Kezdőlap (Babfőzelék)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Babfőzelék

Gasztronómia  Babéros sonkaleves  Babgulyás

Babfőzelék másnaposság ellen - Reggeli a Pastraminál
A bölcsek szerint a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és ha mi is így gondoljuk, akkor az óbudai Pastrami olyan hely, ahol az elméletet a legkönnyebben ültethetjük át gyakorlatba.
A reggel fogyasztott babfőzelék diszkrét bája ...


Babfőzelék - Receptek
Babfőzelék
Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó ...

Babfőzelék füstölt hússal recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Babfőzelék
Hetek óta ezen agyalok, végre beérett. Vettem a piacon fejteni való babot és meg is főztem.

Babfőzelék krumplival
Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Főzelékek 0 330 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

~ elkészítése:
A hagyma felét lereszelem a fokhagymával együtt és lesózom, félreteszem.

~ füstölt hússal fél liter száraz tarkabab 2 szál babérlevél 50 dkg füstölt hús (csülök, oldalas) liszt olaj 6 gerezd fokhagyma őrölt édesnemes paprika cukor ecet 1 dl tej vagy tejföl Elkészítés: A...

~
Hozzávalók: Szárazbab 60 dkg, babérlevél 2 db, zsír 10 dkg, liszt 2 kanál, hagyma 1/2 fej, só 1 késh. ecet 1 kanál, cukor 1-2 kocka, tejföl 2 dl. Elkészítése: A száraz babot megtisztítjuk, megmossuk, és a főzés előtti este hideg vízbe áztatjuk (így gyorsabban puhul meg).

főkategória: főzelékek
alkategória: ~
hasonló kategóriák: spenótfőzelék, krumplifőzelék, különleges főzelékek, brokkolifőzelék, pürék, vegyes főzelék, cukkinifőzelék, lencsefőzelék, sütőtökpüré, karalábéfőzelék
Muci receptje ...

Címlap Levesek és főzelékek Főzelékek ~ sült hagymával
~ sült hagymával

Hozzávalók:
...

Jól kifőztem » Receptek » Főzelékek » ~ek
Alkategóriák ...

~ szalonnába tekert kolbászkákkal
.
A karám a pásztor nép hajléka: fecskerakású fal, nád födél, kívül kirúgó eresz, az alatt áll a polcra elrakva az egész hétre való kenyér, s nagy fabödönben az étel, amelyet a csikósnak, gulyásnak a városban lakó felesége hoz ki vasárnaponként.

~
Hát igen, ez a tél arról szól, hogy meleg, laktató és régimódi ételeket eszek. Sok disznóságot, olyan nehézkes, lassú hozzávalókkal, mint a bab, a káposzta meg a krumpli. És jól esik. Nagyon.

Zöld~ elkészítése:
A megtisztított zöldbabot egyenletes, vékony, rézsútos szeletkékre aprítjuk. Annyi forrásban levő sós vízben főzzük meg, hogy mire puha, csak annyi lé maradjon rajta, amennyi a besűrítéshez elegendő.

Zöld~, tükörtojás
A hétvégi kulináris tobzódás és egy hétfői epernap után csak egyszerű ízekre vágytam. Hogy konkrétan mit főzzek, arra bíztam, mit látok meg a piacon. A hét elején sajnos csak egy-két őstermelő árul, de ez a zöldbab mintha rám várt volna: az utolsó zacskóval hoztam haza.

Zöld~ recept
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Zöld~ kolbászcsipsszel
beküldő: Gasztroréka
elkészítési idő: 30 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Zöld~ MVNiki módra
Zöld~ receptek
1 kg zöldbab
3 ek. olaj

1 csokor petrezselyem
2 dl joghurt
szerecsendió,
2 l víz
2 ek.szójaszósz (én Tamarit használok)
2 ek. ételízesítő (néha szójásat, néha egyszerű "vega-mix"-et használok, mi van épp itthon) ...

Zöld~
Hozzávalók:
1kg zöldbab, 7,5dkg zsír, 7,5dkg liszt, 3dl tejföl, 1csomag petrezselyem, só, cukor ...

Árpa-~
A hagyományos horvát konyha kiadós étele, a bab és az árpa bölcs ötvözete. Ez a gazdag, sűrű, téli leves a hideg napokon főételként szolgálhat. Ha egy kanálnyi köménymagot adunk hozzá, meggátoljuk az ördögi bab "plusz hatását".
Elkészítési idő
50 min
Nehézségi fok ...

Zöld~ ismét - zöld, mert itt a tavasz :)
Sok, saját termesztésű zöldbabunk lapul még a mélyhűtőben. Így ismét főzelék készült, most nem tárkonnyal, hanem simán, hagyományosan: petrezselyemmel :) A korábbi recept itt elolvasható. A főzelékhez tartozó burgonyás pogácsa, illetve ...

Zöld~
Szeretem a főzelékeket, főleg nyáron, amikor friss alapanyagból lehet elkészíteni. Mivel ma a zöldbab főzelék mellett döntöttem, és januárt írunk, csak mirelitből volt lehetséges elkészíteni. A nagymamám réig receptfüzete alapján készítem el, akitől mindig fasírtot kaptunk hozzá.

Zöld~ fokhagymás tarjával
videó képgaléria
Egy fej apróra vágott vöröshagymát kevés kacsazsíron lepirítunk, hozzáadunk 40 dkg vágott, sárga hüvelyű zöldbabot. Felöntjük 4-5 dl húsalaplével, sózzuk, borsozzuk, csipet cukrot adunk hozzá. 8-10 perc alatt félpuhára főzzük.

Gombás ~ elkészítése:
A babot éjszakára beáztatjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, majd a vöröshagymát is megtisztítjuk, finomra vágjuk és a felét 1 evőkanál olajon megpirítjuk.

Zöld~
70 dg sárga hüvelyű zsenge zöldbabot mossunk meg, majd mindkét oldalán szálkátlanítsuk (kacsozzuk le). Ezután ferdén metéljük 1-1,5 centiméteres darabokra. Fél diónyi vöröshagymát vágjunk apróra, és 1 evőkanál étolajon dinszteljük üvegesre.

Zöld~
Hozzávalók:
4 személyre
500 g zöldbab, 2-3 gerezd zúzott fokhagyma , só, 3 ek. olaj, 1 ek. liszt , pirospaprika, 1 pohár tejföl és egy kevés ecet, és cukor.

TEJFÖLÖS BABFŐZELÉK PAKÓRA BUNDÁS FELTÉTTEL 4 személyre
(egészségesebb összetevők) ...

Reform zöld~
Szóljon hozzá most!
Nemrég kaptam egy olvasói levelet, aminek írója megkért, hogy küldjek olyan főzelék receptet, amely diétás, egészséges, ugyanakkor finom is. Meg is született az ötlet, amit persze kipróbálás nélkül nem adnék ki a kezemből.

Tejfölös zöld~ - 2 személyre
A zöldbab végeit levágjuk, megmossuk és feldaraboljuk, sós vízben megfőzzük.

Krumplis zöld~ - Főzzünk! Receptfeltöltő, Papa40 receptje
Kedves Feltöltő!
Bátran jelentkezhetsz bármilyen előétel, leves, főétel, vagy ínycsiklandó süti receptjével, a lényeg, hogy szívből készítsd a finomságot. Sütés-főzésre fel! ...

Citromos zöld~
megosztás
A dietetikus véleménye
Ízletes, könnyű, energiaszegény étel. Kevés allergént tartalmaz, és nem megszokott ízesítésű, ezért ajánlható kisebb gyermekeknek, allergiásoknak és fogyókúrázóknak egyaránt.

Paradicsomos zöld~
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Niki
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Klasszikus főzelékek
Cimkék: Főzelékek, Böjt, Főétel, Hétköznapi vacsora, Párolt, Sós, Meleg, Zöldség ...

Amíg fő a ~ kis kockákra vágjuk a füstölt húst. Ha nyers a hús, akkor azt is beletesszük az elején a ~be, ha főtt füstöltet vettünk, akkor csak a végén tesszük bele.
A ~et gazdagíthatjuk még lángolt kolbásszal is, ki hogyan szereti.

Hétköznapokra: Zöld~
Mielőtt mindenki azt gondolná, hogy nálunk a libamáj, a lazac, és egyéb hasonló ételek kerülnek mindennap az asztalra, ezúton jelzem, hogy nagyon szívesen esszük a hétköznapi ételeket is.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Főzelék receptek Száraz~ fasírttal
Száraz~ fasírttal
Kategória: Főzelék receptek ...

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Egyiptomi ~
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

~
2 bögre tarkabab, tojásnyi zsír, 4 kanál liszt, 1 kisebb hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 evőkanál ecet, 2 tenyérnyi szalonnabőrke vagy 2 köröm, 2 kanál tejföl, 1 kávéskanál színes paprika, só. A megtisztított babot megmossuk, egy éjjelen át hideg vízben áztatjuk.

~ szárazbabból
Hozzávalók: 40 dkg száraz bab, 1 apróra vágott hagyma, 2 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, kiskanálnyi pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl, ízlés szerint cukor, ecet és só.

~
Hozzávalók: 1 kg szárazbab, 1 kis fej hagyma apróra vágva, 2 gerezd fokhagyma, 2 kanálnyi olaj, 2 babérlevél, 1 kávéskanál paprika, 2 ek liszt, só, ecet.

~ (szárazbab-főzelék)
Hozzávalók: 30 dkg szárazbab (fehér is, tarka is lehet), 1 babérlevél, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 1 csapott kiskanál só, 1 mokkáskanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál 10%-os ételecet, ...

~ zsemlegombóccal
Az előző este beáztatott babot fokhagymával, babérlevéllel, Vegetával puhára főzzük, magyaros rántással berántjuk. Kicsit hígabbra készítjük, mint általában.

Zöld~
Hozzávalók:
50 dkg zöldbab, 1 fej hagyma, kevés kapor, 1 pohár tejföl, késhegynyi pirospaprika, liszt, olaj, só.

Zöld~
Magyarországi recept.
Értékelés: Nincs szavazat
Megjegyzés: 0 ...

Zöld~
Zöldborsófőzelék fasírozottal
Zöldborsófőzelék sajtos zöldséges húspogácsával ...

Zöld~
A finomra darabolt, tört fokhagymát olajon megfuttatunk, hozzáadjuk a fűszerekkel együtt a zöldbabhoz és annyi vízben, hogy éppen ellepje lassan puhára főzzük. Hozzákeverjük a joghurtot és beforraljuk. Édesítővel és petrezselyem zölddel ízesítjük... Részletek ...

Zöld~, sült kolbásszal
Hozzávalók:
1 kg zsenge zöldbab összevágva, só, 2 dl tejföl, liszt, víz. (kapor).
Nyers sütni való kolbász személyenként kb. 20 dkg. zsiradék a sütéshez.
Rövid leírás:
Tegyük fel főni az összevágott babot, sózzuk meg a vizet.
Ha puha készítsük el a habarást.

Zöld~
Azt hiszem, - a tökfőzelékhez hasonlóan - a zöld~et illetően is a szokásostól, hagyományostól kissé eltérő receptet hozok "otthonról".

Zöld~
Ismét meg lehetett szedni itthon a zöldbabot, és ezúttal olyan mennyiség lett, hogy önállóan is elég volt egy ebédhez. Egy hagyományos ízvilágú főzeléket választottam, bár némileg reformosítva készítettem el.

Retro ~ Zsanának!
A babot előző nap áztasd be!Másnap tedd fel főni ,sózd,borsozd,tegyél bele majoránnát és pár szem babérlevelet.Addig főzd,amíg puha lesz,ha közben elfogy a víz róla,pótold!
A többi ugyanaz,mint a krumplifőzeléknél leírtak! ...

Száraz~ recept
Fogás: Főétel Cimkék: 90 napos fogyókúra, főzelék, Keményítő
Értékelés: (5 / 5) ...

~ Borbély Anna receptje.
Burgonyafőzelék
Édes sóskafőzelék Borbély Anna receptje.
Finomfőzelék Keben Piri receptje.

Zöld~
Sokak elborzadnak erre az szóra. Emlékek a menzáról, rántás csomókkal tele, és ízetlenül. De ha mi készítjük el ezt a nagyon finom és laktató főzeléket, akkor is borzasztó? Nem, legalábbis szerintem. Lássuk, hogy is készítem.
Hozzávalók: ...

Zöld~
A következő főzelékek igazán egészségesek, hiszen a csöppségek is nyugodtan fogyaszthatják őket. Hát még mi!
...

Zöld~ recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A zöldbabot megmossuk, feldaraboljuk, mad fogunk egy lábost, sós vizet töltünk bele, és ebben megfőzzük. A liszthez olajat keverünk, rántást készítünk belőle, majd belerakjuk az összepréselt...

Zöld~
A zöldbabot megtisztítjuk, majd a citromlevét hozzáadva, kevés vízben roppanósra főzzük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt és a főzőtejszínt....
4 személyre
40 perc
Részletek ...

Zöld~
Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 3 ek olaj, 4 dkg liszt, 1 ek tejföl, ecet, só, petrezselyem
Karalábéfőzelék ...

száraz~ - kolbász, füstölt hús
sólet - liba/főtt tojás
Lehet persze majd azon vitázni, hogy a főzelékbe fokhagymát tegyünk -e, vagy csak hagymát, pirospaprikát, vagy nem, petrezselyemmel esetleg friss kaporral fűszerezzük.

Beus: ~....nyami...most én is készülök egy babos étellel...Spájzcetli szerintem egyből ki is találná, hogy mivel....lehet, hogy Te is?...
VálaszTörlés ...

FŐZELÉKEK ~ Chilis Imrebab Cukkínifőzelék Finomfőzelék Káposztafőzelék Karalábéfőzelék Kelkáposztafőzelék Krumplifőzelék Lencsefőzelék Paradicsomos káposzta Paradicsomos krumpli Sárgaborsó-főzelék Sárgarépa-főzelék Sóskafőzelék Spenót Tökfőzelék Zöld~ Zöldborsófőzelék ...

Meggyes zöld~
Hozzávalók:
50 dkg zsenge zöldbab, 30 dkg érett kimagozott meggy, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 4 dkg vaj, 1 tojássárgája, só, kiskanál cukor ...

« Zöld~ Vaníliás kifli »
Hogy lehet végigolvasni egy receptet?
Kattints az étel címén, akkor bejön a teljes leírása.

Takaros tarkababfőzelék, sertéspörkölttel - Zsálya Bisztró, Eger
A másik főételt is kipróbáljuk, ez sonkás-fetás göngyölt csirkemell tésztasalátával. A csirkét szépen körbepirította a szakács, belül nagy örömünkre egy krémes, szelídebb jellegű feta bukkan fel a mindent elsöprő sósság helyett.

Tejfölös zöld~
A megmosott zöldbab (sárga, zöld vagy foltos hüvelyű is lehet) két végét levágjuk és körülbelül 2 centiméteres ferde kockákra vágjuk, majd sós vízben vagy gőzben puhára főzzük.
Az apróra vágott petr...
Tejfölös burgonyafőzelék debrecenivel ...

Faszolada (~) - Vízben áztatott bab, paradicsomlé, hagyma, póréhagyma, zeller, só, bors, fő együtt.
Édességek ...

Kukoricás ~
Nagyon gyorsan elkészíthető ebédet kellett összedobnom, mert el kellett mennünk. Bab és kukorica konzerv általában mindig van itthon, mert sosem lehet tudni, mikor van rá szükség, vagy, mikor tör ki a világvége. Na de nem viszem túlzásba, egy hét után éhen halnánk :))) ...

'A magyar zöld~ nem malter, de nem is híg lélötty, becsületes, komoly dolog, kitűnően ízlik a felsálszelettel.' /Magyar Elek/

...

A tárkonyos zöld~ elképzelhetetlen tejföl nélkül - és ebben nem kivételek a tejérzékenyek sem.

levesek, burgonya ~, mártások, húsételek, májgombócok
Metélőhagyma:
burgonya, bab, borsó és húslevesek, saláták, sültek tojásos, vajas, sajtos ételek ...

Levesek (burgonyaleves, gombaleves), főzelékek (burgonyafőzelék, ~), mártások, szószok, húsételek (tokány, erdélyi vadkacsa, tűzdelt fácán és fogoly, pácolt ürücomb) kitűnő fűszere, ízesítenek vele még hurkákat, pástétomokat, májgombócot. Fűszerkeverékek, fűszerező szerek alkotója.

Chilis babfőzelék kolbásszal
A tökéletes gesztenyepüré
Bloody Maria, karácsonyi koktél
Audrey Hannah - It`s December
Vásárolj Te is hazai terméket
Nálunk is járt a Mikulás
Gombás, szalámis pizza, gyorsan
Mikulások
Zöld~
Mama, Mammi, Mammy
Gesztenyepüré és Metaxa
Lencsefőzelék ...

Bableves, ~, burgonyaételek, saláták, gombás ételek, vadpácok, majonéz, mártások fűszere. Használatával takarékosan kell bánni, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt. Ezért ne főzzük az étellel együtt, csak a főzés befejezése előtt pár perccel kell az ételhez keverni.

A 'full breakfast', ami Észak-Írországban Ulster Fry néven fut, tartalmaz angolszalonnát, tojást, sertéskolbászt, fehér és fekete puding-ot (vagy bárányvesét), zöldséges tekercset, szóda farl-t, boxty-t (vagy burgonya kenyeret) és sült paradicsomot, de gombával és paradicsomos babfőzelékkel is ...

A leginkább bablevesbe és ~ben használt fejtett bab, a sült kápia paprika, a szárzeller és a zöldbab tökéletes találkozása egy salátában.
Sváb kelkáposztás rakott krumpli
A hagyományos rakott krumpli sváb változata. Kelkáposztával, kolbásszal, besamel mártással.

Mind friss fogyasztásra, mind pedig üvegben való tartósításra kitűnő ez a zöld~. Télen, akár valamilyen gyors fogásra, akár csupán nyáridéző ízekre vágyunk, csak előkapunk egy üveggel a kamrából, és már ehetjük is.

Majoránna: levesek, burgonya-, ~ek, húsételek és készítmények, mártások, májgombóc, májas hurka.
Metélőhagyma: burgonya-, bab-, borsó-, és húslevesek, uborka, burgonya-, francia-, hús-, virsli- és vegyes saláták, sültek, tojásos, vajas, sajtos és túrós ételek és mártások.

Majoránna: levesek, burgonya ~, mártások, húsételek, májgombócok
Metélőhagyma: burgonya, bab, borsó és húslevesek, saláták, sültek tojásos, vajas, sajtos ételek
Mustármag: pácok, mártások majonézek, uborka és paprika eltevésénél ...

Levesek (hús-, bab-, burgonya-, gyümölcs- stb.), levesgombócok, burgonya-, és ~ek, szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények (mézeskalács, keksz stb.), forraltbor, likőrök, pálinkák, keleti ételek, valamint uborka, tök, és gyümölcsök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő.

Borsikafű: fűszeres illatú és ízű növény. Felhasználható bableves, ~, burgonyaételek, káposztafélék, saláták, húsételek, gombás ételek, vadpácok, majonéz- és különféle mártások, ecetes és vizes uborka készítéséhez. Érzékeny gyomrúak bors helyett használhatják.

Persze, nem a paprikás csirke és a zöld~ helyett, hanem mellette, és nem testi, hanem inkább lelki okokból. Sokan mondják erre, hogy inkább az anya nem akar lemondani a szoptatás öröméről, mint amennyire a kisgyerek ragaszkodik hozzá, de ez csak feltételezés.

Készült borsófőzelék (a kedvencem), ~ és végül krumplis tészta. A lencsefőzeléknél már meggondoltam magam és egy egytálétel készült helyette. Az extra ízt a szalonna, kakukkfű és a feta sajt adja az ételben.

A svábok egyik kedvenc kenyér helyetti étele a bableves, babgulyás és a ~ mellé. Magában is finom. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Wásznerné Mihály Ágnes receptje.
Talán ezek is ízlenének: ...

Főoldal » Főzelék étel recept » ~ krumplival :)
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre: ...

A borsnál kevésbé veszélyes, ezért annak helyettesítésére is használják. Bableves, ~, burgonyaételek, káposztafélék (édes és lucskos), saláták, húsételek, gombás ételek, kolbászáruk, vadpácok, majonéz és különféle mártások, ecetes és vizes uborka fűszere.

A zöld~ habarásához, ha hozzáadunk - bármilyen bizar ötletnek is hangzik - egy-két evőkanál sárgabaracklekvárt, egészen pikáns ízhatást érhetünk el. Pár csipet szerecsendió szinte minden - tejtermékes habarással készült - főzeléknek kiemeli az ízét.

A kulináris élvezetekről Várvizi Péter séf és a Csillagánizs Főzőiskola csapata gondoskodik. Lesz kacsamájhab és sült kolbász friss házi kenyérrel, pesto-s gyöngy~ napon szárított paradicsommal és friss bazsalikommal, ...

Készítsünk világos rántást a lisztből és olajból, majd keverjük bele a paradicsompürét, Paradicsomos zöld~»
Petrezselymes répafőzelék

Hozzávalók: ...

Persze nem a zöldhüvelyű babra gondolok, mert az olyan nőies. Már a neve is. Hanem a fejtett babos cuccokra. Nálunk Mr.ÍB él-hal a ~ért (fejtettből persze), de legyen benne fehér és vörösbab is. Paprikásan. Mert az úgy jó. De imádja a csülkös bablevest is. [...] ...

Sarkalatos kérdés szokott lenni még, hogy rántás, vagy habarás? Szerintem, ez nem kérdés, habarás! Vannak főzelékek, melyekben szerintem ez nem kérdés. A ~et berántjuk, a "finomat" habarjuk. Többinél lehet vitatkozni.
Hozzávalók:
...

Köretnek, mivel elég sós krumlipürét ajánlok, de nálunk ~ lesz, mert már éjszaka ázott a bab.

Virágzás idején sarlóval vagy kaszával az alsó elágazásnál vágjuk - esetleg kétszer is - , majd szárítás után a növényt lemorzsoljuk és rostáljuk. Bableves, ~, burgonyaételek, káposztafélék, saláták, húsételek, gombás ételek, vadpácok, majonéz és különféle mártások fűszere.

Sós vízben puhára főzöm és az olajból liszttel, reszelt hagymával, szétnyomott fokhagymával és paprikával készített rántással sűrítem. Cukorral ízesítem. A palacsintákat ezzel a ~kel töltöm meg, feltekerem és egy tűzálló tálba helyezem.

Tyúkhúsleves finommetélttel
Ludaskása libamájszeletkékkel, sült libavérrel és libatöpörtyüvel diszítve
Zöld~ párolt felsállal
Paprikás csirke galuskával és gombával rizzsel
Farsangi fánk ...

Tökfőzelék (5), Spárgafőzelék (1), Kelkáposztafőzelék (6), Egyéb (20), Cukkinifőzelék (1), Burgonyafőzelék (4), Borsófőzelék (4), ~ (6)
Pörkölt Receptek ...

Nemrég próbáltam ki ezt a számomra eddig ismeretlen verziót, és úgy gondolom, máskor is el fogom még készíteni. Ez a leves talán nem olyan "nehéz" mint a Jókai, és a pürésítés meg a tejföl miatt, kicsit olyan érzése van az embernek mintha ~et enne, ...

Az olajból ki véve lecsöpögtetjük, majd papírtörülközőn leitatjuk róla a felesleges olajat, és még forrón meglocsoljuk a kicsavart citrom levével. Burgonyapürét és köménymaggal ízesített káposztasalátát kínálunk hozzá, de tejfölös tök, vagy zöld~ mellé is jól illik. Egyszerűen készíthető.

A mártások szerepe hústalan köznapokon, amikor kenyérrel ették, nem vált el élesen a főzelékekétől. Így lehetséges, hogy helyenként a ~et is mártónak nevezték, a mártóételek közé sorolták.

A kistököt meg sem kell pucolni, csak megmosva kettévágni, kimagozni, majd a két felet még 3-4 hosszú csíkra vágni, s uborkagyalun szeletekre gyalulni. Picit besózzuk, majd a levéből kinyomkodva mehet a majdnem kész lecsóba. Pár perc is alig kell neki.
A friss zöld~ is isteni lecsósan ...

papírtörülközőn leitatjuk róla a felesleges olajat, és még forrón
meglocsoljuk a kicsavart citrom levével. Burgonyapürét és köménymaggal
ízesített káposztasalátát kínálunk hozzá, de tejfölös tök- vagy
zöld~ mellé is jól illik. Egyszerűen készíthető.

Kiborítjuk az edényből és ha jól dolgoztunk szépen szét is válik annyi felé ahány csigát csináltunk.
A svábok egyik kedvenc kenyér helyetti étele a bableves, babgulyás és a ~ mellé. Magában is finom. Jó étvágyat kívánok hozzá! ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Főzelék, Leves, Tojás, Hagyma, Liszt?

◄ Babéros sonkaleves   Babgulyás ►
 
RSS Mobile