Nyál: híg váladék; nyálmirigyek termelik; 1,5 l/nap
összetétele:
víz,
sók,
baktériumölő anyagok,
szénhidrát (cukor)-bontó enzimek; ...
a nyál szerepe:
nyálkahártya nedvesen tartása ? öntisztulás
falat kialakítása ? bevon és összeragaszt ...
Nevét összefüggésbe hozzák az angol Thomas Wharton (1614-1673) által leírt állkapocs alatti nyálmirigy ...
A szájüreg váladéka a nyál, amely a szájüregen kívüli nyálmirigyekből termelődik. Ezek a fültőnél, az állkapocs alatt és a nyelv alatt helyezkednek el, összesen 5 darab.
Az emésztés a szájban kezdődik - a nyál amiláz nevű enzimjével, ami megkezdi a keményítő nevű enzim lebontását. A szájüregben találhatók a fogak, amit szervezetünk legkeményebb anyaga, a fogzománc borít.
 Lásd még: Mirigy, Emésztés, Enzim, Szájüreg, Gyomor
  
|
