Színintenzitás

Színintenzitás: Az árnyalattal megadott szín erősségét jelzi (halvány, sötét stb.).
Talajíz (sok esetben mineralitás): Egy adott táj minden borában meglevő jellegzetes íz, mely a termőtalaj sajátos ásványianyag-tartalmától függ.

Közepes színintenzitású, szegélye már-már narancsba hajló, s ez jól mutatja érettebb voltát. Északi illatában ódon lekvárok és gyógyfüvek emlékei keveregnek, ízében teljesen lekerekedett, sima struktúrájú bor.

Közepesen mély színintenzitású vörösbor. A Montenuovo-nál megszokott módon, élénkebb savak, gyümölcsösség, bársonyos tanninok és fűszeresség jellemzik.

Mikorra kiforrt a borunk a hordóban addigra összehasonlítva a szőlőszemekkel együtt áztatott szemekkel, sokkal világosabb színintenzitást észleltünk, ezért hát ez a bor sosem képezte dicsekvés alanyát. Talán a gazdák a család borának is hívták.

Sötét, erős színintenzitás jellemezte, erős animális, bőrös illat, szép test, és talán egy kicsit túl erős barrikolás is rátelepedett - vagy csak éppen túl kritikusan ítéltünk.

A membránszűrt magyar borok összetevői (kolloid, fehérje, polifenol, borkősav), valamint a színintenzitás és a szűrlet fluxusa megfelelő pontossággal leírhatók másodfokú regressziós függvényekkel, a bor fajta az előkezeltség, ...

A siklósi Városi-hegy déli lejtőjén termett szőlőből készült könnyed fehérbor. Világos színintenzitású, halványsárga színű, melynek illatában, ízében keserűmandulára emlékeztető íz világ jelenik meg, amit lágy savgerinc egészít ki.
Cabernet Franc ...

Az mustból képződő alkohol fehérjebontó így az idő elteltével egyre több színanyag és cserzőanyag oldódik ki a héjból. Ez a folyamat azonban egy telítődési görbét mutat, azaz a 8. nap környékén leáll a színintenzitás erősödése, ...

utal, amely idővel rubin -, majd gránátvörösre változhat, végül a nagyon idős vörösöknél egészen téglavörös színű is lehet, ilyenkorra a pohár szegélyénél a szélek világos narancssárgás színűek, míg a bor közepe felé mélyül a színintenzitás.

Lásd még: Fajta, Bor, Évjárat, Szőlő, Vörösbor