Ürmös bor
Általában édes csemegebor, amelynek a borhoz hozzáadott ürömtől és egyéb fűszerkeveréktől származóan sajátságos íze, illata és zamata van. Legalább 12 térf.
ürmös bor: likőrbor, amely elsősorban az ürömfű (Artemisia absinthum) felhasználásával valamint borpárlat és sűrített must kiegészítéssel készül.
Egyfajta ürmös bor.
vincellér
A szőlő, és pincemunkákat irányító szakképzett alkalmazott.
Az ürmös, az ürmös bor ősi magyar szavunk. Valószínű, hogy Ázsiából hoztuk magunkkal. Erre ural a szintén ősmagyar "fivesborok" kifejezés.
Feliratkozás a Hírlevélre ...
vermut: Egyfajta ürmös bor.
vincellér: A szőlő, és pincemunkákat irányító szakképzett alkalmazott.
vinírozás: (régies) A bor alkoholtartalmának növelése szesszel vagy borpárlattal.
Egyfajta ürmös bor vagy csemegebor (mesterséges), amelynek cukortartalma cukorszirup, alkoholtartalma finomszesz, illat-, ízanyaga pedig növényi aromák hozzáadásából áll össze. Lehetnek szárazak, édes fehérek, édes vörösek és keserűek.
A likőrbor csemegeborok, a fűszerezett borok (vermutok) és az ürmös borok gyűjtőneve, amelynek cukortartalma lefgeljebb 300g/l és alkoholtartalma pedig 22,5 térfogatszázalék lehet.
Kocsány
Kocsány ...
Egyfajta ürmös bor, mesterséges csemegebor (cukortartalma cukorszirup, alkoholtartalma hozzáadott szesz, illat- és ízanyaga növényi aromák). Létezik édes és száraz verziója.
Elfogyasztható maga a szőlő, aztán a must, később a bor, és a bor is tovább földolgozható nemesebb fűszerekkel ízesített (pl.: ürmös bor), de édesítő szerekkel és aromaanyagokkal borlikőr, vagy lepárlással borpárlatokká.
 Lásd még: Ürmös, Bor, Szőlő, Alkohol, Tokaj
  
|
RSS
