| |
Abszint
zöldes szinü igen erős pálinka, mely gyakori élvezet mellett a szervezetet egészen tönkreteszi. Ürömmel (artemisia) és ánizzsal készül s leginkább Franciaországban van elterjedve, hol az ugynevezett "A.
Abszint
Ürömmel ízesített, zöldes színű pálinka.
Nemzetközi szó, amely a latin absinthium közvetítésével a görög apszinthion (üröm) főnévre megy vissza.
Az "abszint" jelentése: Magas alkoholtartalmú (legalább 50%), ánizsmaggal ízesített, zöldes színű pálinka.
Abszint = (Absinthe, Absinth) - az iparszerű szeszgyártás történetében egyik legmagasabb (legális), 45-83 %-os alkoholtartalommal előállított (zöld vagy színtelen) ital fehér ürömfű (artemisia absinthium), ánizs és édeskömény, ...
abszint
Erős, keserű likőr, a fehér üröm kivonatával készül, különböző fűszer- és gyógynövények hozzáadásával. Intenzív ánizs ízű, 68% alkoholtartalmú. Általában vízzel hígítják, melytől a színe a zöldtől az opálos fehérig változik.
Az abszint: kulturális hívó szó, jelképe a századvég világának. A szimbolisták, az impresszionisták nem egyszerűen valami új művészi elképzelést akartak meghonosítani, de ehhez mindent meg akartak változtatni.
Ebből a növényből készült a századforduló kedvenc 'művészitala', az abszint, ami könnyű kábító hatása miatt kedvelt volt egészen addig, míg be nem tiltották epileptikus görcsöket és általános elbutulást okozó hatása miatt, ...
A képen jobb oldalon látható anyát idézve "zöld kreatív cucc" abszint és almaszirup keveréke,amitől kissé beszédültünk. Azért nevezik kreatív italnak mert a művészek is mindig abszintot ittak ,és állítólag ezért festettek olyan elvont képeket.
Az ánizs jellegzetesen édesgyökér íze és illata az anisic aldehyde (ánizsos aldehid) tartalmától származik - és ebből készítik azt az erős likőrt, amely szerencsére helyére lépett az abszintnek, a párizsi művészvilág hírhedt italának, ...
A virágos üröm illó olajat, keserű anyagot, abszint, és vitamint tartalmaz.
A növény teája gyomorbántalmaknál, étvágytalanságnál, epebántalmaknál, alacsony vérnyomásnál és bélféreg űzésére használatos.
hirdetés ...
Leggyakrabban azonban likőrök - mint a raki, ouzo, pernod és abszint - ízesítésére használják. Főzelékeket - vöröskáposzta, sárgarépa, tök, cékla, satöbbi -, vadas ételeket, mártásokat érdekessé tehetünk egy kevés ánizzsal.
Az ánizsolaj ugyanis nagyon rosszul oldódik a vízben, ezért, ha vizet öntünk hozzá, az ouzo és az abszint is opálos fehér, illetve fehér-zöld színt vesz fel, ahogy az illóolajok kicsapódnak az oldatból.
Felhasználása
Íze és illata az ánizsmaghoz hasonlít. Magjait levesekbe és halételekbe főzik, a gumóját lereszelik, és a káposztasalátához adják.
A római édeskömény termése a fehér üröm és az ánizs mellett az abszint fő ízesítő anyaga.
Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez.[4] Az egyik alapvető összetevője a Galliano, a Sambuca, a Pastis és más abszint jellegű likőröknek.
Pedig nagyon egészséges, (étvágyjavító, szélhajtó, görcsoldó, puffadásgátló, tejszaporító hatású, valamint aktiválja a női hormonokat, és ezzel enyhítheti a klimax tüneteit) és alig van benne kalória (31kcal/100g)! És tudtátok, hogy az Abszint egyik ...
 Lásd még: Gyümölcs, Ánizs, Édesség, Kömény, Narancs
|
