Szelén

Szelén
(selen), az oxigén-csoportba tartozó nem fémes elem, amely vegyületeiben mint 2, 4 v. 6 vegyértékü negativ gyök szerepel; kémiai jele Se, atomsúlya 78,8. Az elemet Berzelius fedezte föl 1817. a gripsholmi kénsavgyár kamara-iszapjában.

Szelén
Nem fémes kémiai elem, fotocellákban alkalmazzák.
Latin nevén selenium a görög szelené (hold) szóból. szelenográfia.

Szelén
A szelén funkciója szorosan kapcsolódik az E-vitaminéhoz, azaz antioxidánsként működik. Megköti a szabad gyököket, ezáltal gátolja a daganat kifejlődését, illetve rákos betegeknél csökkenti a mortalitást.

Szelén: A legjobb szelénforrások a tengeri állatok húsa, illetve a vese, a máj és a teljes kiőrlésű gabona.
(További antioxidánsok:
Flavonoidok: szója, vörösbor, fekete ribizli, gránátalma, gyógyteák, zöld tea, étcsokoládé ...

Szelén:
- Kiváló antioxidáns. Az E-vitaminnal működik együtt.
- Védelmet nyújt a rákkeltő anyagokkal szemben.
- Szerepe van az antitesttermelésben.
- Szelén nélkül a fehérvérsejtek képtelenek felismerni a betolakodókat.

A szelén megtalálható a talajban, de igen eltérő, ráadásul az intenzív kemizálás következtében - jelentősen csökkenő koncentrációban. Magyarország is a szelénhiányos területek közé tartozik Európában.

Szezám: magas a szelén- és a cinktartalma, amelynek a meddőség orvoslásában van nagyon fontos szerepe.
Méz, méhpempő: ókorban szerelemgerjesztő, a szerelem istennőjének csemegéjeként tartották számon.

A magyar lakosság nem fogyaszt elegendő szelént és jódot, a gyerekeknél kalciumhiány is megfigyelhető.

A zöld növények tartalmazzák a legtöbb biológiailag aktív anyagot (vitaminok, ásványi sók, mikró és ultra mikró elemek, például a szelén, amellyel meg lehet előzni a rákot).

Ezek között vannak vitaminok (aszkorbinsav, tokoferolok és karotinoidok) és egyéb bioaktív anyagok (flavonoidok, polifenolok, fitinsav, melatonin, koenzim Q10, szelén) (1).

A szeléntartalmú glutation-peroxidázok ugyancsak vízzé tudják alakítani a hidrogén-peroxidot.

Mi az exogén vagy a táplálékkal felvett antioxidánsok szerepe?
Az exogén antioxidánsok védőfunkciója szélesebb. Az E.

A szelén-mumus
Kutatási eredmények bizonyítják, hogy az alacsony szelén szint szintén hozzájárul a hasi területen jelentkező elhízáshoz.

A tonhal mindemellett szelént is tartalmaz, mely fontos antioxidáns, és elengedhetetlen a jó májműködéshez: a máj a méregtelenítés szerve, mely kiszűri a veszélyes anyagokat szervezetedből.

Ezt a sejtvédő faktort erősíti a feketeribizli tea C-vitaminja és a gyógytea szeléntartalma. A feketeribizli tea elhízott embereknél növeli a vizelet kiválasztását, fokozza az epe termelését.

Kutatási eredmények bizonyítják, hogy az alacsony szelénszint szintén hozzájárul a hasi területen jelentkező elhízáshoz.

Ilyenek az A-, B-, C- és E-vitaminok, valamint a béta karotin, a kálium, a szelén, a cink, a vas és a magnézium.

A hal nemcsak fehérjékben és vitaminokban (D, B2, B12) gazdag, jelentős ásványianyag- és nyomelemforrás (jód, szelén, fluor) is egyben. A benne rejlő omega-3 zsírsavnak köszönhetően a gyakori halfogyasztás jótékony hatással van az egész testre.

Antioxidánst tartalmazó ásványi anyagok a vas, szelén, cink, Q10, réz, mangán, magnézium. Ezek az ásványi anyagok a következő élelmiszerekben találhatók meg leginkább.
Vas ...

Antioxidánsok: megkötik a szervezetben felszabadult káros szabdgyököket például C és E vitamin, szelén, karotinok, satöbbi Táplálék kiegészítőkéknt is szedhetők ilyen készítmények.
Tehát nem mindegy, hogy mit, mennyit, mikor és hogyan eszel.

Magnéziumban, szelénben gazdag, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, serkenti a vese működését. Minél fiatalabb bárányt választunk a hentesnél, annál finomabb és zsírszegényebb, így a hízástól sem kell tartanunk.

Vitaminkoktél
Számos nyomelem és ásványi anyag hat bőrünk szépségére, leginkább az A-, a D-, az E- és a B-vitamin, a szelén, a cink és a kovasav. Ezeket érdemes kúraszerűen a szervezetünkbe juttatni.

A rák nagyon gazdag omega-3 zsírsavban és szelénben, szinte tiszta protein. Nagyon hamar laktat, valósággal eltelít, s ezzel a tulajdonságával mintegy kipárnázza az idegrendszert is. Étkezés után készülj fel a nyugodt, békés pillanatokra.
Kb.

Mára már jól tudjuk, hogy a tengeri halak és sovány húsok gazdag forrásai az omega 3 zsírsavaknak. Melyek elősegítik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését, ráadásul A-, B1-, B2-vitamint, szelént, vasat, kalciumot, cinket, jódot, ...

Zabkása: A zab rengeteg rostot, fehérjét és magnéziumot és szelént tartalmaz, ezért azok aki rendszeresen fogyasztanak zabkását, könnyebben tartják meg a súlyukat.
5.

A paprikában található csípős ízt adó kapszaicin tágítja az ereket, mérsékeli a gyulladást, hígítja a vért. A sárgarépában tetemes mennyiségű béta-karotin és szelén fordul elő.

Ezeket a szabadgyököket csupán az antioxidánsok tudják megállítani avval, hogy kémiai kötésbe lépnek velük. Ismert antioxidáns a C, E vitamin szelén, és a béta-karotin.

Lásd még: Diéta, Fogyókúra, Étrend, Fogyás, Elhízás