Áfonyamártás recept
Hozzávalók: 2 evőkanál szárított áfonyabogyó (gyógynövényboltban kapható) 2 alma 2 dl majonéz 1 dl tejszín 1 dl vörösbor 2 szem összetört szegfűszeg mustár cukor só és őrölt fehér bors ízlés szerint Áfonyamártás elkészítése: A ...
Áfonyamártás
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Ön itt tartózkodik: Főoldal » Különlegességek » Dél Csehország » Pudinggal töltött sütemény fekete áfonyamártással, azaz 'zsahourral'
Pudinggal töltött sütemény fekete áfonyamártással, azaz 'zsahourral' - recept ...
VKF! 6 - Rántott camembert diós bundában, áfonyamártással
Kedves Lorien, jól feladtad a leckét e forduló témájával! ...
Áfonyamártás
Feltételezem, hogy sült pulyka melle szeretned tálalni az áfonyaszószt. Nem túl bonyolult elkészíteni, főleg ha "darabosan" szeretned benne az áfonyát. Mert akkor nem is kell átpaszirozni.
Vörösáfonyamártás
Hozzávalók: 300g vörös áfonya (mirelit), 1 tk mustárpor, ½ tk Worcester-szósz, 1 kh őrölt gyömbér, 3-4 csepp Tabasco szósz, 1 ek étkezési keményítő, 4 ek víz
Zöldséges tészta fűszeres -tejszínes szószban ...
Őzgerinc áfonyamártásban
Székelyföldi recept.
Értékelés: Nincs szavazat
Megjegyzés: 0 ...
Báránygerinc áfonyamártással
Elkészítési idő: 90 perc Ajánlott ital: Mátraaljai olaszrizling Hozzávalók: 2 db báránygerinc, 10 dkg vörös- vagy kékáfonya, 1 dl tejszín, 1 mokkáskanál morzsolt kakukkfű és rozmaring, 4-6 gerezd fokhagyma, 0,2 dl konyak, ...
Radványi fácánmell áfonyamártással recept roisin fácánhús receptje
A recept elkészítési ideje: 100 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
Áfonyamártás
Áfonyás krémleves
Áfonyás spenót saláta
Afrikai harcsa fehérborban
Afrikai harcsa narancsos-citromosan
Afrikai harcsa tepsiben
After Eight kalács
Ajvár (szerb paprika-padlizsánmártás)
Alapmajonéz
Alföldi betyárleves ...
Míg a kacsa sül, elkészítem az áfonyamártást: a száraz bogyókat tiszta és "kiszellőztetett" kávédarálón ledarálom, majd kis lábosba teszem. Ráöntöm a vörösbort, és addig forralom, míg a felére befő, illetve sűrű lesz a lé.
Az sem mindegy, hogy az áfonyamártást hogyan helyezzük el a kompozícióban.legjobban akkor érvényesül ha fehér tálba tesszük, lehetőleg valami különleges formájút válasszunk.
Az étel színétől tegyük függővé a tanyér színét és formáját...
Radvanyi facanmell afonyamartassal
Radványi fácánmell áfonyamártással 4 db fácánmell törött bors szerecsendió bazsalikom 12 dkg vaj 2 dl tejföl 2 db tojássárgája 1 csomó metélőhagyma 12 dkg sajt 40 dkg körte 1 db citrom 1 dl vörösbor 40 dkg ...
A sült húst a fajéas almával és az áfonyamártással tálaljuk.
Tanács
A mártáshoz hozzáadhatunk 1-2 ek. vörösbort. Ha nem kapunk áfonyát, a dzsem is tökéletes.
Erdélyi krumplileves
Almás grillcsirke
Sajtgolyó
Almás-barackos sült metélt
Afrikai harcsa narancsos-citromosan
Áfonyamártás
Adventi mézeskalács ...
Például a mézeskalács, vagy áfonyamártásból valamennyi, egy kis töltelék a gesztenyés pulykából (sertés vagy marhahús darálva és összekeverve gesztenyével)... Ijeszd meg egy cseppet fűszerekkel - vagy éppen nagyon, ha úgy kedveli a ház ura...
Az első órában fóliába tekerve párolom, majd újabb 1-1 1/2 óra alatt készre sütöm. Felszeletelve tálalom parázsburgonyával és áfonyamártással (áfonyalekvár, citrom leve és héja, étkezési keményítő, vaj, só.
Ekkor kivesszük a hússzeleteket egy tányérra, a tejfölt simára keverjük, és a visszamaradt húsléhez adjuk. Pár perc alatt összeforraljuk, majd a hússzeleteket visszatesszük a mártásba, és melegen tartjuk. Burgonyakrokett és áfonyamártás illik hozzá ...
világosbarnára karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a narancslevet és a hámozott főtt gesztenyét és jól összeforraljuk.
A libamájérméket rostlapon megsütjük majd, rösztivel a tányér közepére rétegezzük, karamellizált gesztenyével és forró áfonyamártással ...
A formákat pár pillanatra forró vízbe mártjuk, majd kistányérokra borítjuk belőlük a parfét. Tetejüket habrózsákkal, a karamelles diószemekkel és mentalevelekkel díszítjük, végül körbeöntözzük az áfonyamártással, és azonnal tálaljuk.
 See also: Áfonya, Mártás, Tejszín, Mustár, Vörösbor
  
|
RSS
