Tüzes

tüzes bor
DEF:
Egyrészt rubinszinü (vérvörös), tüzes-fényes vörösborok megnevezésére, másrészt pedig magas alkoholtartalmú, testes, nehéz borokra használt kifejezés.

tüzes bor:
Nagy alkoholtartalmú bor.
tűzésszám:
A fahordók alakját meghatározó viszonyszám. A donga hasban és fejben mért szélességének különbségével osztjuk a hasban mért szélességet, ez a hányados a tűzésszám.

Tüzes: nagy alkoholtartalmú, alkotórészeivel összhangba símuló bor.
Savtartalom
Kemény: nagy savtartalmú és nagy extrakttartalmú bor, ezért nem kelt savanyú benyomást. Rideg ízű, nem harmónikus, főként fiatal borra jellemző.

Tüzes borok hazája - Mátraaljai borvidék
Az évszázadok során virágzó szőlőkultúra alakult ki a Mátra lábainál. Területe az Alföld borvidék után a legnagyobb.

tüzes bor: magas alkoholtartalmú bor, amely telt testes nehéz borokban kedvező, míg vékony könnyű borokban diszharmonikus érzetű.

Ízében tüzes, tartalmas, krémesen száraz. Túlérett birs, gyönyörű ízgazdagság, hosszú kellemes utóízzel. (4350Ft) ...

Testes, tüzes, magyaros fehérek, savasabb vörösök
Gombás ételek
Fűszerezettségüktől függően a száraz fehértől, a rosén át, a könnyű vörösig választhatunk ...

illatos, tüzes, savas, kissé fanyarkás ízű. Jó évjáratokban aszúsodik
Elterjedése:
Tokaj-hegyaljai, somlói, mecsekaljai és Balatonfüred-Csopaki borvidék ...

vanília, tüzes alkohol (pedig a 14,8 nem is drámaian magas Szekszárdon), átmelegít, kell szellőznie sokat, gyümölcsök, G: frissebbnek hat, mint 6, lekváros, a tannin is ott van, de elegánsan, citromhéj sütisen, medvecukor, kávé, csoki, Gy: karcos, ...

fűszeres, friss, tüzes, kellemes savakkal, jellegzetes búkéval, jól tárolható.
Metszés:
4-6 rügy/m2.

Nagy savtartalmú, tüzes bor.
Programajánló
WSET Középfokú tanfolyam a Borakadémián ...

A bor száraz, savai ropogósak, teste közepes, nem túl nehéz, vezető ízei a körte, a mandula és az alkohol tüzessége. Az utóíz vége a mandula elegáns kesernyéssége, épp ahogyan kell.

Testes, összetett, tüzes vörösbor. 18-19°C-on fogyasztva sertés-, borjú-, marha-, bárány és vadhúsokból készített fogásokhoz, valamint keménysajtokhoz ajánlják kísérőként.

Bikavér Nagy-Eged 2005
Intenzív rubinvörös szín.

Bora közepes illatú, kemény, testes, tüzes, robosztus. Jól érlelhető. Hárslevelű Magyarországon illetve a Kárpát-medencében őshonos, régi hegyaljai fajta, a birtok második meghatározó szőlőfajtája (20%).

boros bor: Illatban gazdag, tartalmas, telt, tüzes bor. csupa tűz: Mozgékony, fiatal, üde, tüzes bor. energikus: Alkotórészekbek kellően gazdag, jól felépített, tüzes, legalábbis üdítő vagy kemény bor.

Tüzes alkohol, kerek savak, 22,2 gramm/liter cukormentes extrakt, 4 gramm maradékcukor, ami csontszáraz, fanyar érzetet ad. Forrás: Figyelő. Nagyon izgalmas, egyik pillanatban gyümölcsös, a másikban érett-parfümös.

A nappalok melege tüzessé, testessé, az éjszakai hűvösség különlegesen gyümölcsössé, szépsavúvá, harmonikussá varázsolják a vidék érett szőlőből született, ellenőrzött minőségű borait.

Illést az Isten tüzes lovak vontatta tüzes szekéren magához ragadta az égbe. Sok vidékünkön Illés szekerének nevezik a Göncölszekeret.

Sokféle eredetmonda létezik magának a névnek a születéséről, talán a leghorrorisztikusabb és legvalószínűtlenebb az, hogy Szent Egyed vértanúhalála közben a lecsorgó vére tette az Eged-hegy lankáit oly tüzessé, ...

Modern, könnyed, de koncentrált, gyorsan kész, az első pillanattól fogva jó ivású, tüzes vörösborok készülnek itt, melyekben nem teng túl a tannin.

Egri Leányka: Rendkívül kellemes, szőlővirágra emlékeztető illatú, gazdag zamatú, kissé lágy, tüzes fehérbor. Száraz, félszáraz és félédes borként forgalmazzák.

Ereje a fűszeres, tüzes illatokban, a kellemes savakban testesül meg. A bikavér közepesen testes bor, mert a kadarka, az egyik legfontosabb alkotóeleme könnyíti a kékfrankos, a merlot és a cabernet franc erejét.

Az itt termett borok tüzesek, magas alkoholtartalmúak, testesek, de lágyak, mert kevés a savtartalmuk. A szüret még ma is a szakszerű munka és a népi örömünnepek színes keveréke, mégha kevesebb régi szokást is tartanak meg.

Hidegebb, csapadékosabb évjáratban inkább keményebb, savasabb karakterű borokkal találkozhatunk, míg egy melegebb, szárazabb év tüzesebb, teltebb borokat adhat.

A nagyburgundi bora elsőrendű, tüzes és szép színű vörös bor. A kékfrankos bora szép színű, csersavban gazdag, kellemes zamatú, elsőrendű minőségű bor. A cabernet, a medoc noir és a merlot ugyan kistermésű fajták, de kiváló vörös bort adnak.

Bora fajtajelleges illatú és zamatú, alkoholban gazdag, tüzes, lágy, ideális "beszélgető-bor".
Sokéves érlelést csak kivételesen jó évjáratból visel el, ilyenkor a ki nem erjedt cukor segít a szép érésben.

A balatonfüredi borok testesebbek, tüzesebbek, alkoholszintjük magasabb - míg a csopaki borok tartózkodóbbak, könnyedebbek, illat- és zamatgazdagabbak. Balatonfüredet és környékét a gyógyvíz és a bor együttes ereje teszi vonzóvá.

Sárgászöld színű, fiatalon mezei virágcsokorra emlékeztető illatú, fűszeres zamatú, tüzes testes alkoholban gazdag, finom savakkal rendelkező, száraz vagy félédes, soknyeletű - hosszú bor.

Tüzes karaktere és a savak harmóniája magas fokú élvezetet garantál. Jó évjáratban a savai finomodnak és testes jó minőségűek lesznek. Cukorfoka 18o körül van.
A szőlő régi magyarfajta. Levele szív alakú, vastag szövetű, erősen hólyagos.

A kandírozott gyümölcsökkel dúsított torták, illetve sütemények magas cukortartalmú, aromás bort kívánnak - mint a gyümölcsös ízű, késői szüretelésű borok -, míg csokoládés desszertekhez mindenképpen édes, tüzes, ...

Az OLASZRIZLING október második felében érik, bora enyhén rezedaillatú, keserű mandulára emlékeztető, tüzes, kissé lágy, csodálatos harmóniájú. Túlérett, aszúsodott szőlőjéből különleges minoségű természetes csemegebor készíthető.

Illatában érezni a szekszárdi gyümölcskoszorút, és egy kis tüzes fűszerességet is. Ugyanakkor picit lakkos és túl fás. A gyümölcsök közül kökény és áfonya. Meggy a kortyban. Szép, ám elég karcsú szerkezet, korrekt savak, ízben egyre több gyümölcs.

Nem véletlen, hogy ez utóbbi helyeken testes, tüzes, zamatos borok mellett aszúborkészítéssel is próbálkoztak már három évszázada.

Színe rubinvörös, tüzes fényű, illata jellegzetes, finom, a fajtára jellemző vörösbor illattal.

Általában száraz vagy félszáraz, kissé testesebb, tüzesebb, zamatos, esetleg fűszeresebb és illatosabb, asztali, minőségi fehér- és sillerborokat, míg a zsírosabb, paprikásan elkészített borjúhúsokhoz rozé- és sillerborokat ajánljunk, mint pl.

Elegáns, tüzes, testes kissé lágy bora egyik ékessége a borvidéknek. Itt alakul ki legszebben az Olaszrizling fajtának jellegzetes rezedára emlékeztető illata és enyhén keserűmandulára hasonlító zamata.

E tüzes, száraz borból kiérezni a tájjelleget, csakúgy, mint az olaszrizling valamennyi jó tulajdonságát.

Igazi mediterrán jellegű borral találkozik a fogyasztó. Tüzes, lágy és ízgazdag. A kedvező talaj és éghajlati viszonyok miatt jellegzetes, a szőlővirágéra emlékeztető az illata. Telt, kissé lágy, harmonikus, tüzes fehérbor.

A rendszeres, hétköznapi fogyasztásra szánt bor nem tartozott a tüzes, erős italok közé. Többnyire ún. másodborok (csiger, lőre) vagy igen gyenge színborok voltak ezek.

Tüzes zamatokkal tombol tovább a bor, vastagsága, teltsége zabolátlan. Ezért okoz fájdalmas hiányt sok esetben a lágyság érzetét keltő, ellustult sav.

Középérésű, magas cukorfokú, házasítva ad jó ízű, tüzes, enyhén illatos, finom savú és harmonikus bort. A Furmintnál 10-14 nappal korábban érik, október első felében szüretelhető.[2] Sok és jó minőségű aszút terem.

A belőle készülő bor illatos, tüzes, savas, kissé fanyarkás ízű, megfelelő nevelés mellett igen elegáns. Ízében gyümölcsös jegyek is fellelhetők, de megfelelő időjárási körülmények között, jó évjáratokban könnyen aszúsodik, mézessé válik.

11. Somló: A fehérborok erősen sárgák, testesek, tüzesek, ünnepi borok. A somlói boroknak gyógyhatása van. Speciális bor: a nászéjszakák bora. Fajták: juhfark, furmint, hárslevelű, tramini.

Keller Bálint bencés pincefelügyelő 1763-ban "Instrukció" című, kéziratos, latin nyelven megírt pincekönyvében külön fejezetben vetette papírra a borecet elkészítéséről és tárolásáról szóló utasításait: "Gondoskodni kell egészséges, erős és tüzes ...

Kadarka szőlőből készült tüzes, üdítően gyümölcsös bor. Ajánljuk pörköltekhez, magyaros, paprikás, pikáns ételekhez 11°C-on.

Korábban a Kadarka vörösbora egyeduralkodó volt, mára a tüzes, fűszeres fehérborok a mértékadók. A borvidék különlegessége a Pécsi cirfandli.

Nagy-Eged Bikavér, Nagy-Eged Kadarka, Egri Kadarka TÜZES 2006 Bajusz dűlő, Egri Kadarka, Kadarka Siller, Kadarka, Egri Bikavér ...

A címkén a régi villányi monda egyik szereplője: Kecske, aki tüzes, szívós, röghöz kötött segítő.
Aktuális évjáratok: ...

Halvány zöldes sárga, intenzíven illatos. Vezető ízjegye a körte.
Szájban száraz, kellemes savú, tüzes bor. Ízében a minerális fanyarság mellett, a magas alkoholtartalom melegsége érezhető.

Villány tüzes vörösborairól és modern technológiájáról híres, míg Siklós kissé háttérbe szorult fehérboraival. A mediterrán éghajlat kiváló körülményeket teremt a szőlő érleléséhez, mely szintén fontos tényezője a borvidék sikereinek.

Olasz rizling - kellemesen száraz, de nem savas, lágy, tüzes, rezedaillatú. Chardonnay - illatos, elegáns, bársonyosan savas. A mecsekaljai borok a napsütéses órák magas száma miatt nagy testű, magas cukortartalmú, általában lágy borok.

Furmint - Illata fiatalon az érett almára, ászokolás után mézre és dióra emlékeztet. Egy magyar úr. Extrakt-gazdag, tüzes, néha robosztus, kifejezetten savhangsúlyos, igényli az érlelést (ez Somlón 3 év), viszont jól eltartható. Igazi hungaricum! ...

A Badacsony és a Vértes-hegység között elterülő borvidék szőlőtermesztését a meleg, állandó légáramlás és a sok napsütés segíti elő. Legismertebb bora a Móri Ezerjó, amely tüzes, markáns és egyben testes, száraz, harmonikus bor.

Fürtje: középnagy, laza, hengeres
Érése: október közepe
Bora: illatos, tüzes, savas, kissé fanyarkás ízű. Jó évjáratokban aszúsodik
Elterjedése: Tokaj-hegyaljai, Somlói, Bükkaljai borvidék
A Tokaji aszú alapanyagaként nagyon ismert.

(A bor jellemzői: harmonikus, testes, bársonyos, fanyar, tüzes, - hosszabb ideig tartó fahordós ászkolás után kapja meg jellegzetes zamatát.) A Leányka szőlőből készülő bor enyhén édeskés, gyümölcsös, komplex ízharmóniájú.

Az Egri Korona Borházhoz tartozó ültetvényeken termelt Merlot, Kékfrankos és Cabernet sauvignon házasításából készült borban, a Kékfrankost jól egészíti ki a testesebb, tüzesebb Cabernet mély színével, fűszeres illatával.

Az alacsony alkoholtartalmú borokat gyenge vagy könnyű a magasakat erős vagy tüzes boroknak nevezik.
A borban megtalálható még a mérgező metil-alkohol, a bort bársonyossá, testessé tevő glicerin és az ún.

Sós tésztákhoz száraz, esetleg félszáraz, üde asztali fehér- vagy sillerbort, míg az édes tésztákhoz félédes, édes gömbölyű, testes, tüzes fehérborokat, édes pezsgőt fogyaszthatunk.

Magyarországon elsősorban Tokaj-hegyalja, Somló, Mecsekalja és a Balatonfüred-Csopaki borvidéken található meg.
Illata fiatalon az érett almára, ászkolás után mézre és dióra emlékeztet. Extrakt gazdag, tüzes karakteres, fanyarkásan savas.

Bora illatos, tüzes, harmonikus, finom savú minőségi fehérbor. Klónjai: B. 10, C. 52,34, további klónozása folyamatban van. Felhasználási aránya 1973-1997 között: 1,65 %; utóbbi években növekedő, telepített terület 1272,4 ha.

Lásd még: Szőlő, Illat, Borvidék, Fajta, Bor