Történelmi borvidékek
Azokat a területeket is meg kell említenünk, melyek rangos borvidékeink közé tartoztak egykor, de ma már nem sorolhatók a magyar borvidékek közé.
Történelmi borvidék, hírneve a reneszánszig nyúlik vissza, amikor Montepulciano pompás borai népszerűek lettek a firenzei nemesek közt.
A történelmi borvidék két nagy alapegységből áll: Ménes-Hegyaljából és Magyarád-Hegyaljából, ezért is nevezik Ménes-Magyarádi borvidéknek is.
E jeles történelmi borvidékünket és borát évszázadokon keresztül a legnagyobb becsben tartották Zsigmond király udvarától Hunyadi Mátyás palotáján keresztül a Habsburg-házig. Az itteni szőlő- és bortermelés már a római kortól valószínű, de a XII.
Szekszárd történelmi borvidékének vörösborai az igen kedvező adottságoknak köszönhetően híresek jó minőségükről. Kellemesen finom illatú, gránátvörös színű és bársonyosan telt zamatú száraz bor.
Fogyasztás: 16-18°C ...
A Badacsonyi Történelmi Borvidéki Borút Egyesület minősített borút állomásai lehetőséget teremtenek az igényes borkóstolásra és vásárlásra minden kedves vendég számára.
Csak egyetlen történelmi borvidékünk van, ahol meg kell várni a penészgombák okozta bogyótöppedést, és ez Tokajhegyalja, ahol a "királyok bora és a borok királya", a tokaji aszú terem.
Magyarországon 22 történelmi borvidék található, ahol nyitott pincék, szakértő vezetésével borkóstolók, minimum egy borral kapcsolatos rendezvény van. Mennyiségében visszafejlődő, de minőségében jelentősen fejlődő a hazai bortermelés.
Tolcsva község e történelmi borvidék földrajzi közepén fekszik. Már a 13. századtól vannak írásos feljegyzések, emlékek: a pincék ásása, készítése e korban kezdődött el.
A tokaji legendája ...
Az egri és a mátraaljai történelmi borvidék
Heves megyei Tanács, Eger, 1987.
Katona J.
Magyar Borkalauz
Corvina Kiadó, 1987.
Váry J., Tóth S., Kádár Gy.
A borbírálat szókincse
Kiskunhalasi Á. G. szakbiz., 1990.
Fornády E.
A borkezelés mestersége ...
Ne higgyük azonban, hogy csak a nagy történelmi borvidékeken vannak sajátos földrajzi elnevezések! Ugyan mostmár Egerhez kapcsolták, de Ostoroson is igen mókás, ősi dűlőnevekbe botolhatunk.
A Kistérség ugyan csak részben fed át a történelmi borvidékkel és nem is reprezentálja annak egészét, ám mégis szemléletes és tanulságos egy pillantást vetni arra, hogy mit gondolnak az ott élők a gasztronómiáról.
A város és környéke híres történelmi borvidék. A lakosság csaknem 1000 éve foglalkozik szőlő- és bortermeléssel olyan kiváló borokat termelve, mint az Egri Bikavér, az Egri Leányka, Debrői Hárslevelű, Egri Chardonnay, Egri Cabernet franc és sauvignon, ...
Az új betegség körülbelül húsz év alatt végigpusztította Magyarország történelmi borvidékeit. A kereken 622 ezer kat. holdból mintegy 444 ezer veszett ki: lényegében az összes kötött talajra telepített szőlő.
A vörös borok a Szekszárdi történelmi borvidéken termett szőlőfajtákból, mint a Kadarka, Merlot, Kékfrankos, Cabernet franc és Sauvignon készülnek.
A bor szubjektív értékelése: Franz Weninger ausztriai borász 1997-ben vásárolt szőlőterületet a Soproni történelmi borvidéken, és alapított pincészetet a festői szépségű Balfon.
A történelmi borvidék kiterjedése az abaújszántói sátorhegyektől a sátoraljaújhelyi sátorhegységig tart, ahogyan a régi latin mondás tartja: "Incipit in Sátor, definit in Sátor".
A történelmi borvidék központjában kétméterenként kínálják a bort, de jobban járunk, ha tágítjuk a vadászterületünket és besétálunk a mellékutcákba is. Rengeteg családi pincészet kínálja a portékáját, nem kell beülni az első lehúzós helyre.
Az 1998-as bortörvény életbelépésével kibővült hazánk legkisebb történelmi borvidéke. Ide tartozik a Somló két "kisöccse", a Kissomlyó és a Ság hegy. Ezzel a változással a három vulkanikus eredetű tanúhegyünk egy borvidéket alkot.
Az Ellenőrzött eredetmegnevezésű borok egy adott, gyakran történelmi borvidék termékei. Az AOC osztályba sorolt borok egyértelműen megjelölt területről származnak.
»Az egri és a mátrai történelmi borvidékek legaromásabb szőlőiből készülő borok, a Muscat Ottonel, a Tramini, a Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon és a Leányka adják az alapot pezsgőinkhez.
A parányi rovar hadseregekkel vetekedő pusztítása történelmi borvidékeket tarolt le, egzisztenciákat tett tönkre és országrészeket döntött romlásba. A filoxérapusztítás új fejezetet nyitott az egri szőlőművelés történetében.
Budapesttől jó félórás utazással érhető el Magyarország legnagyobb területű történelmi borvidéke, a Mátraalja.A ma hétezer hektárnyi borvidék szőlőterületeiről a leírások már a 11. században említést tesznek.
Magyarország történelmi borvidékei között ez a borvidék nagyságrendileg az ötödik helyen áll, de ez a hely sokkal előkelőbb akkor, ha az értékesített borok és pezsgők palackszámát, illetve árbevételét nézzük.
Tisztelettel köszöntjük a Soproni Történelmi Borvidéken, Sopronban, a Kékfrankos
...
tovább
Borvidék ...
A borfesztivál - nevéhez hűen - az ínyenceknek ad lehetőséget borkóstolásra, ismereteik bővítésére. Az ország összes történelmi borvidéke képviselteti magát - közel 50 kiállítóval, idén első alkalommal a Vylyan Pincészet is.
Sajátos háromszög alakú fekvése Tokaj-Abaújszántó - Sátoraljaújhely közötti szelíd lankákkal enyhén emelkedő hegyoldalakkal, a Bodrog folyóval tarkított tája minden évszakban különös varázzsal fogadja az ide látogatókat. A híres történelmi borvidék ...
Egy ideje már figyeltem a KSISP(?) csoport szupermarketjének polcán várakozó "hazait". Annál is inkább, mert az elmúlt évek során beható vizsgálatokat végeztünk ezen a történelmi borvidékünkön, ...
a domborzati és a talajadottságoktól függően két csoportra oszthatók: síkvidéki homok és kötött talajú dombvidéki ütletvényekre. A dombvidéki szőlőterületek teszik ki az összes szőlőterület közel 50 %-át, ezek hazánk történelmi borvidékei is.
A történelmi borvidékek pincészeteinek jó része külföldiek kezében van, akik nagy területen telepítettek szőlőt.
Magyarországon 1875-ben észlelték először Pancsován, majd körülbelül húsz év alatt végigpusztította az ország történelmi borvidékeit. Az összes kötött talajra telepített szőlő kiveszett.
 See also: Borvidék, Szőlő, Borászat, Hordó, Szekszárd
  
|
RSS
