Áfonyaszósz
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Móni
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Mártások
Cimkék: Mártások, Főétel mellé, Főtt, Édes, Savanyú, Gyümölcsök ...
Áfonyaszósz recept, receptek
mártás
Fél kg áfonya, 15 dkg cukor, fél liter víz, pici só, egy pohár tejföl, 5
dkg liszt, 6 dkg vaj, kevés citromhéj.
Pezsgős áfonyaszósz
beküldő: TV Paprika Magazin
főzés: 15 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...
MÁRTÁSOK Áfonyaszósz Barbecue mártás Barna hagymaszósz Bársonyos mártás Besamel mártás Borsodó Csípős ljutenica Diómártás Édes-savanyú mártás Egres szósz Generálszósz Gombamártás Kaporszósz Madeira mártás Majonéz Mustármártás Nyers fokhagymamártás ...
Feltételezem, hogy sült pulyka melle szeretned tálalni az áfonyaszószt. Nem túl bonyolult elkészíteni, főleg ha "darabosan" szeretned benne az áfonyát. Mert akkor nem is kell átpaszirozni. Hús mellé nem szükséges túl édesre készíteni, max.
Elkészítem az áfonyaszószt. Fél üveg (20 dkg) áfonyalekvárt egy forralóedénybe borítok, egy csipet durvára tört borsot szórok rá, egy csillagánizst dobok mellé, és egy pohár (1.5-2 dl) vörösborral felöntöm.
Hiába, az a kint 37 C fok bent a tetőtéri lakáskánkban is harminckodik :-( Másrészt azon is gondolkodtam egy ideig hogy is tálaljam együtt a fagyit és az áfonyaszószt.
A kockákra vágott halat belekeverjük a gesztenyés áfonyaszószba, egy kicsit utánasózzuk és összekeverjük a folyékony aszpikkal (egy kevés aszpikot félreteszünk, hogy az almák tetejét bekenhessük.) Az almákat megtöltjük ezzel a masszával, ...
Szívesen fogyasztanak hozzá krumplit és áfonyaszószt is. Skane tartomány, a svéd délvidék a termékeny földeknek, a virágzó gazdaságoknak, a nagy lúd- és angolnavacsoráknak, meg a gazdag smörgasbordoknak a hazája.
Vedd ki a tölteléket a sütőből és vágd nyolc vastag szeletre. Minden tányérra helyezz két szelet tölteléket, majd rá a pulykamelleket. Az áfonyaszószt forrald még öt percig, hogy kicsit besűrűsödjön, majd öntsd a pulykaszeletekre.
 Lásd még: Áfonya, Gyümölcs, Mártás, Szósz, Narancs
|
