Armagnac

Armagnac
(ejtsd: armanyak. ager aremonicus) régente Gascogne-hoz tartozott, legnagyobb része most Gers départementba esik; termékeny vidék; borai jók; szeszfőzése jelentékeny. Mint régi grófság felső és alsó 9.-ra oszlott. Urai az A. grófok a X.

Armagnac (olvasd: armanyak) -
A konyakhoz hasonló, védett, francia borpárlat.
asztali leltár - ...

Armagnac Collins koktél recept kopakabana2 ital, koktél receptje
A recept elkészítési ideje: 5 perc. Mennyire könnyű kaja: nagyon könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.

Armagnac - fahordóban érlelt francia borpárlat (Ismertebb márkái: Chabot, Janneau, Marquis de Montesquieu, Sempé) bővebben
Arrak (Arrack) - rizsből és cukornádból (vagy pálmalevélből) készült kelet-ázsiai pálinka, alkoholtartalma cca. 45 %
...

3 cl Armagnac
3 cl Bénédictine, 5 cl kókuszdiókrém
10 cl narancslé
Kategória: cocktail ...

Libamáj: Armagnac, Banyuls, Barsac, Sör, Koktélor Brandyvel készítve, Muscat, Port Tawny vagy Ruby
Marha hús ételek: Barolo, Brunello, Barbaresco, Chianti, Tea fekete és Kínai Oolong
Lencse, bab ételek: Sör, Shiraz, Zinfandel, Chianti ...

Például Armagnac-ban vörösboros marhasült a karácsonyi főétel. Elzászban sokan kitartanak a hagyományos "choucroute" mellett. Ennek karácsonyi változata úgy készül, hogy a savanyú káposztát egyebek között libamájjal "gazdagítják".

Armagnac-ban vörösboros marhasültet, Provance-ban különleges mártásokkal megbolondított halételeket fogyasztanak, melyet forralt borral öblítenek le.

Nyissuk fel a gesztenyekrémet, a tartalmát öntsük egy tálba, adjuk hozzá az armagnacot, és fakanállal dolgozzuk el, hogy puha krémet kapjunk. Tegyük félre. Öntsük a hideg tejszínt és a cukrot egy másik tálba, és verjük kemény habbá.

Megsózzuk, megborsozzuk, hintünk rá egy kis cukrot, majd jól belocsoljuk Armagnac és Porto keverékével (itthon készíthetjük Konyak és Tokaji Aszu keverékkel).

Ezek után kétféleképpen is befejezhetjük a készítést: ...

Rétestészta, olvasztott vaj, almaszeletek, Armagnac, vanília szósz.
Elkészítés: ...

50 g olvasztott csokoládé, 8 tojás sárgája, 125 g cukor, 500 ml tejszín, 28 ml Amaretto likőr, 28 ml Armagnac likőr, 50 g darált praliné, 280 ml tejszín, 50 g pirított mandula ...

See also: Gyümölcs, Narancs, Desszert, Vörösbor, Gyömbér