Talajadottság

Talajadottságok I.
Az éghajlati és domborzati viszonyok mellett a talaj, ami leginkább meghatározza a szőlőültetvények minőségét, jellegét.

A talajadottságok meghatározó szerepet játszanak a borok jellegének, illat- és zamatanyagának, továbbá extrakttartalmának alakulásában. A Szársomlyó jellegzetes kopár, kúpszerű csúcsa cukorsüveg alakjával könnyen megtévesztheti a borvidékre látogatót.

Bár a talajadottságok alapján az itt termő boroknak kivétel nélkül lágyaknak kellene tartanunk, mégis jócskán akad kivétel. Az Izsáki sárfehér például kitűnő pezsgő alapanyagokat szolgáltat, savtartalma erre alkalmassá teszi.

Változó talajadottságok mellett megbízhatóan terem, erőteljes terméskorlátozás mellett a kissé hűvösebb klíma (Sopron) sem válik kárára. Az ásványokban gazdag talajokon és löszön is ad minőségi borokat, sok helyen homokon is terem.

Klíma és talajadottságok
A terület egyedülállósága elsősorban az éghajlati és a talajadottságokban keresendő. A hosszú tél és a szélsőséges, de száraz nyár, valamint az igen vastag löszrétegek a szőlőtermesztéshez ideális feltételeket teremtenek.

Így a szőlőkultúra révén mindig újabb és újabb - korábban fekvésük vagy talajadottságaik folytán - hasznavehetetlennek számító területek kerültek művelés alá.

- A jó bort pedig nyilván sokféle tényező szerencsés együttállása határozza meg (dűlő és talajadottságok, fajta, hozam, válogatás stb), melyekkel az évjárathatás, tudjuk jól: plasztikussá tehető (alaptézissé vált ez, ...

E bor titkát nem külön az éghajlati, fekvési vagy talajadottságokban kell keresnünk, hanem ezek együttes hatásában. A hosszú, párás, napos ősz kedvez az érett szőlőszemek töppedésének, aszúsodásának.

A 15 településből álló Hajós-Bajai borvidék szubmediterrán éghajlatának és löszös, humuszos-homok talajadottságainak köszönhetően számos kiváló minőségű borfajta hazája.

Szőlőterületeink a domborzati és a talajadottságoktól függően két csoportra oszthatók: síkvidéki homok és kötött talajú dombvidéki ütletvényekre.

Tokaj-Hegyalja a Világörökség része, egyedülálló klíma- és vulkáni talajadottságain alakult ki a világ talán leghíresebb speciális bora, a tokaji aszú. Íze, zamata, aromája sehol máshol elő nem állítható.

bőtermő,
csak közepesen igényes a talajadottságokra.
Hátrányai:
rossz vesszőbeérés előfordulhat,
tavaszi- és téli fagyra érzékeny,
gyenge vesszőnövekedés,
peronoszpóra-, lisztharmatérzékeny,
klorózisra hajlamos.

A talajadottságok leginkább a szőlő megművelését befolyásolják, más módszerekkel termesztik a homokos területeken, és mással a hegyoldalakon ugyanazt a növényt.

Azé a fehérboré, mely a rendkívüli talajadottságú, nagy hőmérsék-leti amplitúdójú és a hosszú őszök isteni adományával rendelkező magyar borvidékek-ből kibontható, mely borvidékek egyedi illat-zamat-aromavilágot, ...

See also: Talaj, Borvidék, Szőlő, Éghajlat, Szőlőtermesztés