Bakonyi gombamártás

Bakonyi gombamártás
Hozzávalók 4 főre 15 dkg gomba, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 1,5 dl tejföl, 0,5 dl tejszín, 3 dl húsleves (kockából is jó), 1 csapott mk őrölt kömény, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika ...

Bakonyi gombamártás
25 dkg gomba * 6 dkg vaj * 5 dkg liszt * 1,5 dl tejföl * 1/2 dl tejszín * 1/2 mokkáskanál kömény * kis hagyma * só * bors * pirospaprika ...

vágott zöldpaprikát, pa­radicsomot, és ha­barással besűrít­jük. Ha felforrt, sóz­zuk, borsozzuk, és lehúzzuk a tűzről, hogy ki ne csapódjon a tejföl. Tálaláskor a hússzeleteket a tejfölös tésztára fektetjük, és meglocsoljuk a bakonyi ...