Kezdőlap (Fehérje)
Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Fogyókúra » Fehérje


 

Fehérje

Fogyókúra Fehér kenyérFehérje bevitel

Fehérje-energia alultápláltság
alultápláltság, csecsemő, fehérjehiány
A két szélsőség, az éhezés és a megfelelő táplálkozás között az elégtelen tápanyagbevitel több lépcsőfoka helyezkedik el; ...

 


Fehérje-diéta - Leírás
Leírás Mások hogy állnak
Diéta, amitől megváltozol (Fehérje-diéta) ...

A fehérje a zsírok legfőbb ellensége
A fehérje-diéta napjaink egyik legnépszerűbb fogyókúrás módszere, ami annak köszönhető, hogy nagyon egyszerű, ugyanakkor gyors és valóban hatékony.

A fehérje diétán alapuló diéták azért jók, mert a fehérje adag betartása óvja az izmokat és inakat a szakadástól, és segíti az olyan szervek gyógyulását, mint fogak, vagy bőr.

A fehérje- ill. szénhidrát tartalmú élelmiszerek fogyasztásának különválasztása során a fehérjeforrások kiegészítő szerepe elveszik, mivel a szénhidrát szállítók egyben fontos fehérjeforrások is.

FEHÉRJESZEGÉNY ÉTRENDBEN ALKALMAZHATÓ TERMÉKEK
Ijesztően hangzik a betegek számára, ha szigorú fehérjeszegény étrenden kell élniük.

Fehérje: karcsúsít. A szervezetnek szüksége van fehérjére, amely zsírlebontó enzimeket, zsírmegsemmisítő hormonokat termel. Ezenkívül energiát ad a szervezetnek, és evés közben is égeti a kalóriákat.

Fehérjedús omlett
Hozzávalók:
1 dl tej, 1,5%-os,
1 evőkanál olívaolaj,
1 egész tojás + 1 tojás fehérje,
csipetnyi só,
½ kiskanál Piros Arany.

Fehérje (zsírszegény tejtermékek, sovány hús és hal, tojás) - áttételesen szintén hozzájárul a fogyáshoz: nem hagyja, hogy az izom fogyjon, közben energiával látja el a testet. Segítségével 20 százalékkal több zsírt éget el a szervezet.

Fehérjeszegény diéták (pl. a főleg zöldségekből álló Pitkin-féle diéta) - már rövid távon is tápanyaghiányhoz vezet.

Fehérje- és az aminosav-anyagcsere nem létezhet B6-vitamin nélkül, valamint komoly szerepe van a test raktáraiból történő energia felszabadításában. Hiánya csökkenti a stressztűrő képességet, depresszióra hajlamosít.
B12-vitamin ...

Fehérjepótlók
Hosszú évek óta vitatkoznak azon, hogy a több fehérje több izmot is jelent-e.

Fehérje-, zsírdús és szénhidrátszegény diéták
Energiaegyensúlyról beszélhetünk, ha a táplálékfelvétel és az energia leadása egyensúlyban van. A túlzott energia-bevitel egyik legegyszerűbben alkalmazható jelzőszáma a 25 feletti testtömeg-index (BMI).

fehérje (protein): A fehérjék az aminosavak különböző kombinációi. A fehérje nem energiaforrás, hanem a sejtek, izmok, bőr, belső szervek satöbbi legfontosabb építőelme.

Fehérjeadagok
15 dkg steak, 15 dkg pulykamell, 15 dkg csirkemell, 12 dkg főtt sonka, 12 dkg nyers sonka, 12 dkg lazacsonka ...

Fehérje (protein): minden, ami állati eredetű, de nem zsír, vagyis: hús, hal, máj, tojás, tejtermékek, valamint ide tartozik a gomba és a szójatermékek is, valamint az avokádó ...

Fehérje: tejsavófehérje-izolátum turmix
Szénhidrát: magas glikémiás indexű szénhidrátok (dextróz és maltodextrin) Ezt a keveréket meg lehet "fűszerezni" BCAA és/vagy glutamin aminosavakkal.
- 1-2 órával az edzés utáni turmix után: ...

A fehérjepor
Ha maradt még pénzünk, akkor a következő termék amit a kosarunkba teszünk egy fehérjepor legyen. Rengeteg cég készít ilyen jellegű kiegészítőt. A cél a megfelelő ár-érték arányú termék kiválasztása.

A fehérje minden élő dolog alapanyaga. Testünk 25 százalékos fehérjéből épül fel.
Magát a fehérjét kisméretű építőkövek, az aminosavak alkotják.

A fehérjebevitel csak akkor korlátozandó, ha a cukorbetegséghez a veseműködés zavara is társul. Ezen kívül több tényezőtől függ: életkor, terhesség, szoptatás, idült, súlyos leromlással járó betegség, lábadozás.

A fehérjenapon fogyaszthatóak: főtt vagy sült hús, hal, tojás, sajt, natúr joghurt, kefir, tej, túró (20 dkg összesen), valamint bármilyen nyers saláta korlátlan mennyiségben.

A fehérje bevitelről se feledkezzünk meg: igyunk legalább 1 liter 1,5%-os tejet, lehetőleg ne tartósat. Emellett a folyadékbevitel másik fontos elemét a levesek alkotják.

A fehérje és sóbevitelt korlátozó étrendekben jól alkalmazható az Abonett
Natúr
Rozsos
Korpás
Búzacsírás ...

A szemfehérje vöröses, mert a túlsavasodás miatti gyulladáskészség tükröződik rajta.
A nyelvet vastag sárgás-fehéres-barnás lepedék fedi, szélei ödémásak, a fogbenyomatot megtartják, esetleg néhol berepedezettek.

A napi fehérjeszükséglet a normál testsúly minden kilogrammjára számított 1 gramm. A normál testsúlyt most úgy határozzuk meg, hogy a testmagasságból kivonunk százat.

nap (Fehérje)
Reggeli: egy maréknyi aprógyümölcs (eper, málna, szeder) vagy 1-2 db alma, körte.
Ebéd: 20 dkg fehér hús (főtt, sült vagy párolt), vagy 3 tojás.

Receptek fehérjenapra
Hogy ne csak mindig grillezett csirkemell legyen a fehérjenapon, érdemes kipróbálni néhány más, jól fűszerezett húsételt, a változatos étkezéssel könnyebb kitartani a fogyókúra mellett.
Fűszeres csirkemell finom salátával: ...

csoport (fehérjediéták)
A Banting-diéta 500-600 g állati fehérje, 60-80 g kenyér és némi zsiradék elfogyasztását jelenti naponta. Ez nemcsak egyhangú, hanem ilyen sok állati fehérje fogyasztása egészségtelen is.

A kiszámolt fehérjepor mennyiséget 3 adagra elosztva fogyassza el, két héten keresztül mindennap. A fehérjeport egy pohár vízben vagy sovány (1,5%-os) tejben oldja fel, és igya meg.

Táplálékaink fehérje része húszfajta aminosavból épül fel. Megkülönböztetünk nem esszenciális (nélkülözhető) aminosavakat, ezeket a szervezetünk másikakból elő tudja állítani, míg az esszenciális (nélkülözhetetlen) aminosavak esetében erre nem képes, ...

Vacsora: tojás fehérje pörkölt padlizsánnal, spagettivel
Hozzávalók:
2 db főtt tojás fehérje része
20 dkg padlizsán
5 dkg vöröshagyma
1dkg olaj
5 dkg durum spagetti
ízlés szerint fűszerek:piros paprika, kömény, só
Elkészítés: ...

ómega-egység - fehérjeegység
Ezt az egységet az étrend zsíregységnek tartja, hiszen fehérjeforrásainknak általában zsírtartalmuk is van.

Töltött tojások - fehérje (protein) napra
A töltött tojások a hidegkonyha egyik legegyszerűbben elkészíthető ételei közé tartoznak. A tojásfőzést nem számítva 10-15 perc alatt készíthetünk látványos és ízletes hidegtálat.

nap fehérje, 2 nap.......
de miért????Ennek semmi értelme, sőt káros a szervezetre nézve hiszen minden nap, mindegyik tápanyagféleségre szükségünk van.

4.

A jód mellett a tirozin nevű fehérje fontos a pajzsmirigy jó működéséhez (sajt, szója). A vitaminok közül a folsavat, a biotint (H-vitamin), a C- és B-vitaminokat tartják zsírégetőknek.

Az enzimek az élő szervezetekben zajló reakciókat katalizáló és szabályozó fehérjemolekulák. Szinte valamennyi, az élő szervezetben lejátszódó reakciónak meg van a maga speciális enzimje. Ezek a létfontosságú anyagok minden élő sejtben megtalálhatók.

A zsírellenes, majd szénhidrátszegény divatok ellenére a szakma továbbra is az 55-60 százalék szénhidrát, 25 százalék zsír, 15-20 százalék fehérje arányt tartja helyesnek. A magyar lakosságnál a zsírfogyasztás a kívánatos 25 helyett 38 százalék.

Ezt azért lényeges tudni, mert bár nem minden növényi fehérjét képes az emberi szervezet 100%-ban hasznosítani, a legújabb kutatások szerint mégis kívánatos, hogy ezek aránya a cukorbeteg étrendjében elérje az összes fehérjebevitel 50%-át.

Ideális a zsír, fehérje és szénhidrát keveréke. Ajánlat: 1. teljes kiőrlésű zsömle sonkával és sajttal, 2.két lágy tojás sonkával 3. túró és gyümölcs. 10.00 gyümölcs, 12.30 A szénhidrát és a ballasztanyag a fontos, hogy gyorsan oltsa az éhséget.

A vércsoportokat tuljadonképpen a vörösvértestek felületén elhelyezkedő fehérjeláncok határozzák meg.

A zóna- és a hollywoodi étrend a kevés szénhidráttartalom mellett magas fehérjebevitelt engedélyez.

Sok kismama több tej és tejtermék fogyasztásával próbálja a megnövekedett kalcium igényt pótolni, arra kevesen gondolnak azonban, hogy az állati fehérje feldolgozásának végterméke kénsav és foszforsav, melyek semlegesítéséhez a szervezet kalciumot, ...

Tilos egyszerre sok szénhidrátot tartalmazó növényi, illetve magas fehérjetartalmú állati táplálékot enni, mert ezek együtt nem emésztődnek meg, hanem rothadásnak indulnak a belekben.
A hús nem tiltott, de nem is javasolt.

Sok hívet szereztek az elválasztó diéták is, vagyis amikor a fogyást az segíti elő leginkább, ha egyszerre csak egynemű élelmiszerféle kerül a tányérra, tehát például csak szénhidrát vagy csak fehérje.

Ellenzői fölvetették, hogy a túl sok fehérje károsítja a veséket. A kutatások azonban ezt nem támasztották alá, azt viszont igen, hogy ez a diéta csökkenti a vérnyomást és a normalizálja a vércukorszintet.

Nem túlzás azt állítani, hogy több száz diétás módszer létezik, speciális ételkombinációk, magas fehérjetartalmú vagy szénhidrátra alapozott fajták, s ezek mind a fogyás biztos módszerei.

- A B12-vitamin alapvetően fontos a vérképzéshez, támogatja a fehérje anyagcserét. Szigorú vegán étrend mellett B12-vitamin hiány alakulhat ki. Éppen ezért szükséges pótolni például szójalecitinnel, barnarizzsel.

Így kiderült, hogy bizonyos hormontermészetű fehérjeanyagok jelentős szerepet játszanak az anyagcserében. A Leptin olyan peptid, amelyet a zsírsejtek termelnek, s amely képes genetikusan kövér patkányokat lefogyasztani.

Fázisok: 1, máj-, vesezavarok 2, szervek 3, vizeletben megjelenik a fehérje, cukor, vörösvértestek. A só ingerli az idegrendszert, kalciumot rabol, szívre károsító hatással van.

3. Szétválasztjuk a tápanyagokat, 1. nap fehérje, 2 nap.......
de miért????Ennek semmi értelme, sőt káros a szervezetre nézve hiszen minden nap, mindegyik tápanyagféleségre szükségünk van.

tojás sárgája (a tojásfehérje felhasználható)
tejföl (csak a 12% zsírtartalmú használható, de még jobb a kefir vagy joghurt)
tejszín (sovány tejpor használata ajánlott helyette)
zsíros húsok
belsőségek ...

Egészséges táplálkozásban a makrotápanyagok aránya: szénhidrát - 55 energia%, fehérje - 15 energia%, zsír - 30 energia%. Fogyókúra alatt kb. 1000-1500 kcal fogyasztása és ezen belül a 30 energia%-os zsírmennyiség 25 energia%-ra csökkentése ajánlott.

Túlsúlyos nők azonos napi zsír- (50 g) és energiabevitel (1700 kcal) mellett több testzsírt veszítettek, ha fehérjedús (125 g/nap) étrendet fogyasztottak, a vérzsír értékek és a glükóz homeosztázis javulása mellett (LAYMAN és mtsai, 2003).
- ...

Hátránya: Az elmélet helyessége, a vércsoportok és a táplálkozás összefüggése csak feltevéseken alapul. Anyagcsere-zavarok, például cukorbetegség, fehérje- vagy zsírbontási rendellenességek esetén nem javasolt ez az étrend.

Egy egész tojásban körülbelül negyvenféle fehérje található.
A tojássárgája színét a tojók etetése befolyásolja: a szójaliszt pirosra, a lenmagliszt sötétbarnára, a zöldtakarmány zöldesre, a kukorica élénksárgára színezi.

Egy hírtelen zsír-, fehérje- és só túlkínálat esetén az anyagcsere túlterhelődik. Következményként a gyomor-bél traktusban vérzés, hasmenés és kólikás fájdalmak, vagy szív- és keringési zavarok, szédülés léphetnek fel.

A szénhidrátmentes étrend hosszú távon a szöveti fehérjék lebomlásához, (ezt alakítja át a szervezet szénhidrátokká, ha nincs más). Ez a folyamat a szervezet albumin fehérje készletét is felhasználja, ...

A fogyókúra elengedhetetlen hozzátartozója, mivel a zsír, fehérje és szénhidrát anyagcsere egyensúlyát helyreállítja a szervezetben. Az inzulintermelést fokozza. Eltávolítja a felgyülemlett méreganyagokat.

-Zsírszegény tej, zsírszegény joghurt, zsírszegény sajt.
-Zabpehely (cukor és ízesítő nélkül).
-Tojás.
-Pulyka, csirke, hal.
-Mogyoróvaj.
-Olivaolaj (extraszűz).
-Teljes kiőrlésű kenyér, müzli.
-Tejfehérje (protein).
-Málna és más bogyósok.

Lásd még: Diéta, Szénhidrát, Étrend, Étkezés, Fogyókúra