Itt vagy: Főoldal »
Arab konyha
Jogi nyilatkozat
Adatvédelmi nyilatkozat ...
Nemzeti ételek - Arab konyha
» 4 kis paradicsom
» 1 kk. felaprított kakukkfű
» 1 dl tejszín
» 3 ek. felaprított petrezselyem
» 1 uborka
» 12 db olívabogyó
» 10 dkg túró
» 1 dl zöldmártás ...
Ebből a szempontból tehát egységesnek mondható az arab konyha. Húsokban a legkedveltebb a bárány, a birka, utána a csirke, a borjú, a tengerparton a hal, s mindenfelé kedvelt a zöldség. S mindez igen sokféle változatban.
Arab konyha
Kuszkusz pirított zöldségekkel és tofuval
Igazi arab padlizsános kuszkusz ...
Az arab konyha gyökereit a sátorban készült ételekben kell keresni. A nomád törzsek csak szállítható élelmiszereket, rizst és datolyát, ...
Az arab konyha egyik jellegzetessége a joghurtban marinált bárányhús. A joghurtos bárányszelet ideális grill-parti étel, akár egy arab vagy mediterrán menü keretében..
Tovább a Joghurtos bárányszelet bejegyzéshez! ...
Kategória: Arab konyha és Recept
A MUHAMMAR rózsavízzel (eau de rose) sáfránnyal (safran) ízesített vajas, édes rizs (riz sucré salé au ghee) .
Mint sok más hasonló étel, ez is fellelhető az egész kelet európai, de még az arab konyha világában is. A szőlőlevélbe töltött étel több nyelvben dolma néven ismert, vagy annak fordításaként.
Az arab konyha kedvelt gabonája köretként, saláták és levesek összetevőjeként egyaránt finom. Főzési ideje kb. 10 perc. Még ízletesebb lesz, ha párolás előtt rövid ideig pirítod. A nagyobb élelmiszer-áruházakban és bioboltokban kapható.
A birkát egyéves koráig nevezzük báránynak. Húsa ízletes, változatosan elkészíthető. Míg a török és az arab konyha általánosan használja, nálunk szinte csupán húsvétkor van szezonja.
A kitűnő csicseriborsó-krém olyan étel, amelybe egyszerűen bele lehet szeretni. A friss, laktató és fűszeres hummusz az arab konyha jellegzetessége, amelyet forró pogácsával tálalnak. Mindenféleképpen próbálják ki! ...
Cimkék: 2585, főétel, csirkemellfilé, rebarbara, gyömbér, kurkuma gyökér, Nyílgyökér, Arrowroot, nemzetközi gasztronómia, arab konyha, perzsa étel, rebarbara recept, sáfrány, tajine ...
A világjáró palacsinta-túrán meg kell még említeni az indiaiak dósza nevű lepényét, és az arab konyha burek tésztáját. Említésre méltó, mint az eddig ismert legkisebb palacsintafajta a holland poffertjes, ami alig nagyobb egy ötvenforintos érménél.
 Lásd még: Leves, Fűszer, Húsleves, Paradicsom, Ízek
  
|
RSS
