| |
Akácméz
Banán bundában, imre gusztusa szerint v
Verdeni édes-savanyú csirkemell úrihölgy módra ...
AKÁCMÉZES NARANCSFAGYLALT
Hozzávalók 6 személyre: 4 db narancs, 2,5 dl tejszín, 4,5 dl joghurt, 6 evőkanál akácméz, durvára vágott pisztácia.
Leírás: A nyírségi akácméz kristálytiszta, színe egészen enyhén sárga. (Egyes évjáratokban zöldes árnyalatú is lehet.) Állománya sűrűn folyó.
Akácméz
Az akácméz világos, zöldessárga színű, sokáig folyékony állapotban maradó (nehezen kristályosodó), akácvirág illatú méz.
Akácméz: világossárga, kellemes aromájú méz. Alkalmas müzlik, tea, kávé, gyümölcssaláták édesítésére.
Mezeivirág-méz: vörösesbarna színű, igen erős aromájú méz, amelynek íze könnyen átüt az ételben. Gyorsan kristályosodik.
Akácméz: Színe víztiszta, néha halványsárga, ritkábban zöldes árnyalatú. Íze kellemes, gyengén akácvirág illatú. Sokáig folyékony marad. Nyugtató hatású, ajánlott a gyomorsav túltermelés miatti emésztési zavarok gyógyítására.
Akácméz
A legédesebb méz, ami kivételesen magas, 42%-os gyümölcscukor tartalmának köszönhető. Sokáig megőrzi folyékonyságát, kiváló fertőtlenítőszer, enyhíti a köhögést.
Hársméz ...
Az akácméz azért jó választás hozzá, mert szobahőmérsékleten folyékony marad, így a marcipánnal együtt sem kell kirobbantani az üvegből.
Olyan marcipán masszát vegyünk hozzá, amiben legfeljebb a fele cukor, nem kell a mézet tovább édesíteni.
. 4 ek. akácméz
. 1-2 chipotle (füstölt jalapeno csili, mártásban)
. 0,5 liter cider (almabor) ...
Készíthetjük akácmézzel is, cukor helyett körülbelül 3 kilónyi mézet használjunk az elkészítéséhez.
Rántott akácvirág
Hozzávalók: ...
A , adalékanyagok , áfofnyalé , áfonya , áfonyadzsem , áfonyalekvár , akácméz , Alga , Alma , almapüré , almaszirom , ananász , ananászkonzerv , ananászlé , angolszalonna , apróhús , aprórák , aromás , ásványianyag , aszalat , aszalt , ...
Jól társítható többek között az akácmézzel, amelynek enyhe íze ezzel a megoldással úgy egészíthető ki, hogy eközben megőrzi kellemes, világos színét és lassú kristályosodását.
Méz ugyanis sokféle van, a napraforgóméztől kezdve a hársmézen, a vegyes virágmézen keresztül az akácmézig, és nem biztos, hogy mindegyik allergiás tüneteket vált ki.
Az akácmézet (másfajta virágméz is lehet), a cukrot és a vizet lábosba tesszük, és felforraljuk. Kis lángon addig főzzük, amíg gyöngyözni nem kezd. Ügyeljünk arra, hogy közben nem szabad megkeverni.
akácméz
2 kissebb pfefferoni paprika
1 ek. margarin
1kis fej lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
15dkg laska gomba
20dkg morzsolt kukorica
35dkg Kínai zöldségkeverék (mungóbab csíra 20%, fejes káposzta 15%, ...
1 dl akácméz
2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
A mézet bögrébe öntöttem, hozzáadtam kb. 1 dl pálinkát, és mikróban összemelegítettem. Így a méz maradéktalanul feloldódik, s a majdani kész "műalkotás" sem lesz opálos, hanem aranylóan áttetsző.
Nemrég találtam egy receptet mézes akácvirágdzsemre, ebben fél kiló virághoz fél kiló akácméz és egy citrom leve jön. Nem hittem benne igazán, túl édesnek képzeltem el ezt így, meg nem értettem, mitől lesz "teste" (nem is lett).
Leginkább az akácmézhez tudnám hasonlítani. Textúrájában is viszonylag sűrű, testes borról van itt szó. Az illata pedig még picit hasonlít is a mézre. Ásványos, és picit fás is.
30 dkg akácméz, 5 dl tej, 4 tojássárgája, 1/4 liter alkohol (90 fokos), csersav, 1/2 vaníliarúd.
Elkészítés:
A tejet felfőzzük a vaníliarúddal, majd kihűlésig kavargatjuk. A mézet a tojássárgával simára keverjük (legalább 15 percig).
20 dkg felmelegített akácméz
25 dkg olvasztott és kihűlt margarin
1 egész tojás + 1 tojás sárgája
1 narancs reszelt héja
2 cm-es friss gyömbérdarab reszelve
1 kávéskanál vanília aroma
1 csipet só
1 kávéskanál szódabikarbóna ...
Keverje össze a túrót az akácmézzel, a tojássárgákkal és a vaníliás cukorral. Simítsa el a tészta tetején, és tegye forró (kb. 180-200 Celsius-fokos) sütőbe. Verjen kemény habot a tojásfehérjékből és a finomított kristálycukorból.
Az akácmézzel ízesített kakukkfűtea csillapítja a köhögést, de ennél "nagyobb tettekre is képes": segítségével könnyebben leszokhatsz a dohányzásról.
akácméz
só
bors
étolaj
A sertéscombot ujjnyi vastagra szeleteljük, klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a mézből és mustárból készült pácba forgatjuk és egy éjszakán át érleljük a hűtőben.
A szárított almahéjat egy liter vízben fölforraljuk és legalább öt percig állni hagyjuk Akácmézzel és citromlével ízesítjük aki szereti, .kevés rumot is tehet bele -, és máris forrón fogyasztható.
1000 ml tej, 150g búzadara, só, 2 evőkanál étolaj, 3 evőkanál akácméz,1/2 csomag vaniliás cukor, pici rum az 50 g mazsola áztatásához, pici fahéj, és 1 evőkanál főzés nélküli vaniliás pudingpor.
vagy szárított citromfűlevél
Akácméz
A két filtert, a mentaleveleket és a citromfűleveleket forrázzuk le 4 dl vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Szűrjük le, és ízlés szerint
ízesítsük akácmézzel.
A mázhoz:
5 bő ek méz (mi akácmézzel szoktuk)
1/2 citrom leve
2 db narancs leve (kb. 2 dl)
1 cm gyömbér reszelve
4-5 fokhagyma gerezd, összezúzva
3 bő ek ketchup
őrölt színesbors ízlés szerint
2 ek sötét szójaszósz ...
10 dkg meggy
2 dl risztej
1 ek. akácméz
Elkészítése:
A meggyeket mossuk meg jó alaposan, majd cipkázzuk le és magozzuk ki. Ezután tegyük bele egy turmixgépbe. Adjuk hozzá az egy evőkanál mézet és a 2 dl rizstejet.
10 dkg margarin, 4 db tojás sárgája, 8 dkg cukor, 6 dkg akácméz (2 evôkanál), 1 db citrom, 2 dkg vaníliás cukor, 5 dkg élesztô, 1 dl tej, 40 dkg finom kukoricaliszt, 5 dkg dió, ôrölt fahéj, margarin, liszt a forma kenéséhez, vaníliás porcuk ...
írta: erkov, 2009. nov. 23. 17:43 - címkék: akácméz, banán, dióbél, fehérbor, makaróni, mandarin, pulykacomb, savanykás, tejföl, tejszín és kategóriák: Karácsonyi ételek - 1 komment
Kereső Archívum ...
Hozzávalók: 1 gránátalma 2 banán 3 dl aludttej (vagy kefír, görög joghurt, stb.) fél tk fahéj 1 ek akácméz 1,5 dl narancslé A gránátalma kivételével a többi hozzávalót összeturmixolom.
A curry-port keverd össze az akácmézzel, és ezzel jól dörzsöld be a combokat, tedd egy tálba, fedd le, és hagyd két napig a hűtőben (persze néha forgasd át).
Hozzávalók: 10 dkg Rama margarin 4 db tojás sárgája 8 dkg Koronás aranybarna cukor 6 dkg akácméz (2 evőkanál) 1 db citrom, 2 dkg vaníliás cukor, 5 dkg élesztő, 1 dl tej, 40 dkg finom kukoricaliszt, 5 dkg dió, őrölt fahéj, margarin, ...
Hozzávalók: 4 személyre: 2000 g oldalas, 1 kis üveg ketchup, 100 ml akácméz, 150ml ananászlé, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomag zöldfűszer keverék, tejeskukorica és paradicsom a körethez. Tovább...
Finomfőzelék ...
» 10 dkg akácméz
» 1/2 citrom reszelt héja
» 1/4-1/4 tk. fahéj, szegfűzeg, szerecsendió
» 6 dkg vaj vagy maragarin
» 6 darált mandula vagy mogyoró
» 2 csomag marcipánízű cukormáz
» 4 ek. víz
" ...
Hozzávalók:
720 g sertésszűz, 250 ml világos sör, 1 evőkanál akácméz (a sörrel összekeverve), só, gyömbér, 1 kg vegyes zöldség (cukkini, padlizsán, paradicsom, vöröshagyma, sárgarépa, paprika, gomba).
A harmadik variációhoz:
30 deka akácméz, 5 deci tej, 4 tojás sárgája, 1/4 liter alkohol, fél vaníliarúd, vagy vaníliás cukor.
Hozzávalók 4 személyre: 120 g dióbél, 2 ek. akácméz, 200 g szőlő, 2 db alma, 2 db körte, 1 db narancs, 1 db limett. Tovább...
Sárgaborsófőzelék ...
Ha elkészült, 5 percet pihentetjük, majd vízbe mártott késsel kockákra vágva tálaljuk, és meglocsoljuk akácmézzel.
Jó étvágyat kívánunk!
Írd meg te is a véleményed!
Regisztrálj ingyenesen az oldalra, vagy lépj be, ha már korábban megtetted.
1 csomag réteslap, 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula, 25 dkg akácméz, 1 narancs és egy citrom reszelt héja, 2 db egész tojás, 4 tojás sárgája.
Elkészítés: ...
Kevés olvasztott vajon a tisztított, durvára tört dióval, akácmézzel, tejszínnel rövid ideig pároljuk. A Maggi Rakott Tészta Alapot a leírás szerint csomómentesre kikeverjük, hozzáadjuk a húst, a makarónit és a diós gyümölcsöket.
Az öntetet egy rész balzsamecetből, és három rész extraszűz olívaolajból, csipetnyi sóval, borssal és egy tk. akácmézzel kikeverem, majd a salátához adom.
Hozzávalók: A tésztához:, 10 dkg puha vaj, 5 dkg cukor, 1 tojás, 1 citrom, 20dkg liszt, A mézkaramellás körtéhez: , 3dkg vaj, 1dl akácméz, 3 nagy kemény körte, .
60 dkg mozarella, 6 érett füge, 12 szelet lazacsonka, 80 ml olívaolaj, 3 evőkanál balzsamecet, 1-2 kávéskanál akácméz, 2 evőkanál narancslé, só, bors, 2 evőkanál pirított fenyőmag, friss kakukkfű
Elkészítés ...
50 deka hámozatlan mandula finomra darálva
30 deka porcukor
2 nagy tojásnak a fehérje
2 tk. akácméz
1 tk. fahéj
a kinyújtáshoz porcukor
1 citrom reszelt héja (ezt már önszorgalomból tettem bele) ...
Az almás töltelékhez:
4 db alma
fél citrom leve
másfél teáskanál őrölt fahéj
1 - másfél evőkanál méz (termelői akácmézet használtam)
1-2 marék darált keksz (Naturgold bio tönköly háztartási kekszet használtam) ...
1 narancs
1 rózsaszín húsú grapefruit
1 ek.citromlé
8 dkg bogyós gyümölcs/ribizli,eper,málna/
2 tk. akácméz
3,75 dcl szójatej /vagy Activia /
2 tk.zabkorpa
1 tk. lenmagolaj ...
800 g mézestészta, 200 g cukortészta, faformába verjük. Megjegyzés: Ez az összetétel nem azonos a debreceni mézeskaláccsal, amely akácmézből (pergetett mézből) és búzalisztből hajtóanyag nélkül készült, és így tömör, vékony lapokból álló sütemény.
4 evőkanál xilit (vagy tetszés szerint cukor)
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál akácméz
1 mokkáskanál fahéj
1 db tojás
porcukor a szóráshoz
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz! ...
Tegye fel forrni a vizet, majd lassan kanalanként adagoljon hozzá 9 kiskanál akácmézet, és közben mondja: ...
1 közepes kanadai sütőtök; három jonatán alma /esetleg körte/; egy narancs; 1 narancs leve; 1 citrom leve; akácméz; 1 csomag hámozott tökmag.
Tavaszi rukkolasaláta ...
Hozzávalók: 2 nagy burgonya, 2 zöldalma, 12 dkg kecskesajt, 15 dkg rukola, 2 dkg dióbél; Hozzávalók az öntethez: 1 tk akácméz, 2 ek olívaolaj, 1 ek vörösborecet, 1 tk édesköménymag
Rakott krumpli ...
· 15 dkg Pecorino sajt
· 4 körte
· 1 dl akácméz
· 1-2 ág friss kakukkfű ...
Cukor helyett tegyünk bele egy kevés frissen facsart citromlevet, és egy kanál virág-, vagy akácmézet. Ez a teakeverék friss ízű és kissé élénkítő. Csecsemők, és nagyobbacska gyerekek is nyugodtan fogyaszthatják.
A teavajon megpároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a sütőtököt és puhára pároljuk. Friss kakukkfűvel és akácmézzel ízesítjük, sózzuk. Majd kevés tejszínnel felöntjük és puhára főzzük. Átpasszírozzuk.
Egy sima akácmézzel egész más lenne. Köszi a jó ötletet, és remélem, hogy más is kipróbálja! ...
olaj repcéből, olívából vagy napraforgóból, kinek ami van
1 evőkanál akácméz (esetleg nem túl aromás virágméz)
2 evőkanál alma- vagy fehérborecet
frissen őrölt bors
tengeri só
ízlés szerint darált csípős paprikakrém ...
1 csomag hónapos retek, 2 db tojás, 3 db különböző színű kaliforniai paprika, 250 g zöldbab vagy kínai konzervbab. Az öntethez: 100 ml fokhagymás olívaolaj,1-1 bazsalikom és tárkony, só, őrölt bors, 1 darab citrom leve, 3 evőkanál akácméz.
 Lásd még: Gyümölcs, Saláta, Tejszín, Csirke, Mézes
|
