| |
Az áttört túrót keverd el a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukor háromnegyedével, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal és a megmosott mazsolával. Add hozzá a kifőzött, leszűrt finommetéltet.
Az áttört túrót összekeverjük a tojások sárgájával, a porcukor háromnegyed részével, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral, a sóval és a megmosott mazsolával.
Az áttört túrót a tojássárgájával habosra keverjük, a lisztet, meg egy csipetnyi sót hozzáadunk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk.
Az áttört túrót összegyúrjuk a vajjal, a liszttel, a sóval, egy egész tojással és egy tojássárgájával. 3 mm vastagságura nyújtjuk, és sütőlemezre fektetjük. A tetejét megkenjük a maradék kissé felvert tojásfehérjével, és megszórjuk sajttal.
Az áttört túrót a sóval, vajjal, a cukorral és a tojások sárgájával simára keverjük. Hozzáadjuk a pudingport, a mazsolát, a sütőport és a búzadarát. Az almákat megtisztítjuk és káposztareszelőn lereszeljük,majd a masszához adjuk.
Az áttört túrót a tojásokkal, a búzadarával, a puha vajjal és a nagyon apróra vágott sonkával jól összedolgozzuk. Letakarva egy órát pihentetjük, majd diónyi gombócokat formálunk, melyeket lobogó sós vízben kifőzünk.
Az áttört túrót egyenletesre vegyítjük a tojások sárgájával és a puha vajjal. Sózzuk, hozzátesszük a nagyon finomra vágott hagymát és füstölt húst, valamint a tojások felvert habját.
Az áttört túrót átkeverjük a tojással, a búzadarával, a liszttel, a reszelt citromhéjjal és egy csipet sóval.
Az áttört túrót elkeverjük a liszttel. Elmorzsoljuk benne a Rámát és a lereszelt élesztőt. Hozzáadjuk a felvert tojást és a tejfölt. Sóval ízesítve a tésztát jól összedolgozzuk.
Az áttört túrót kézi robotgéppel összekeverjük a búzadarával, a zabpehellyel, a tojásokkal és az ízlésnek megfelelő mennyiségű folyékony édesítőszerrel.
Az áttört túróhoz 2 megmosott tojást felütünk, elkeverjük, hűtőben 20-25 percet állni hagyjuk.
Az áttört túrót kikeverjük tejföllel, majd zúzott fokhagymával, felaprított petrezselyemzölddel és kaporral fűszerezzük.
3. Pitához, chipshez
A pürésített avokádót elkeverjük zúzott fokhagymával. Kevés citromlével, sóval és borssal ízesítjük.
Az áttört túrót a tojások sárgájával, porcukorral, citromhéjjal, mazsolával, tejföllel kikeverjük. Hozzáadjuk a fehérjék habját.
Az áttört túrót összegyúrjuk a 4 tojással, a darával, 4 ek. cukorral, pici sóval. Legjobb reggel összeállitani és délig állni hagyjuk. (Erre azért van szükség, mert a dara jól megdagad a túrólevében és nem esik szét főzéskor.) ...
Az áttört túrót 4 nyers tojással simára keverjük, diónyi margarint, sót, és annyi lisztet keverünk bele, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. Forró, sós, olajos vízbe nagyobb galuskákat szaggatunk.
Az áttört túrót porcukorral alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a zselatinos tejszínhabot. Ehhez a zselatint a tejben óvatosan, langyosra melegítve feloldjuk, elkeverjük 2-3 kanál habbal, s így adjuk a teljes habmennyiséghez.
Az áttört túrót habosra keverjük a tejjel, a tojássárgákkal, porcukorral, citromhéjjal és a liszttel. A tojások felvert habját a végén adjuk a masszához.
A szitán áttört túrót tojással, citromhéjjal és cukorral összekeverjük, majd a liszttel jól összegyúrjuk. Kinyújtjuk, és mint a derelyét, megtöltjük kimagozott gyümölccsel vagy lekvárral.
A villával áttört túrót összekeverjük a liszttel, s kézzel az egészet átmorzsoljuk. A tojássárgájához 10 dkg porcukrot adunk, csipetnyi sót és szódabikarbonát, jól kikeverjük, habosra. Hozzáadjuk a liszttel átmorzsolt túrót.
Az áttört túrót elkeverjük tojássárgájával, vajjal. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, lisztet, sót, tojások kemény habját. Vizes kézzel gombocókat formázunk, forró sós vízben kifőzzük.
Elkészítése: Az áttört túróhoz adjuk a lisztet, a sót, 2 kk. cukrot, 1 egész tojást, és 0,5 dl. tejfölt. Összegyúrjuk, cipót formálunk, ezt kinyújtjuk 1 cm vastagra, és széles metéltre vágjuk. Sós vízbe kifőzzük, leöblítjük és lecsepegtetjük.
Reggeli: tejfölös áttört túrókrém, kifli.
Tízórai: idénygyümölcs.
Ebéd: almás rakott burgonya, rebarbaramártás.
Elkészítés: Az áttört túrót enyhén megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, a búzadarát, és jól összekeverjük. Egy órán át pihentetjük. Ezután 4-5 cm nagyságú gombócokat formázunk belőle. A gombócokat forrásban lévő, sós vízben kb.
Az áttört túróhoz hozzáadjuk a felvert tejszínhabot, majd folyamatos keveréssel a 16 dkg porcukrot, végül a langyosra hűlt fehér zselatint is. Az egész masszát jól átkeverjük.
Oetker-féle vanillincukor, 16 deka porcukor, 25 deka áttört túró, 3 deka főtt, kihűlt mazsola, 1 késhegynyi dr. Oetker-féle sütőpor, 2 tojás fehérjének habja.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor felével, vajjal, és beletesszük a vaníliás cukrot, áttört túrót, csípet sót, beáztatott mazsolát, reszelt citromhéjat, és tejfölt. Jól összekeverjük.
A lisztbe belemorzsoljuk a lágy margarint, majd hozzákeverjük a megfuttatott élesztőt, az áttört túrót, a tejfölt amiben a 2 tojás sárgáját előzőleg jól elkevertünk és a csapott evőkanál sót.
Jól összegyúrjuk, majd fél órát kelesztjük.
Kb.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, egészen addig, míg ki nem fehéredik, majd hozzáadjuk a szitán áttört túrót, a búzadarát, a citrom levét és reszelt héját, teszünk bele egy csipet sót, ...
Egy edényben keverd össze az áttört túrót, a tejfölt, a tojásokat, margarint és a sót. Közben melegítsd langyosra a tejet, keverj bele 2 kk cukrot, és futtasd fel benne az élesztőt. Add ezt is az előző masszához.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukor harmadával meg a vaníliás cukorral, és összedolgozzuk az áttört túróval. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a második harmad cukorral.
ami áttört túró, tojássárgája, porcukor, beáztatott mazsola, citromhéj, és só elegye. A dió nagyságú töltelékre átlósan ráhajtjuk a tészta felét, így egyenlő szárú háromszögeket kapunk. A tésztát esztétikus formára nyomjuk.
A vajat, a tojást, és a sót jól elkeverjük, hozzáadjuk az áttört túrót, zsemlemorzsát, búzadarát, a sütőporral elkevert lisztet, összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk. Két órán át állni hagyjuk! ...
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, beleforgatjuk az áttört túrót és vaníliás cukorral, citromlével ízesítjük.
A pürésített epret és a joghurtot is belekeverjük a túróba.
A burgonyát megfőzzük és összetörjük, amikor már kihűlt, hozzákeverjük az áttört túrót a tojások sárgáját és a búzadarát.
Közben elkészítjük a krémet: az áttört túrót összekeverjük a citrom reszelt héjával, az ízlés szerint hozzáadott cukorral, a tojások sárgájával, végül belekeverjük a tojások keményre felvert fehérjét.
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg szitán áttört túró, 25 dkg kicsit puha vaj, 25 dkg krumplipüré, 2 kiskanál só. A tetejére: 1 tojás, szezámmag, reszelt sajt, mandulaszemek, darabos dió tetszés szerint.
A hozzávalókat összegyúrjuk.
Az áttört túrót 1 nyers tojással, a mazsolával, egy citrom reszelt héjával, ízlés szerint kb. 25-30 dkg porcukorral és 1-2 evőkanál rummal összekeverjük, és egyenletesen elterítjük a tepsiben a tésztán.
Közben elkészítem a tölteléket: az áttört túrót összekeverem a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Minden 2.
Hozzáadjuk az áttört túrót,az élesztős tejet,a tejfölben simára kevert 2 tojássárgáját és a sót.Összegyúrjuk,lágy tésztát kapunk.Meleg helyen fél órát kellni hagyjuk.
A szitán áttört túrót, a tojásokat meg a lisztet hozzáadjuk, 1 kiskanálnyi sót szórunk bele, a fölaprított kaporral fűszerezzük. Ezután a maradék sóval ízesített vízbe szaggatjuk ugyanúgy, mint a hagyományos galuskát.
A szitán áttört túrót a porcukorral és a vaníliás cukorral krémesre kikeverjük, majd három egyenlő részre osztjuk. Az egyik részhez keverjük a kakaóport, a másikhoz a málnapépet, míg a harmadikhoz a reszelt mandulát.
A Mascarponét a tejföllel és az áttört túróval simára keverjük. Beletesszük a citromlevet, citromhéjat és a cukrot. Először kevesebb cukorral próbáljuk meg, aztán kóstolgatva édesítsük tovább, ha szükséges.
Összekeverjük a liszttel, a burgonyával, az áttört túróval, a sóval és a CANDEREL édesítőporral. Legalább egy órán keresztül hagyjuk állni, de még jobb, ha egy éjszakán keresztül pihen a hűtőszekrényben.
Belekeverünk 25 dkg áttört túrót, majd hozzászitáljuk a maradék lisztet, és végül belekeverjük a barackot. A keveréket kikent és kilisztezett (kb. 32x38 cm-es) tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 200 fokon, kb. 25-30 percig sütjük.
Összekeverjük a lisztet, a sót, a porcukrot, a citromhéjat és az áttört túrót, hozzámorzsoljuk a vajat és összegyúrjuk. Lisztezett deszkán 0,5 cm-esre kisodorjuk, és négyzeteket vágunk belőle.
A tojásból, lisztből és az áttört túróból galuskatésztát keverek, sózom, hozzáadom a nagyon finomra aprított medvehagymát, a tésztát negyed órát pihentetem.
Ehhez az áttört túrót összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, a pudingporral, a mazsolával és a citromhéjjal.
A tojássárgához keverd hozzá a villával áttört túrót, a lisztet, a búzadarát, a sütőport és a reszelt citromhéjat, Dolgozd össze a tésztát, majd óvatosan forgasd bele a tojáshabot is! ...
A tojások sárgáját a fele cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az áttört túrót, az apróra vágott aszalt gyümölcsöt. Az egészet összeforgatjuk, és a maradék cukorral kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk.
Keverőtálba tesszük az áttört túrót, a légy vajat és a lisztet. Hozzáadjuk a tojást, sóval és cukorral ízesítjük, és annyi tejet öntünk hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
A krémhez felverjük a tejszínt, majd hozzákeverjük az áttört túrót, a porcukrot és a lekvárt. Végül a kis kockára vagdosott (vagy villával pépesített) epret is hozzáforgatjuk.
Az áttört túrót, a tejfölt, a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a mazsolát, a finomra vágott friss kaprot, és végül a 4 tojás keményre felvert habját beleforgatjuk.
Az áttört túrót, a mandulát, a búzadarát, a mazsolát is tedd bele, reszeld bele a citrom héját, majd keverd össze. A tojásfehérjét verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a túrós masszába. A tortaformát kend ki vajjal, és szórd be zsemlemorzsával.
Ezután belekeverem az áttört túrót és a kimagozott meggyet. Végül óvatosan, hogy össze ne törjön, hozzáadom a tojások fehérjéből vert kemény habot. A pudingformát kivajazom, és kevés liszttel meghintem, majd belesimítom a masszát.
Ha már langyosra hűlt, belekeverem az áttört túrót és az 5 dkg porcukorral kemény habbá vert tojásfehérjét.
A masszát rásimítom a tésztára, a tetejére pakolom a hámozott, felezett barackokat.
A sütőporral vegyített lisztet a gyúrótáblára szitáljuk, közepére mélyedést nyomunk, abba tesszük, a cukrot, tojást, ízeket, rumot; a liszt egy részével sűrű pépet keverünk, arra rakjuk a darabokra vágott hideg vajat, az áttört túrót, ...
A palacsintához a lisztet az áttört túróval, a cukorral, a tojással összekeverjük, majd a tejjel egyneműsítjük. Serpenyőben, kevés olvasztott margarinnal megsütjük a palacsinták mindkét oldalát.
80 g Gyermelyi négytojásos szélesmetélt, 500 g áttört túró, 2 db tojás, 120 g cukor, 50 g aszalt barack, 1 tasak vaníliás cukor, porcukor a szóráshoz, 2 evőkanál olaj, 1 csomag réteslap
A mártáshoz: 6 evőkanál baracklekvár, barackpálinka ...
Az ajókagyűrűket villával összenyomkodjuk, majd az áttört túróval, vajjal, felaprított hagymával és a többi hozzávalóval összekeverjük.
Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez
nagyításhoz kattintson a képekre ...
Ahhoz, hogy a mártogatós kellően sűrű legyen, kicsöpögtetem a joghurtból a savót, vagy áttört túróval - lehet akár juhtúró is, akkor csínján bánnék a további ízesítőkkel - keverem.
 See also: Torta, Sütőpor, Citromhéj, Barack, Fahéj
  
|
RSS
