Tempeh

TEMPEH: Szójababból és rizsből erjesztéssel készült puha, enyhén füstölt ízű keverék.
MISO: Lágy, sós és pikáns ízű pép. Salátaöntetek, levesek és szószok készítéséhez használhatjuk.

Tempeh:
fermentált szójasajt, a szójabab megfőzésével, kiszárításával, majd gombával történő beoltásával kb. 24 órás érleléssel lehet előállítani.

Ezért, ha a szója előnyeit akarjuk élvezni, akkor csakis organikusat együnk, például misot, organikus tempeh-t, szójaszószt, tamarit. Ezekben a fermentáció során a phytic sav már semlegesítve van.

szója - minden formában: szójatej, tofu, tempeh, és felvágottakba, salátadresszingbe bújtatva
rizs - minden formában: fehér, barna és bújtatott forma (lásd ételcímke)
kukorica - minden formában: kukoricaliszt, -dara stb.
4.

Ha nem vagyunk teljesen egészségesek, vagy tartunk a mellrák kialakulásától, akkor érdemes megismerni a szójából készült fermentált, vagyis erjesztett termékek szervezetünkre gyakorolt hatását. Ilyen a tempeh, a tofu, a miso és még néhány más, ...

Szója, minden formában: szójatej, tofu, tempeh
Rizs minden formában: fehér, barna
Kukorica minden formában: kukoricaliszt , dara
Első 6 hét után fogyasztható
Szójatej, szójaszósz, 4 napos rotációban minden 4. napon kerüljön az étrendedbe ...

Lásd még: Vitamin, Tofu, Életmód, Koleszterin, Diéta