Szaturálás

Szaturálás
Gáz elnyeletése folyadékban. Például habzóbor készítésénél szén- dioxidot nyeletnek el a borban.
[vissza] ...

Szaturálás
A borok eredeti üdeségének-frissességének visszaállítása szén-dioxid elnyeletésével.
Kénezés ...

Szaturálás: szénsavazás, impregnálás. A szén-dioxid elnyeletése a borban.
Szárazpróba: a bor érzékszervi elbírálásánál alkalmazott eljárás. Abból áll, hogy a kiűrített pohárban lévő bormaradék illatát orrunkkal figyelmesen vizsgáljuk.

Lásd még: Bor, Savtartalom, Szőlő, Cukor, Szén-dioxid