Zöld ízű bor

Zöld ízű bor Az éretlen szőlőből nyert, sok, főleg almasavat tartalmazó, hibás ízű bor megnevezése.

zöld ízű bor: Éretlen szőlőből, éretlen kocsánytól származó kellemetlen boríz. Gyakran durva savú bor.
Keress rá a(z) borbetegségek címszóra a Wikiszótárban!
Borlexikon.hu
Boraszat.hu ...

zöld ízű bor: nyers, az éretlen szőlőből származó, gyakran durva savú bor.
zöldmunka: a szőlőben a tőkék zöld részein (hajtás, levél, termés, kacs) vegetációba végzett munka.

Lásd még: Cserzőanyag, Üledék, Bor, Szőlő, Erjedés