| |
Zamatos, testes bor, melynek íze a lenyelés után még hosszú ideig érezhető az ember szájában.
[vissza]
[oldal teteje] ...
Zamatos, fajtajelleges, finom illatú, érett, de ugyanakkor friss borra használt jellemzés, mely közepes vagy kissé magasabb alkoholtartalommal valamint kellemes savérzettel rendelkezik.
QUE: ...
Tramini
Zamatos fehér pecsenyebor.
A dél-tiroli Tramin helység nevéből.
Hosszú: zamatos, testes bor; íze a lenyelés után is hosszan érezhető.
Stabil: tulajdonságait hosszan megőrző bor.
Szénsavtartalom ...
könnyű, zamatos reduktív bor
A rizlingszilváni (elterjedt nemzetközi nevén Müller-Thurgau) svájci eredetű nagyon elterjedt hibrid borszőlőfajta.
Illatos, zamatos, telt, finom savtartalmú borokat termelnek itt. A legelterjedtebb az Olaszrizling, amit mintegy 70%-ban állítanak elő. Magasművelésű szőlőtermesztés folyik.
Korai érésű, zamatos, illatos fajta. Bora hasonlóképpen szerethető, illatos és kiváló minőségű.
Pinot Noir ...
Hosszú bor Zamatos, testes bor, melynek íze a lenyelés után még hosszú ideig érezhető az ember szájában.
aromás bor
Zamatos, illatos, érzékszervileg jól érzékelhető illatú bor.
aromás olajok
Illóvegyületek, melyek a bor ízének és illatának kialakításában jutnak szerephez.
Könnyed, illatos, zamatos borai 1993-as piacra lépése óta töretlen népszerűségnek örvendtek. Őt tartják a sauvignon blanc legnagyobb hazai mesterének, akinek elsők között sikerült a szőlőfajtára jellemző ízeket a borban megjeleníteni.
A borvidéken illatos, zamatos finom savtartalmú telt borok teremnek. A fajták közül mintegy 70 %-ban termesztett Olasz rizling bora rendkívül harmonikus, utóíze a keserű mandulára emlékeztet.
Mások a borról: "Kellemesen vegetális-minerális, gyümölcsössége is szép, már-már haraphatóan zamatos, közepes testű, magas, rendezett savszerkezetű, tömör bor. Nagyon jó. Első körben lecsengésében éreztem kesernyésséget, ez idővel elmúlt.
Biztos alapot szolgáltató terület, intenzív illatú, zamatos az itt termő szőlő. Sokáig egészséges marad rajta a termés, aszúsodás csak igen ritka évjáratokban adódik.
A Dereszla nem képezi már szerves részét a Kopasz-hegy kördűlőinek.
zöldveltelini 2011 reduktív, grapefruitos illat, friss íz, jó savak, zamatos
juhfark 2011 illatos zöldbanán (egyszer fejtett, még nem tiszta) krémes, alkohol-édes, de savas
furmint 2011 reduktív alk. 12,5%, könnyű, term.
A bor illata fűszeres, mézes, zamatos, speciálisan a fajtára jellemző. Amikor magas cukorfokkal érik be, természetes édesbort ad. Aromái és ízei valójában szárazon mutatkoznak meg igazán.
Minél ízesebb, zamatosabb egy étel, annál teljesebb ízűnek kell lennie a kísérő bornak is.
: sós ízű kövek elevenednek meg, mellettük egzotikus, zamatos gyümölcsök: mangó, banán. A korty még mindig elég szikár, egysíkú, izgalmaktól mentes.
További fajták: Áron, Suzy, Rita (Göcseji zamatos), Lakhegyi mézes, Vértes csillaga, Viktor (EB 10) és Aletta (ECS 18).
erőteljes: Testes, tüzes, savban harmónikus, zamatos bor. férfias: Száraz, tüzes, olykor savanykás, vagy fanyarkás bor. gazdag: Szinanyagban és alkoholban, extraktban és zamatokban bővelkedő bor.
Egy illatos, zamatos szőlőfajta. Gyors, reduktív feldolgozással egy korai érésű, magas cukortartalmú, a gyümölcshöz hasonlóan illatos, zamatos, testes bor készíthető belőle. Félédes, félszáraz változatban készítik.
Ízben az illatában már megtapasztalt jegyek folytatódnak - megjelenik a hecsedli lekvárosság is-, mindez fantasztikusan krémes, zamatos egységben.
A kevésbé aromás, zamatos borokat pedig az aromásabb, zamatosabb borok előtt kell adni. A borok minőségi sorrendje lehetőleg emelkedő legyen. Az asztali bort kövesse a minőségi bor, és azt kövesse a különleges a minőségű bor.
Szerencsére ma ez már nincs így, Penedés zamatos, jó ivású és kedvező árú borai a világ jó néhány pontján megkóstolhatók.
Alapelvnek tekinthető, hogy minél testesebb, markánsabb a sajt ízvilága, annál inkább próbálkozhatunk a kiérleltebb, zamatosabb fehérborokkal, mígnem eljuthatunk addig a pontig, amikor sajtunkat már vörössel is érdemes összekóstolni.
Az ebédre, vacsorára meghívott vendég friss zöldségleveséhez általában finom, könnyű, illatos, zamatos fehér borokat kóstoltathatunk, amelyek megőriztek egy kis ki nem erjedt cukrot.
Az így elkészített szőlőágyon vagy ürmöságyon néhány hét alatt kiforrt a vörös színű illatos, zamatos ürmösbor. Az ürmöst sohasem fejtették le másik hordóba, hanem az ürmöságyról fogyasztották.
A Móri Borvidék uralkodó tájjellegű, zamatos, magas alkohol és savtartalmú, kellemes hatású száraz bora. Tüzes karaktere és a savak harmóniája magas fokú élvezetet garantál. Jó évjáratban a savai finomodnak és testes jó minőségűek lesznek.
Kiváló illatintenzitás jellemzi, zamatos gyümölcsök, csipetnyi gombával megtámogatva. Élénk savakkal és kitűnő egyensúllyal mutatkozik be.
Levesekhez könnyű, kis alkoholtartalmú, lágy, zamatos, fajtajelleges fehérborok illenek. Kivételt képeznek a krémlevesek, amelyekhez száraz szamorodni , vagy száraz sherry, valamint a bableves, amihez fűszeres vörösbor való.
Egy pohár friss, gyümölcsös Irsai Olivér, néhány korty zamatos Zenit a halvacsorához, egy könnyű rosé hangulatos beszélgetéshez, vagy egy koccintás a Kékfrankos mellett egy jó baráttal, mind olyan élmény, ...
Általában száraz vagy félszáraz, kissé testesebb, tüzesebb, zamatos, esetleg fűszeresebb és illatosabb, asztali, minőségi fehér- és sillerborokat, míg a zsírosabb, paprikásan elkészített borjúhúsokhoz rozé- és sillerborokat ajánljunk, mint pl.
A Tokaji borvidék egyik jellegzetes, ízes, zamatos, kellemes illatú hárslevelű szőlőfajtájából készült édes bor. Magas természetes cukortartalmát és ízharmóniáját a késői szüretelés és a gondos irányított erjesztés eredményezi.
A KÉKFRANKOS rubin- vagy mélyvörös színu, férfias, karakteres, csersavban gazdag, testes, zamatos borát sokan kedvelik, a gazdák burgundinak is nevezik.
Az október második felében szüretelt szőlőből mélyszínű, jellegzetes, könnyen felismerhető illatú, cserzőanyagokban gazdag, ízes-zamatos, "hosszú" bort nyerünk.
Jellegzetesen fűszeres, zamatos, mély rubin színű bor, melynek összetett illatjegyeiben felismerhető a szilva és az erdei szeder. Ajánljuk 16-18 °C-on vadételekhez és pörköltekhez.
Így sokkal frissebb, zamatosabb bort kapunk mint egy tökéletesen beértett szőlőből. A mi elvárásunk egy roséval szemben az, hogy frissességet árasszon és szinte üdítően hasson. Nem szénsavazzuk a bort, csak a természetes szénsav marad benne.
A napsütötte szekszárdi hegyoldalakon a zamatos, telt, harmonikus Olaszrizling is megterem, tovább öregbítve a borvidék jó hírnevét.
Aranyat érő homok - Kiskunsági, Hajós-vaskúti, Csongrádi borvidékek ...
tokaji eszencia az aszúszőlőből nyert, zamatos, édes, sűrű termék.
etikett
Címke, szélesebb értelemben árujegy.
extrakt
Vonadékanyag. A bor vagy a must elpárologtatása után visszamaradó anyag.
édes tartalék ...
Könnyed gyümölcsösség, bájos elegancia jellemzi ezt a zamatos, félédes vörösbort, melynek finom savai kellemesen harmonizálnak a maradék cukortartalommal.
Piros tramini
Kevésbé közismert, gyümölcshöz hasonlóan illatos, zamatos, testes bor. Íze, illata egyértelműen utal a tramini fajtajegyeire. Félédes, félszáraz változata is van.
Viognier: Franciaországból, a Rhőne völgyének északi részéről származik. Illatos, gyümölcsös , zamatos fajta. Amennyiben hűvös éghajlatú területen termesztik, bora savakban gazdag, melegebb éghajlatú vidékeken gyorsan elveszíti savkészletét.
A változatos felszínű, védett, meleg domboldalakon, magas mész és agyagtartalmú lösztalajon, érett, zamatos, harmonikus borok teremnek. Jelentősebb szőlőültetvényeink Szőlőskislak és Szőlősgyörök hegyközségekben találhatóak.
Zamatos, meggyes íz, a háttérben csoki, arányos és markáns sav, tanninok, kellemes alkoholosság, tiszta és mégis komplex hatás. Gondoljuk, hogy évek múlva még kifinomultabb és teljesebb lesz, de tegnap sem találtunk rajta fogást.
Jó arányú, kedves, esti bor, amelyben az illattal párhuzamos, meggyes aromákat a savak teszik zamatossá. Az alapot a közepes test és a visszafogott tanninérzet adja.
A jó zöldség, friss gomba, zamatos gyümölcs, magas kenyér, friss fűszerszámok. Kell a törődés és hozzáértés, a szakmai tisztesség. Kellenek a tanult és elhivatott szakácsok.
Piros bogyós gyümölcsöket idéző zamatos, telt világa csöppnyi fűszerességgel egészül ki. Bársonyos, mint egy simogatás, amely minden nap jól esik.
Zalagyöngye - Kunság
Magyar fajta, Eger 2 és Csabagyöngye keresztezése. Borazamatos, kissé lágy.
Vörösök ...
Mindezek ellenére a gyors és okszerű technológia alkalmazásának köszönhetően sikerült egy tipikus tiszta, zamatos, friss fehérbort erjeszteni.
Szerémi zöld:
Bihar és Arad megyében, valamint az Alföldön termesztették. Egykor az egyik legjobb fehérborszőlő-fajtának tartották. Zamatos, kellemesen savas, zöldfehér színű bort terem.
Kis-Ázsiából terjedt el, a világban inkább gamza néven ismerik. Kései fajta, október második felében érik. Bogyói nagyok, lédúsak. Bora kitűnő, jellegzetesen fűszeres, zamatos. A zamat, összhang tekintetében szinte utolérhetetlen.
Kékfrankos ...
Bora illatos, zamatos, tüzes, savai kemények, de finomak, minőségi bor.
hajdanában a mustot, az új bort (rámpást) kedvelték, s az ó bort a cselédséggel itatták meg; ekkor érdemelte ki a folyton édesen maradó tokaji aszúbor "a borok királya" elnevezést, melyet ma is megtart, noha a mai ízlés a kevésbbé testes, zamatos ...
A gyomirtóval terhelt földből kipusztulnak azok az értékes tápanyagok, amelyet a növény eddig évezredeken át képes volt felvenni. Az eredmény letaglózó: zamatos borok helyett jellegtelen utánzatokkal, ...
Az ország legmelegebb pontján a Szársomlyó déli lejtőjén termett szőlőből készült borunk jellegzetesen rezeda illatú, keserű mandulára emlékeztető zamatos, tartalmas, lágy bor.
A mai Magyarország területén a földtörténet újkorából származnak az első szőlő növényre utaló maradványok, amelyet Vitis tokayensis, illetve Vitis hungarica néven ismerhetünk. Ezek az "ősszőlők" egyáltalán nem hasonlítottak a ma ismert lédús, zamatos, ...
A borvidék rangját évszázadok óta elsősorban a Villány környékén termelt vörösborok adjak, annak ellenére, hogy a borvidék középső és nyugati részein a siklósi körzetben Siklóstól Hegyszentmártonig -zamatos, testes fehérborok teremnek.
(4) Habzóbor az a borból készült szénsavas bor, amelyet szén-dioxiddal mesterségesen telítettek, borban oldott cukorból, borpárlatból és élelmiszer-előállítás céljára felhasználható ízesítő vagy zamatosító adalékanyagból készült likőrrel ízesítettek.
Ha a cefre 12-48 óráig áll, a must a magból, héjból több festő- és zamatanyagot, csersavat, hamut old ki, így testesebb, zamatosabb, de sötétebb színű és durvább ízű bort kapunk, s ha a kocsányok még zöldek, ...
A jól beérett Olaszrizling bor sajátos rezedaillatú, mandulaízű, zamatos, telt, testes és mindenkor harmonikus bor.
és közkedvelt szőlőfajta, a világ szinte valamennyi bortermelő országában fellelhető. Száramazási helye Franciaország, a Loire-völgye. Tőkéje erős növekedésű, nagyszámú, erős vesszőt nevel. Fürtjei kicsik, tömöttek. Bora bár könnyű, zamatos, ...
 See also: Zamat, Illat, Bor, Szőlő, Száraz
  
|
RSS
