Talajíz
A nyomelemekben gazdag talajokon termesztett szőlők boraiban feltűnő jellegzetesen sós íz.
Programajánló ...
Talajíz Jellegzetes, egy-egy borvidékre jellemző íz, amit egyesek mint különlegeset szeretnek, mások meg kellemetlen mellékíznek tartanak. Vannak egyes vidékek, ahol a borhibát talajíznek tulajdonítják.
talajíz
Egy adott táj minden borában meglévő jellegzetes íz, mely a termőtalaj sajátos ásványianyag-tartalmától függ.
talajíz
DEF:
A borban észlelhetô különleges íz, mely a származási termôtalajra jellemzô.
talajíz
Egyes termőhelyeken a borok jellegzetes íze, amelyet (lehet hogy egyoldalúan) a talajnak tulajdonítanak.
tankpezsgő ...
Illatában ásványi anya- gokra emlékeztet, kelle- mes, élénk savakkal ren- delkező, melyben a talajíz a fő jellegzetesség, hát- térben a gyümölcsösség- gel.
Rendkívül kiegyensúlyozott bor, hosszú útóízzel és kevés maradék cukorral.
Aromatika A bor ízvilágában mindannak az összefoglaló neve, amely kívül esik a bor minden esetben jelenlevő alkotórészeinek (sav, alkohol, tannin) csoportján. Az aromatika része a gyümölcsösség, talajíz, kesernyésség, satöbbi Egyszóval mindaz, ...
 See also: Talaj, Bor, Szőlő, Jelleg, Vörösbor
  
|
RSS
