Állati eredetű ételek: Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros, mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták.
Állati eredetű táplálékokban fordulnak elő. Ezek fogyasztása jelentősen emelheti a vér koleszterinszintjét.
Telítetlen zsírsavak ...
Az állati eredetű fehérjében lévő B12-vitamin segíti az anyagcsere működését, hozzájárul az egészséges energiaszint fenntartásához, illetve támogatja az idegrendszert és az agyműködést.
Az állati eredetű zsiradékot helyettesítsük növényi eredetűvel, ahol csak tudjuk.
E-vitamin: forrásai a növényi olajok, tehát a napraforgó-, búzacsíra-, tökmag-, olíva- kukoricaolaj, a búzacsíra és az egyéb gabonacsírák, a zöld növények. Az állati eredetű élelmiszerek E-vitamin tartalma nagyban függ az állatok ...
Ezek a többnyire, állati eredetű (sok telített zsírsavat tartalmazó) zsírok és zsírtartalmú élelmiszerek: sertészsír, vaj, baromfi-, liba-, kacsazsír.
Ha szervezeted az állati eredetű élelmiszerekhez szokott, válaszd a könnyű, piros fajtákat, amennyiben azonban előnyben részesíted a növényi alapú táplálkozást, kedveled majd a sötétebb miszókat is.
A natív cukrokat, állati eredetű zsírokat, teljes mértékben felszívódó szénhidrátokat (pl. fehér kenyér, burgonya) lehetőleg mellőzzünk.
Korlátozzuk a főleg állati eredetű táplálékban előforduló telített zsírsavak bevitelét! Nem csak a koleszterinszintet növelik - így a szívinfarktus veszélyét is egyben -, hanem ezek a zsírsavak okoznak leginkább túlsúlyt is.
Bármilyen időtartamra tervezzük, a leghatásosabb, ha a kúra ideje alatt lemondunk az állati eredetű ételekről, amihez a tejtermékek, tojás és az azokból készülő ételek is beletartoznak.
A módszer szerint délelőtt csak gyümölcsöt vagy gyümölcslevet szabad fogyasztani, ebédre gyümölcsöt, salátát, zöldséget, vacsorára zöldséggel együtt valamilyen keményítő tartalmú vagy állati eredetű élelmiszert, ...
A zöldségfélék fogyasztására alapozott diéta (amely teljesen nélkülözi az állati eredetű élelmiszereket, több energiát szolgáltat a szervezetnek, és hozzájárul ahhoz, hogy könnyedebbnek, fiatalabbnak érezzük magunkat.
Az olyan étrend, amely nagy mennyiségben tartalmaz állati eredetű fehérjét, mint például az egyre népszerűbb, sok fehérjét és kevés szénhidrátot tartalmazó Atkins diéta, túlterhelheti a vesét, illetve az izületeket.
A vér koleszterin tartalmának nagyobb részét a szervezet szintetizálja, kisebb része a táplálék állati eredetű zsírjából származik.
Ilyenek az állati eredetű fehérjék, a húsok, a tejtermékek és a tojás. A növényi eredetű fehérjékben más-más aminosavak találhatók. Ezért ezek nem teljes értékű fehérjék.
A vacsora alapja szintén a zöldség, de kell tartalmaznia valami keményítőtartalmú vagy állati eredetű élelmiszert is, de két órával utána kötelezően ismét gyümölcs fogyasztandó.
Az egyik az A-elővitamin, a retinol, ami csak az állati eredetű élelmiszerekben található.
- Inkább sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk, mint állati eredetű fehérjét.
- Fogyasszunk minél kevesebb pasztőrözött, homogénezett tejterméket.
- Ébredéstől legalább délig csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk.
A telített zsírok - amelyek alapvetően az állati eredetű táplálékokban találhatók (húsokban, tejtermékekben) - nevezhetők tehát a koleszterin-ellenes harcban a fő ellenségnek.
Ma már mindenki számára jól ismert tanács, hogy mérsékeljük a zsiradékok - főképp a telített zsírsavakban gazdag állati eredetűek - fogyasztását, mert így csökkenthető az elhízás, ...
Az elhízás diétás kezelésében ma is a kalóriafogyasztás csökkentése az elsődleges, emellett mérsékelni kell az állati eredetű zsír bevitelét.
A savasító ételek, főleg az állati eredetű fehérjék, amelyeket rendszeresen fogyasztunk, kibillentik a szervezet pH-egyensúlyát. Minél alacsonyabb a pH (vizelet) értékünk, annál savasabb a testünk.
Korábban és magas koleszterin szint esetén jelenleg is főleg az állati eredetű - telített zsírok - megszorítását szorgalmazzák, azonban ha az elhízáshoz menetrend szerint előbb-utóbb csatlakozó vércukor, vérzsír, vérnyomás eltérések is fellépnek, ...
több növényi és kevesebb állati eredetű fehérjét tartalmaz
kevesebb zsiradékfogyasztást ajánl, ebből több a telítetlen zsír és kevesebb a telített zsiradék ...
Az állati eredetű ételek, mint hús, tojás, tejtermékek, az élesztős termékek, erejesztett ételek, gabonamagvak, cukrok, kávé, alkohol, csokoládé, fekete tea, szénsavas üditőitalok mind-mind savasítanak.
1-Az egyszeresen telítetlen zsírsavak ezek állati eredetű zsiradékból származnak:vaj, hús, kolbász, sajt.
2-A többszörösen telített zsírsavak többnyire növényi eredetűek: csírák, magvak és napraforgóolaj ...
A vegetáriánus táplálkozás - számos egyéb étrendi és életmódjavaslat mellett - az állati eredetű termékek fogyasztását tiltja. A semi-vegetáriánus forma megengedi a tej- és tojásfogyasztáson kívül a nem gyakori baromfihús-fogyasztást is.
Állati eredetű zsiradékot ne fogyasszon, sőt mondjon le teljesen a húsról és a felvágottakról is. Ehelyett inkább egyen párolt vagy nyers zöldségeket, salátát vagy gyümölcsöt, tejtermékeket (joghurt, kefir), müzlit.
Ilyenek például az állati eredetű, savasító ételek, a hús, tojás, sajt. A savasító italok közé tartoznak az alkoholos italok (sör, bor, tömény szeszesitalok) és a feketekávé. Az is a szervezet elsavasodásához vezet, ha túl sok cukrot fogyasztunk.
A protein vagy fehérje az állati eredetű élelmiszer, a húsok és a tejtermékek. A szénhidrátok növényi eredetűek, de mi a különbség a szénhidrát és a keményítő között?
Erdélyi Alíz dietetikus szerint ételeink közül az állati eredetűek vastartalma jobban hasznosul, mint a növényieké. Ráadásul minél vörösebb színe van a húsnak, általában annál több vas található benne, amelynek hiányában vérszegénység alakulhat ki.
Állati eredetű fehérje alapú a kúra, ami az izmok tápláléka, és emelt szintű folyadékpótlás is javasolt. A 13 napos kúra normalizálja az anyagcsere-folyamatokat is, így nem kell számolni jojó-effektussal.
De a legjobb, ha a napi fehérjebeviteledet nem állati eredetű forrásokból pótolod. A teljes kiőrlésű magvak, tofu vagy bab is bőséges fehérjeforrások.
nagyobb, mint a telítetlen Baromfizsír: több telítetlen zsírsavat tartalmaz mint a sertészsír, ezért kevésbé szilárd Vaj : telített zsírsav tartalma nagyobb, mint a telítetlen, viszont több esszenciális zsírsavat tartalmaz, mint más állati eredetű ...
A szójafehérje jelentősen csökkenti a vérkoleszterinszintet. A szója aminósav készlete megegyezik az állati eredetű fehérjékkel.
Kiváló reggeli! Bővebben >>
Finom! Tápláló! Egészséges!
Alacsony kalóriaértékű! ...
A mikroorganizmusokat elfogyasztják az állatok és mi az állati eredetű táplálékkal - melyeket a vegetáriánusok ritkán vagy soha nem fogyasztanak: húsok, halak, tejtermékek, tojás - jutunk B12 vitaminhoz.
A magas koleszterin akkor csökkenthető optimális mértékűre, hogyha az étrendünkből lehetőség szerint kiiktatjuk az állati eredetű táplálékokat.
A szakértők véleménye megoszlik abban, hogy a koleszterinszintet mennyiben határozzák meg az öröklött tényezők, és mennyiben a környezeti hatások. Abban viszont egyetértenek, hogy az állati eredetű táplálékkal bevitt koleszterin megemeli a vérzsírok ...
Bizony meglehet, hogy ha nem eszel többet húst, bizonyos betegségeknek kisebb lesz a kockázata. De ez kevés. Ha nem kiegyensúlyozott a táplálkozásod, mindegy, hogy nem eszel állati eredetű táplálékot, lesz helyette másik kockázat.
Lehetőleg mindig az olíva olajat, a halolajat vagy a növényi magvakból nyerhető olajat válaszd az állati eredetű zsiradékok helyett.
 Lásd még: Étrend, Diéta, Étkezés, Fogyókúra, Fehérje
|
