Barackdzsem

ŐSZIBARACKDZSEM PEZSGŐVEL KÉSZÍTVE
Hozzávalók 5 kis (2,5 dl-es) üveghez: 1 sárgadinnye (kb. 70 dkg), 5 db őszibarack (kb. 60 dkg), 90 dkg cukor, 1 zacskó zseléfix, 1 dl száraz pezsgő, 2 zacskó (5 grammosak) citromsav.

Sárgabarackdzsem
Hozzávalók:
1 kg érett sárgabarack (előkészítve mérjük le)
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 1:1
1150 g cukor
2 evőkanál citromlé ...

Sárgabarackdzsem
Mosás után a sárga- vagy más néven kajszibarackot magozzuk ki, és a kettéválasztott barackokat további 4-5 darabra vágva helyezzük egy ismert űrtartalmú zománcozott fazékba, majd a Meggydzsemnél leírt módon kb. 10 percig főzzük.

Fűszeres sárgabarackdzsem
Szóljon hozzá most!
A napokban már igazán itt volt a sárgabarackdzsem elkészítésének ideje. Általában ugyanúgy főzök minden dzsemet, bármilyen gyümölcsből készüljön.

házi barackdzsem jó kétharmadát a két lap közé töltöttem. A tetejére és az oldalára szép vékonyan elosztottam a maradékot, és másnapig félretettem hűvös helyre a sütit.

Őszibarackdzsem
Paradicsom ivólé
Paradicsomlé télre (főzés nélkül) (Képes recept) ...

Őszibarackdzsem málnával - Cukorbetegek is fogyaszthatják!
850 g kimagozott, apróra darabolt őszibarackot, és 400 g málnát egy főzőedénybe teszünk.

Sárgabarackdzsem citromfűvel
Hozzávalók:
1 kg kimagvalt érett sárgabarack, fél maréknyi citromfű, 15-20 dkg méz, késhegynyi tartósítószer.

Sárgabarackdzsem
A hibátlan sárgabarackot megtisztítjuk, kimagozzuk. 1 kg megtisztított barackhoz 50 dkg cukrot számítunk. A gyümölcsöt lecukrozzuk, 1 napig állni hagyjuk. Másnap összekeverjük, kb. 20 percig főzzük.

Sárgabarackdzsem
egy kiló tisztított gyümölcshöz 60-70 dkg cukor. A jó érett, de még nem puha gyümölcsöt lehéjazzuk, kimagozzuk és a fél barackokat porcelán- vagy üvegtálba rétegenként lecukrozzuk és hűvös helyen, ...

Barackdzsem
Hozzávalók
- 1,25 kg barack
- 50 dkg porcukor vagy ennek megfelelő mennyiségű Haas Glukonon vagy Haas Glukonett édesítőszerek
- 1 tasak Haas Quittin Light 2:1 zselésítő befőzőszer ...

Barackdzsem
Hozzávalók: 5 kg barack, 2 és 1/4 kg cukor
Elkészítése: A barackot a forróvizes módszerrel megtisztítjuk, lehéjazzuk, kettévágjuk és kimagvaljuk. Ezután lemérjük.

A barackdzsem habját kanállal lemerjük (kb 2 dl veszteség).
Amikor a sárgabarck lekvár elkészült, belemerjük az üvegekbe teljesen tele. A beáztatott celofánt rátesszük és begumizva húrosra feszítjük. Egy csipet szalicilt rakunk a fóliára.

Őszibarackdzsem recept
Elkészítésí idő: 90 perc
Elkészítés: A gyümölcsöt leforrázzuk, leszűrjük, lehéjazzuk és kimagvaljuk. 1kg gyümölcsre 50-60 dkg cukrot szórunk, és állni hagyjuk, amíg levet ereszt.Másnap, ha sok a lé, leöntünk belőle. Ha nem nagy.

Egrestorta barackdzsemmel
Hozzávalók: 1 csomag mirelit leveles tészta, 50 dkg egres, 1 tojássárgája, 10 dkg porcukor, 20 dkg őszibarackdzsem.

20 dkg sárgabarackdzsem
12,5 dkg félkeserű csoki kevés vajjal
Elkészítés: ...

RÉSZEG SÁRGABARACKDZSEM
Hozzávalók: 2 kg nagyon érett sárgabarack, 1/2 dl barackpálinka.

1 dl méz, 50 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg burgonya, 2 tojássárgája, 1 dl tejszín, 20 dkg aszalt, magozott barack, 2 dkg reszelt narancshéj, 0, 5 dkg szalalkáli, barackdzsem,
A tojásglazúrhoz 15 dkg porcukor, 4 tojásfehérje, 1 teáskanál kakaópor ...

20 dkg méz, 45 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 3 tojás, 5 dkg dió, 5 dkg mazsola, 10 dkg kandírozott gyümölcs, 1 csomag sütőpor, amennyi tejet felvesz, összesen 1 kiskanál ánizs, fahéj, szegfűszeg, barackdzsem, fél gr citrom reszelt héja.

Hozzávalók: 8 evőkanál zabpehely, 12 evőkanál rostos sárgabarack ivólé, 2 dl tejföl, 4 jó érett sárgabarack, 4 evőkanál sárgabarackdzsem, csipetnyi só.
A zabpehelyre ráöntöm a rostos ivólevet, és 15 percig hagyom pihenni.

Hozzávalók: 8 evőkanál gyümölcsös müzlialap, 10 dkg tehéntúró, 2 dl tej, 2 evőkanál sárgabarackdzsem, 2 alma.
A gyümölcsös müzlire ráöntöm a tejet és félreteszem.

meggy- vagy sárgabarackdzsem,
1 tojás a kenéshez.
Elkészítés: A sütőport belekeverjük a lisztbe, majd a burgonyához adjuk a vajjal, tojással, mézzel, tejjel és vaníliás cukorral együtt.
Kidolgozzuk, majd 3 darabra osztjuk.

Megkenjük barackdzsemmel, megszórjuk az apróra vágott barackkal és reszelt narancshéjjal. Betakarjuk a másik lappal, és középmeleg sütőben zsemleszínűre sütjük. Kivesszük a sütőből, és hűlni hagyjuk.

Hozzávalók: 1 kis pecsenyekacsa, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál tisztított mandula, 2 evőkanál darabos sárgabarackdzsem, 3 evőkanál mazsola, 2 alma, 1 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál currypor, 1 mokkáskanál őrölt gyömbér, fél citrom, ...

A tortalapot vízszintesen egyszer elvágjuk, az alsó lapot tortástálra tesszük és a barackdzsemmel megkenjük.
A töltelékhez a banánt meghámozzuk, vízszintesen elvágjuk, a citromlevet rácsöpögtetjük és az alsó tortalapra fektetjük.

Befőzés édesen, savanyún
Citromos őszibarackbefőtt
Narancsos sárgabarackdzsem
Körte gyömbéres narancslében
Vörösboros körte, szilva
Paprikasalsa ...

25 dkg mirelit (vagy házilag gyúrt) linzertészta, 50 dkg kemény, félérett őszibarack, 15 dkg őszibarackdzsem, fél csomag citromízű gyümölcskocsonyapor, ízlés szerint cukor.
Elkészítés: ...

Hozzávalók: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor, l evőkanál méz, 2 evőkanál málna- vagy barackdzsem, 1 csészényi cukrozott gyümölcs, tört dió, kockára vágott étcsokoládé, liszttel megszórva.

Császárfánk
Hozzávalók.: 18 dkg rétesliszt, 6 dkg vaj, fél l tej, 15 dkg zsír, 15 dkg kristálycukor, 6 tojás, 20 dkg barackdzsem, 2 cl rum, 1 dkg vaníliacukor.

3-4 evőkanál szójagranulátum
1,5 kg alma
10 dkg margarin
25-25 dkg zabkorpa és zabpehely
2 citrom reszelt héjja
1 csomag vanilliás cukor
1-1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg és gyömbér
20-30 dkg diétás sárgabarackdzsem
4-4 evőkanál mazsola és dió ...

Ez egy nagyon, nagyon, nagyon finom torta. Telistele almával. Hozzávalók: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 tasak vaníliáscukor 1 citrom 4 tojás 20 dkg liszt fél tasak sütőpor 1 kg alma fahéj, portói bor, sárgabarackdzsem. (tovább.)
TB kisokos ...

Hozzávalók: 30 deka liszt, 12 deka vaj, 4 deka porcukor, 1 egész tojás, 3 tojás sárgája, tejfel, só, 1 szem szegfűszeg, reszelt citromhéj, gyűszűnyi rum, zsír a kisütéshez:, Töltelékhez: 30 deka kimagozott sárgabarack, kevés barackdzsem, 3 cent rum, ...

» 1 kg főtt, áttört burgonya
» 10 dkg vaj
» 3 ek. méz
» 1 tojás
» 2 ek. tej
» 1 sütőpor
» 1 vaníliás cukor
» meggy- vagy sárgabarackdzsem
» 1 tojás a kenéshez ...

1 csomag szárított élesztő, 15 dkg cukor, 2,25 dl langyos tej, 1 csipet só, 1 csomag reszelt narancshéj, 35 dkg liszt, 15 dkg puha vaj, 2 tojás, 1 dl forró tej, 15 dkg darált mák, 75 g mazsola, 5 dkg aprított mandula, 5 ek meleg sárgabarackdzsem, ...

Kivéve, a tetejét vékonyan meghintjük liszttel, és a nyújtódeszkára kiborítva hűtjük ki.
Majd a papírt eltávolítjuk, rummal elkevert barackdzsemmel töltjük meg, a tetejére is kenünk, végül csokoládémázzal vonjuk be.

Lásd még: Dzsem, Gyümölcs, Barack, Sárgabarack, Befőtt