Fehérjeigény

az egyéni fehérjeigényünket,
az egyéni alapanyagcsere kalóriaszükségletünket,
az optimális testsúlyunkat és ...

Szervezetünk fehérjeigényét több tényező is befolyásolja. Nagyban függ az életkorunktól, a fizikai aktivitásunktól, testösszetételünktől, valamint az anyagcserénket befolyásoló folyamatoktól.

A halak és a húsok sok fehérjét tartalmaznak, de ezen kívül koleszterin és zsírtartalmuk is magas, így nem az ideális megoldás a szervezet fehérjeigényének kielégítésére.

A menü megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazzon fehérjét. A fehérjeigényt állati és növényi eredetű fehérjékből fedezhetjük. Szerepeljen az étrendben tej, különféle tejtermék, tojás.

Fejlődő szervezetnél, idős embereknek, terhesség és szoptatás alatt, műtét után magasabb a fehérjeigény. A diétázók a következő fehérje források közül választhatnak: sovány húsok, sajtok, tej, tojás, túró, felvágottak.

A fehérjeigény 15-20%-kal, a kalcium, a foszfor és a magnéziumszükséglet pedig 50-60%-kal lesz nagyobb. A D-vitamin és a folsavszükséglet is számottevően megnő.

Ajánlottabb figyelembe venni az élettani fehérje minimumot ami 0,8g / testtöm. kg / nap, és a sportolók fehérjeigénye 1g / tskg / nap.

Lásd még: Fehérje, Szénhidrát, Étkezés, Testsúly, Energia