Egy sor ázsiai ételben használják, ez a hozzávaló ízesíti a sült rizst, a leveseket, a kevergetve zsiradékban sütött ételeket és más ételféleségeket is. Ezek a kiszárított garnélák elveszítik erős hal illatukat és ízüket a főzés során.
Megint egy ázsiai étel. A piláfot a Közel-kelten és Törökországban, Közép-Ázsián át, egészen Indiáig ismerik és készítik. Többnyire önálló fogásként de van hogy köretként is tálalják.
Cimkék: ázsiai étel, ázsiai recept, rizs recept, egytálétel recept, egytálétel, curry recept, cukkini recept
Fél óra alatt megvan ez a keleties egytálétel. Nincs sok munkád vele: a curry és a tejszín teszi a dolgát.
Nem szoktunk sűrűn ázsiai ételeket főzni. Azt nem mondhatom, hogy nem ízlik, hiszen túl sokat nem ettem. Hogy miért?
Európai ételekhez hasonlóan, sok ázsiai étel fontos alapanyaga a hús vagy zöldségleves. Azonban az ázsiai alaplevesek másképp készülnek, mint az általunk ismert levesek - általában gyömbért, fokhagymát és újhagymát is belefőznek a levesbe.
Manapság már nem kell kínai vendéglőt keresni ahhoz, hogy ázsiai ételeket együnk. A megfelelő ízesítőket, fűszereket a legtöbb nagy hipermarketben be lehet szerezni, és bespájzolni belőlük, hiszen hosszú ideig kitartanak.
Tovább ...
Közép- és Dél - Amerikából származik. Főleg az ázsiai ételeket ízesítik vele. Csípőssége az enyhétől, a méregerősig terjed. A szárított fajtája sokkal intenzívebb, mint a friss, ezért vigyázzunk vele.
Oszd meg! ...
A gyökere sok ázsiai ételbe kerül. Az étellel együtt főzhető. Magjával paradicsomsűrítményeket ízesítenek, de néhány főzelékfélét, leveseket vagy almás pitét is. A koriander a kenyérfélék és a mézeskalács fűszeréül is szolgál.
Hosszúszemű és kissé illatos - a neve is azt jelenti, hogy az illatok gyöngye. A világ legjobb rizsének tartják - nem csoda, hogy évszázadok óta exportálják az Arab és Európai országokba. Íze aromás, kissé diós, remek ázsiai ételekhez, ...
A sütéshez használható egész gyömbér, amelyet előtte finomra kell reszelni, de kandírozott vagy finomra őrölt gyömbér is. Intenzív aromája miatt óvatosan használjuk! A gyömbér finom ízt ad az aprósüteményeknek, a kompótoknak és az ázsiai ételeknek.
 Lásd még: Szósz, Saláta, Fahéj, Szószok, Levesek
  
|
RSS
