Ayran

Az ayran (ejtsd: ájrán) egy hagyományos török joghurtital. Enyhén sós, joghurtos italról van szó. Behűtve, nyáron, hihetetlenül kellemes, frissítő hatású ital! A nyári hőségben kiizzadt ásványi sókat is pótolja! ...

Ayran
Népszerű, nagy melegben kiválóan hűsítő ital. A magyar olvasó számára talán kissé szokatlannak tűnhet, de ki kell próbálni! 1 liter kefirt, írót vagy joghurtot 1 liter vízzel /esetleg ásványvízzel / állandó keverés mellett elvegyítünk.

Ayran török joghurt
Az ayran (ejtsd: ájrán) egy hagyományos török joghurtital. Enyhén sós, joghurtos italról van szó. Behűtve, nyáron, hihetetlenül kellemes, frissítő hatású ital! A nyári hőségben kiizzadt ásványi sókat is pótolja! ...

Sok ayrant iszunk, egy hete elővettem az üvegkancsómat, a nyarat a hűtőszekrényben fogja kihúzni, folyamatosan keverem a mentás joghurtitalt.

Paradicsom - 1 db Erős paprika, római kömény, menta, só Ayran - joghurtos, fokhagymás öntet Joghurt - 1 l Fokhagyma - 1 gerezd Citrom - ½ db Olívaolaj Menta, római kömény, só Elkészítés: A pitákat tenyérnyi darabokra tépjük, forró [...] ...

Meg az ayrant.
34. Sauerkraut (savanyúkáposzta) - deméghogy!
35. Root beer float (kicsit fura, mint az amerikaiak: fagyi szódával, ez éppen egy számomra ismeretlen fa gyökeréből készült szénsavas üdítőital, vaníliafagyival) - ha szembejön, ...

A levébe belehabarunk egy kevés lisztet, egy kis paprikát, felforraljuk, tejföllel ízesítjük és ráöntjük a húsra.
[szerkesztés] Ayran
Kedvelt török joghurtital, enyhén sós...
[szerkesztés] Avgolemono
Örmény leves.

- Az iszlám szokásoknak megfelelően az alkohol tartalmú italok fogyasztása nem jellemző. Főként kávét, teát és forró nyári napokon behűtött ayrant - egy csipet sóval és vízzel kevert joghurtot - isznak.

Lásd még: Gyümölcs, Joghurt, Édesség, Saláta, Padlizsán