Áfonyadzsem

Áfonyadzsem
A teljesen érett fekete áfonyát válogassuk át, és mossuk meg. Utána helyezzünk a húsdarálóba egy 8 mm átmérőjű lyukakkal ellátott tárcsát, és hajtsuk át rajta a megtisztított gyümölcsöt.

Kis adag áfonyadzsemmel tálaljuk, melytől az íze különösen zamatos lesz.
Szóljon hozzá! ...

A mogyorósat áfonyadzsembe, a kókuszosat és a szezámmagosat a chilipaprikával összeturmixolt ananászpürébe, a bazsalikomosat pedig kicsit megsózott-borsozott paradicsompürébe mártogattuk.

Főoldal› Receptek › Általános › Olvasóink küldték › Őzgerinc hajában sült burgonyával, áfonyadzsemmel
Őzgerinc hajában sült burgonyával, áfonyadzsemmel ...

Áfonyadzsemmel és burgonyakrokettel tálaljuk.
Elkészítési idő:
több, mint 2 és fél óra ...

Az áfonyadzsemet borban megfőzzük. A tejet egy lábosba öntjük, belekeverjük a lisztet, a fahéjat, a citromhéj felét és a cukrot. Mindezt hozzáadjuk a leveshez, felforraljuk, és szitán átszűrjük. Lehűtjük.

20 dkg áfonyadzsem, 2 dl tejszín, 10 dkg porcukor, ½ citrom leve, 2 zacskó habfixáló.

» 1 üveg áfonyadzsem
» 1 db padlizsán
» 2 dl tejszín
A padlizsánt hosszában keskenyen felszeletelem, aztán kb. 4 teáskanál kristálykristálycukorból egy kevés olajjal megkaramellizálom.

A , adalékanyagok , áfofnyalé , áfonya , áfonyadzsem , áfonyalekvár , akácméz , Alga , Alma , almapüré , almaszirom , ananász , ananászkonzerv , ananászlé , angolszalonna , apróhús , aprórák , aromás , ásványianyag , aszalat , aszalt , ...

Elöljáróban: jó minőségű sajt, lehetőleg bio barnarizs, magas gyümölcstartalmú, finomított cukrot nem tartalmazó áfonyadzsem.
Szóban forgó fogáshoz tehát jó minőségű és light, azaz csökkentett zsírtartalmú, félzsíros camembert-t használok.

- 10 dkg áfonyadzsem
- 4 fürt ribizli
- 4 szelet kenyér
- fél dl portói bor
- 4 dkg vaj
- 4 szem borókabogyó
- őrölt bors, só
Elkészítés: Futassuk meg a vajban az összezúzott borókát, majd pirítsuk benne a hússzeleteket, oldalanként 4-5 percig.

Hozávalók: 80 dkg őzhús, 2 dl tejszín, 10 dkg áfonyadzsem, 4 fürt ribizli, 4 szelet kenyér, fél dl portói bor, 4 dkg vaj, 4 szem borókabogyó, őrölt bors, só. Tovább...
Majonézes kukoricasaláta ...

írta: erkov, 2009. dec. 4. 17:54 - címkék: áfonyadzsem, bvörösbor, citromhéj, liszt, őröltfahéj, tej, tejszín és kategóriák: Gyümölcslevesek - még nincsenek kommentek
Kereső Archívum ...

Hozzávalók 5 ek áfonyadzsem, 1 db narancs,1 db citrom, 2 dl vörösbor, 3 cl brandy,1 tk mustár, Cayenne bors ízlés szerint ...

A (hárs)mézen és liszten kívül jött még velem mindenféle halkonzerv a ház urának, halikrák, pácolt és füstölt halak, csipkebogyó krém, sárgabarack lekvár + mini áfonyadzsem, thaj vörös rizs, szardella filé, sütikhez való ammónia, ...

Amikor langyosra hűlt a tészta, megkenjük az áfonyadzsemmel. A kókuszreszeléket, a tojásokat és a cukrot egy közepes méretű edényben összekeverjük, majd villával addig nyomkodjuk, míg a kókuszreszelék teljesen átnedvesedik.

1 evőkanál szárított áfonya vagy egy teáskanál áfonyadzsem
2 evőkanál étolaj
2 csapott mokkáskanál só ...

20 dkg narancs,
2 evőkanál mustár,
1 dl vörös bor,
20 dkg ribizke vagy áfonyadzsem,
1 mokkáskanál törött bors,
2 db citrom.

Hozzávalók: 60 dkg jonatánalma, 1 evőkanál ecetes torma, 1 evőkanál áfonyadzsem, 1 evőkanál cukor, fél citrom héja.

Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk, a magházat kiemeljük és citromlével ízesített vízben, nem túl puhára főzzük, lecsöpögtetjük. A fél almákba a magház helyére egy­egy kanálnyi áfonyadzsemet halmozunk, és apróra vágott citromfű-levelekkel megszórjuk.

Elkészítés:Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk, a magházat kiemeljük és citromlével ízesített vízben, nem túl puhára főzzük, lecsöpögtetjük. A fél almákba a magház helyére egy-egy kanálnyi áfonyadzsemet halmozunk, ...

Szintén pikáns ízharmóniát lehet elérni savanykás dzsemekkel. Egy-egy kanál ribizli- vagy áfonyadzsem egészen különlegessé teszi a hétköznapi köretet. A gyömbér is pikánssá teheti, de ezzel a fűszerrel vigyázzunk, mert nagyon intenzív íze van.

Add mellé a megtisztított, felkockázott sárgarépát, zellert, fűszerezd apróra vágott chilipaprikával, curryporral, garam masalával, sáfrányos szeklicével, borókabogyóval, angol mustárral, áfonyadzsemmel. Öntsd fel fehér borral, forrald.

Hozzávalók: 1 kg vadhús 10 dkg bacon szalonna, 3 ek. olaj só, bors, fokhagyma, 2 babérlevél, kakukkfű, rozmaring 2,5 dl bor 3 fej hagyma 1 narancs 1 citrom 1 ek. áfonyadzsem 1 teáskanál bors 25 dkg eper 1 teáskanál mustár szerecsendió ...

Hozzávalók:
4 személyre:
600 g sertés szűzpecsenye, 200 g zeller, 200 g sárgarépa, 200 g mirelit zöldborsó, 100 g vaj, 300 ml tejszín, 100 g áfonyadzsem, 100 ml vörösbor, só, bors, citromlé ...

Elkészítési idő: kb. 1 óra.A gyümölcssalátát lehet bármilyen gyümölcsből, befőttből készíteni, de a legfinomabb eper, banán, szeder, őszibarack egyvelegéből, egy kis áfonyadzsemmel ízesítve!
BUNDÁS SÜLT BANÁN
Hozzávalók (4 szamélyre): ...

Frissen fogyaszthatjuk fejes salátával vagy káposztasalátával, illetve desszertként porcukorral meghintve, sárgabarack vagy áfonyadzsemmel ...

A vörösboros marhaszeleteket melegített tányérra porciózzuk, és burgonyakrokettel, rösztivel, tálaljuk. Külön tálkában egy kevés édes vörösborral megforrósított áfonyadzsemet kínálhatunk hozzá.
Tanács ...

1 kg/
só, bors, 2+1 ek.olaj
6-8 vékony szelet szalonna/bacon
1 dl száraz fehérbor
15o g erdei/sampinyon gomba
300 g áfonyadzsem
2 dl testes vörösbor
1 ek.étkezési keményitő
1-2 csipet chilipor ...

Kevesen tudják, hogy a nyúlhús még a baromfihúsnál is egészségesebb, például zsír- és koleszterintartalma is alacsonyabb. Elkészítése is egyszerű, különösebb gyakorlatot sem igényel. Sonkás raguval és áfonyadzsemmel igazi csemege.

Rozmár panírozott rákolló, Findus Gratin, alaszkai tőkehal mandulával megszórva és gratin mártással töltve, Findus Fish Fingers olaj nélkül készíthető halrudacskák, Findus Swedish Meatball (Svéd húsgolyók, Tipp: Áfonyadzsemmel ...

vagy sült csirkemell, 1 db tyúkhúsleves-kocka, 15 dkg csiperkegomba, 1,5 dkg zselatin, bors, só, 8-10 db töltött olajbogyó. Öntet: 1 dl száraz fehérbor, 2 evőkanál szójaszósz, fél citrom leve, cukor, só, vágott metélőhagyma, olívaolaj, áfonyadzsem ...

Nyírfagallyakkal béleljük ki egy fazék alját, és töltsünk vizet hozzá, hogy a gallyakat ellepje. Tegyük rá a húst, és közepes hőmérsékleten pároljuk, míg el nem válik a csonttól. Főtt burgonyával, répapürével, mustárral és áfonyadzsemmel tálaljuk.

Áfonyás kacsamell Hozzávalók 6 személyre: 3 nagy kacsamell 3 dl csirkealaplé (leveskockából is lehet) 3 dl paradicsompüré 1 kis üveg áfonyadzsem 1 hagyma 2-3 babérlevél 3 dl vörösbor 1 nagy sárgarépa só...

a tojássárgás masszát, és egy csapott kanál lisztet, majd a fehérjék felvert habját is beleforgatjuk.
Kivajazott, zsemlemorzsázott formába öntjük, és kb. 200 fokon barnulásig sütjük. Most sütőpapírral csináltam, tortaformában. Áfonyadzsemmel isteni.

A töltött pulykát forró vajban megforgatott konzervkukoricával és áfonyadzsemmel tálaljuk. Cikkekre vágott nyers almával, narancsgerezdekkel összekevert, főtt, csíkokra vágott, majonézzel és kókuszreszelékkel összekevert zellerrel díszítjük.

Lásd még: Áfonya, Csirke, Mustár, Vörösbor, Saláta