régiók barackpálinkáitól.
A barackpálinka egyik hungarikumunk, bármely szeszesitalfélével felveszi a versenyt külföldön is.
Gyümölcskoktél barackkal ...
4 cl barackpálinka
2 cl citromlé
1 cl cukorszirup
1 sárgabarack
A meghámozott barackot megfőzzük, villával péppé törjük, s shakerben alaposan összerázzuk a többi alkotóval. Szűrés nélkül pohárba töltjük, és szívószállal kínáljuk.
A fütyülős barackpálinka is alkotórésze ennek különleges kecskeméti fogásnak. Ugyan a vendégek étkezés előtt is ihatnak belőle, de nem csak ettől lesz virágos a hangulatuk: a hús is megteszi majd a magáét!
Makói rántott csirkemell ...
jégkockák 1 rész vodka 1 rész barackpálinka 2 rész áfonyalé 2 rész narancslé 1 öntet grenadine Elkészítés: Tegyünk jeget a shakerbe és a longdrinkes pohárba.
5/10 gin, 3/10 barackpálinka, 2/10 narancslé
Shakerben összerázzuk, s koktélpohárba szűrjük.
Pina Colada * ...
Hozzávalók elkészítés:150 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:180 â" sütési idő:50 perc A tálaláshoz porcukor A tészta lekenéséhez 1-2 db tojássárgája A töltelékhez 1 db citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 1 evőkanál barackpálinka 1-2 evőkanál ...
Mikor végre összegyűlt a társaság, "idegnyugtatónak" illetve az üdvözlőitalként felhajtott csodálatos (magozott) cseresznye- és barackpálinka mellé néhány hideg falatot adtam asztalra, olyanokat, amiket jó előre (előtte nap) el is készítettem.
Hozzávalók: 12 darabhoz: 20 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg mazsola 3 evőkanál barackpálinka 12,5 dkg vaj 10 dkg cukor 25 dkg liszt fél csomag sütőpor fél mokkáskanál őrölt fahéj fél...
A mártáshoz: 6 evőkanál baracklekvár, barackpálinka
A tojás sárgáját kikeverjük a cukor felével, vaníliás cukorral, beletesszük a túrót és az apróra vágott aszalt barackot. Összekeverjük és a maradék cukorral felvert kemény tojáshabbal lazítjuk.
A középpontban a barackpálinka andalítóan lekváros jegyeit hagytuk, de szerettük volna mindezt egy igazán egzotikus összeállítással kísérni.
Hozzávalók 20 szelethez: 5 dkg sárgabaracklekvár, 2 evőkanál barackpálinka, 2 db készen vásárolt, kb.
Hozzávalók: 3 cl száraz vermut 3 cl gin 3 cl barackpálinka
2011. január 18.
5 dl barackpálinka, , 5 dkg hámozott, , darált mandula, , csipetnyi só. Elkészítés leírása: A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd a felforralt tejet apránként hozzákeverve, kis lángon besűrítjük.
Hozzávalók: 1 kg kajszibarack 25 dkg befőző cukor 1,5 dl barackpálinka víz Kajszibarack befőtt elkészítése: Az üvegeket jól átmossuk, és többször átöblítjük. A barackokat jól megmossuk a sérülteket kiválogatjuk. Ezután a...
Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 4 db sárgabarack, 3 cl barackpálinka, 1 dl olaj, só, bors, liszt, 8 szelet szendvicskenyér, 10 dkg ementáli sajt, 1 dl olaj.
Bővebben...
Kuglóf receptek ...
Hozzávalók: félliteres üveg sárgabarackbefőtt (vagy 40 dkg friss sárgabarackból készített kompót), fél dl barackpálinka (ha gyerekek is esznek belőle, akkor 1 teáskanálnyi pálinkaaroma), kevés cukor (csak akkor, ha nem elég édes a befőtt), ...
Hozzávalók 10 személyre: 50 dkg érett barack, 50 dkg málna, 15 dkg cukor, 4 cl barackpálinka, 2 citrom leve, 2 evőkanál méz, 2 üveg fehérbor, 1 l ásványvíz
Elkészítés:
A barackot megmossuk, húsát vékony gerezdekre vágjuk.
Hozzávalók: 4 db sárgabarack (lehet mélyhűtött is), 5-6 szem szárított sárgabarack, 2 evőkanál barackpálinka, 10 dkg vaj, 35 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 pohár barackos joghurt, 3 dkg szeletelt mandula ...
fél kg befőző cukor
1 tasak dzsemfix 3:1
6 ek mézes barackpálinka
3 kk-nyi reszelt gyömbér
szerecsendió
1 kk szárított, morzsolt rozmaring ...
Hozzávalók: 70 dkg kajszibarack, 2 evőkanál méz, 2 dl barackpálinka, 6-8 szem forrázott, tisztított, metéltre
vágott mandula a díszítéshez ...
Hozzávalók(16):
olívaolaj,vaj,bors,só,1 marék kuszkusz,0,5 dl barackpálinka,5 dkg aszalt sárgabarack,2...
Kedvencekhez adom!
hozzávalók és elkészítés » ...
Tészta: 50 dkg rétesliszt, 5 dkg porcukor, 5 g só, 4 db tojássárgája, 2,5 dkg élesztő, kb. 2,5 dl tej, 2 cl barackpálinka, 3 cl rum, 10 dkg olvasztott vaj, vagy olaj.
Ízesítés: 3 dkg vaníliás cukor, 20 dkg barackíz.
Elkészítés: ...
a tálaláshoz:
1 kis üveg sárgabaracklekvár,
0,3 dl barackpálinka
Elkészítés: ...
Hozzávalók: 2 kg nagyon érett sárgabarack, 1/2 dl barackpálinka.
1 db 6 tojásos kakaós tortalap
5 dkg baracklekvár
2 evőkanál barackpálinka (mással is pótolható)
Töltelék: ...
Hozzávalók: 1 liter tej, 6 dkg margarin, 10 dkg vaníliás cukor, 20 dkg liszt, 20 dkg sárgabarackíz, 5 tojás, pici só, 5 cl barackpálinka (ez el is maradhat). Tovább...
Milánói tepsisburgonya ...
Ami nélkülözhetetlen hozzá...
16db habos édes palacsinta (a tojásfehérjét habbá verve keverjük bele),
60 dkg sárgabaracklekvár,
5dl barackpálinka,
30dkg darát dió,
8 tojásfehérje,
3ek. porcukor,
4dkg vaj.
Az ízesítéshez:
1 citrom
1 csomag vaníliáscukor
400 g sárgabaracklekvár
1 dl kecskeméti barackpálinka ...
4 szelet egyenként 20 dkg pulykamellfilé, 4 evőkanál Lucullus Szárnyas fűszersó, 1 kiskanál Lucullus majoranna, olaj, 5 dkg vaj, 2 evőkanál cukor, 1 kg alma, 1 dl barackpálinka, 1 mokkáskanál Lucullus őrölt fahéj, csipetnyi Lucullus őrölt szegfűszeg ...
fél kg filézett pulykamell; 1 nagyobb fehér hagyma; oliva olaj; 20 dkg füstölt tarja; 2 dl joghurt; 1 kávéskanál Dijoni mustár; 1 mokkáskanálnyi chili szósz; fél dl barackpálinka.
Zöldséges pulykatekercs ...
volt, egy laza, folyamatos evéssel-ivással-beszélgetéssel telt kellemes hat órát töltöttünk el együtt. Csapataink végig harcba álltak, a fronton elesett 5 kilónyi különféle hús, hét-nyolc (ki számolta?) palack bor, némi házi szilva- és barackpálinka, ...
» 12 dkg margarin
» 4 tojás
» 12 dkg porcukor
» 1 vaníliás cukor
» 2 ek. rum
» 8 dkg sárgabaracklekvár
» 2 ek. barackpálinka
» 20 dkg tortabevonó
» 2 ek. olaj ...
kristálycukor, 50 gramm aszalt barack vagy más szárított gyümölcs, esetleg áfonya, egy tasak vaníliás cukor, porcukor a szóráshoz, 2 evőkanál étolaj, egy csomag (2 darab) réteslap. Az öntethez 6 evőkanál baracklekvár, egy evőkanál barackpálinka.
A töltelékhez és a díszítéshez:
150 g őszibaracklekvár,
2 ek. őszibaracklikőr,
2 csepp zöld ételfesték,
150 g málna-/ribizlilekvár,
2 ek. málnaszörp,
150 g sárgabaracklekvár,
2 ek. barackpálinka,
50 g vaníliás porcukor.
narancshéj vagy aszalt sárgabarack, 1 evőkanál narancslekvár vagy baracklekvár (attól függően, hogy milyen aszalt gyümölcsöt használunk). A bevonáshoz 5 dkg durvára darált dió. Ha felnőtteknek készítjük: 1 evőkanál narancslikőr vagy barackpálinka.
 Lásd még: Barack, Gyümölcs, Sárgabarack, Fahéj, Torta
  
|
RSS
