Trebbiano

Trebbiano
Olaszországban, Ugni blanc Franciaországban Mindkét országban a legelterjedtebb fehérborszőlő-fajta. Az olasz Chianti és Soave borvidékek kiváló fehérborszőlő-fajtája. Cognac környékének és Provance-nak is egyik fő fajtája.

Trebbiano: Széles körben elterjedt, hagyományos, bőtermő olasz szőlőfajta, de Franciaországban is jelentős területeken termesztik. Erős, harmonikus ízű és nagyon alkalmazkodóképes bor.

Trebbiano és Malvasia házasításról van szó, ami IGT besorolást kapott az egyébként szokatlannak ható toszkán fehérbor kategóriában. Közepes citrom szín, enyhe, szemmel is látható szénsavassággal.

Szinte mindig Garganega és (az Ugni Blanc, konyakot adó fajtával megegyező) Trebbiano fajtából készül ez a szintén üdítő bor.

Bianco di Custoza
Minőségi cuvée, melyet Trebbianoban, Garganegaban és a Garda-tó mellett található Tocai-ban (Veneto) állítanak elő, Száraz, egyszerű és kicsit talán a Soave-ra emlékeztető bor.

A Classicot a Sangviose és a Canalio vörös szőlőjéből készült néhány évvel ezelőttig, valamint a fehér Trebbianoból és Malvasiaból. Most csak vörös bogyókat szedik le, hogy kiválóbb finomságot érjenek el.

Röviden: tökéletes választás a bolognai szósszal készülő tésztaételekhez. Ugyancsak friss és laza borok készülnek Emiliaban malvasiaból (fehér), trebbianoból (fehér), barberaból (vörös) és bonardaból (vörös).

Lásd még: Fajta, Szőlő, Bor, Borvidék, Testes