Száraz

Száraz cukrozás
Répacukor musthoz való hozzáadása víz felhasználása nélkül.
[vissza] ...

Száraz tokajiak 5 éves üzenetei
Az egész történet onnan indult, hogy még egy évvel ezelőtt sikerült rálelnem Pécsett Szepsy István első Nyúlászójának, ennek a régi klasszis száraz, dűlős Furmintnak egy utolsó kövületére.

Száraz Fehérbor
Erre a szépen kiérett száraz szamorodnira joggal mondhatjuk, nagy száraz fehér bor. Világos aranysárga szín, testes szinte nehéz illat, benne a botritisz és az ászkolási aromák kellemes összhangjával.

BB pezsgő (félszáraz)
Magyarország egyik legismertebb pezsgője, a BB a vízparti nyaralásokra és a fülledt bulik hangulatába felfrissülést hoz, a nyár pezsdítő érzésével áraszt el a mindennapokban is.

A cukortartalom lényegesen befolyásolja a bor ízét és az ízléstől függ, hogy édes, félédes, félszáraz vagy száraz bort kedveljük meg.

Fehér borok Cserszegi Fűszeres (száraz) Cserszegi Fűszeres (félédes) Ezerjó Irsai Olivér Rajnai Rizling Sauvignon Blanc Rosé borok Kékfrankos Rosé Vörös borok Kékfrankos Kékfrankos Prémium Kadarka Kadarka Siller Merlot Selection Cabernet ...

SZÁRAZ BOROK
Tokaj-hegyalján a fő termék az aszúsodott szemekből készített édes bor, de a gyümölcs további részéből, azaz az egészséges szőlőszemekből mindig is készítettek friss, száraz borokat.

Száraz szamorodni: Aranyszínű száraz - egykoron Főbor - botrytiszes jelleggel. Az érlelésnek köszönhetően igen speciális ízekkel rendelkezhet, illata inkább dióra, mogyoróra és a pirított mandulára emlékezetet.

Száraz bor
Borvidék: Pannonhalma-Sokoróalja (Magyarország)
Fajtaösszetétel: ...

Száraz almabor
Az alma átlagos lényeredéke 65 %, ami azt jelenti, hogy 1 liter almalevet 1,5 kg almából nyerhetünk. Érett állapotban feldolgozott 1 liter gyümölcslében 120 g cukor van, ez a mennyiség csak kb.

Száraz bor Cukrot nem, vagy nagyon keveset tartalmazó bor.
Színelés Az ülepítéssel megtisztított must vagy bor lefejtése az üledékről.

Száraz - A magyar bortörvény szerint az a bor, melyben a maradék cukortartalom 4 gramm/liter alatt van.
Filoxéra
Másnéven szőlőgyökér tetű. A XIX. század végén a filoxéra óriási pusztítást okozott egész Európában, így hazánkban is.

száraz
DEF:
Az a bor, mely cukortartalma 0,0 és 4,0 g/l között van.

száraz (bor):
Cukrot nem, vagy nagyon keveset tartalmazó bor.
száraz cukrozás:
Répacukor musthoz való hozzáadása víz felhasználása nélkül.

száraz, minőségi fehérbor
Jelentős borai
Pécsi Cirfandli, Mohácsi Cirfandli, Gumpoldskirchner ...

Száraz: cukrot alig, vagy egyáltalán nem tartalmazó bor.
Édes: sok hozzáadott cukrot tartalmaz.
Illat ...

száraz: cukormentes, nem édes bor (4 g/l alatti cukortartalom).
tartalmas: fogyasztáskor íze betölti a szájat.
tájjellegű: A tájegységet idéző, sajátos zamatú bor.

Száraz fehér bor kategóriában: Szent István Korona Irsai Olivér 2008 (Szent Korona Pincészet Kft.)
Rosé kategóriában: Szigetszentmártoni Kékfrankos Rosé 2008 (Gál Szőlőbirtok és Pincészet) ...

Száraz borként a Hárslevel? s?r?, testes, zöldesarany szín?, er?s f?szer-, virágpor- és virágillatú ital.
Hasonnevei: Lindeblättrige, Lipovina, Feuilles de tilleul, Garszleveljü.
Sárga muskotály ...

szárazabb
édesebb
Az érzékszervi bírálat helyes végrehajtásának alapja a kóstoló szakértelme, egyéni rátermettsége, a bírálat tárgyi feltételeinek megteremtése valamint a bírálati követelmények betartása.

Szárazföldi klímájú, viszonylag hűvös, a nagy felszíni tagoltság és a vízfelület (Tisza, Bodrog) jelenléte miatt jól elkülönülő mikroklímákkal rendelkező terület.

száraz, vörös
16-19 °C
fűszeres ételek, vadak, grillhúsok, érett sajtok ...

száraz bor: az olyan bor, amelyben nincs cukortartalom, vagy az nem haladja meg az érzékelési küszöböt (4 g/l alatt).
szárazság: csapadékszegény időjárás, nevezik aszálynak is.
szárított szőlő: mazsolaszőlő vagy aszalt szőlő.

A száraz Hárslevelű szinte ritkaságnak számít, hiszen ebből a fajtából többnyire félédes és édes borok készülnek. A 2005-ös száraz Hárslevelű illatában és ízében egyaránt a gyümölcsösség dominál.

A száraz és édes szamorodni, a 3-6 puttonyos aszúk, valamint az aszúeszencia és a nektár elkészítésének különleges módját a hegyaljai borászok évszázadok óta alkalmazzák.

A száraz fehér és rozé borok 10-12°C-on a legkellemesebbek. Az édes borokat 12-14, a siller borokat 14-16, a vörösborokat pedig 16-18°C-on célszerű fogyasztani. Pezsgőt 6-8°C-ra behűtve illik felszolgálni.
Előételek ...

félszáraz, alkohol 13%
Posted by Zen at 13:44 0 comments
Többször kóstoltuk, de valahogy nem került rögzítésre, pedig nagyon megérdemli! Nekem legalábbis nagyon tetszett. Komplex, ízletes, karakteres, lendületes vörös.

Félszáraz
Kevés cukrot is tartalmazó bor. A cukortartalom 4 g/l - 12 g/l között van.
Fendant
A svájci Valais-ban a chasselast (gutedel) hívják így. Igen jó és erős bort ad, melyet még fiatal korában ajánlatos fogyasztani.

aszú
Száraz, hervadt, aszalódott, -főnévként- aszúbor: Tokaji ötputtonyos aszú.
Az aszik ige folyamatos melléknévi igenevének (lásdaszó) alakváltozata. Mai nyelvünkben csak a főnévi jelentése eleven.

Csontszáraz, savakban erős picit fanyar de jó minőségű fehérbor (alapban Olaszrizling) ...

Szaké Száraz Szikkasztó Szín Szobahőmérséklet Szűretlen bor
Programajánló
WSET Középfokú tanfolyam a Borakadémián ...

Tokaji Száraz Furmint 2004 [fotó]
A borvidék legfőbb, hagyományos szőlőfajtájából készül. 7,7 ezrelék savtartalmú, 12,0 tf% alkoholtartalmú könnyed ízvilágú, mandula aromával rendelkező minőségi bor.

Könnyű száraz fehér, üde nem túl harsány rosé
Levesek
Lágy, illatos, száraz, esetleg félszázaz fehérek, különösen az édeskés zöldségeknél, tejfölös és krémleveseknél.

Friss, száraz bor, körtére, egresre, fehér szirmú virágokra emlékeztető aromavilággal, élénk savakkal. Gyümölcsösségét a vajas, vaníliás jegyek egészítik ki, teszik teljessé.

Főként száraz, testes, fanyar, gömbölyű, bársonyos, minőségi, esetleg különleges minőségű vörösborokat ajánljunk, mint pl.: Egri Bikavér, Cabernet franc, Egri Merlot.
Sertéshúsból készült, barna húsú házi szárnyas ételekhez: ...

Minőségi száraz vörösbor. Fidelissima - ez a bor a soproni ember lelkiségét rejti magában: a hűséget. A soproniak nemes tulajdonságukat a történelemben háromszor bizonyították, 1277-ben, 1921-ben és 1989-ben.

ELEGÁNS, SZÁRAZ FEHÉRBOR
Világos arany szín, szép feltapadással. A fajtára jellemző gyönyörű vajas illat mellett egyéb izgalmas illatokat is érezhetünk. Kellemesen krémes, selymes, gömbölyű bor hoszszú lecsengéssel.

minőségi száraz fehérbor
A bor illatában, aromákban fajtajelleges, harmonikus savai értékesek, ízvilága könnyed. Reduktív jellege miatt a fiatal, üde borok kedvelőinek nyújt étkezésekhez és baráti beszélgetésekhez élményeket.

általában száraz bor, amely úgy készül, hogy az aszúborok seprőjére ismét mustot öntenek és kierjesztik azt.

szeszes (száraz bor: égető)
- - 15.0
könnyű: Általában a kisebb alkoholtartalmú, vékonyabb asztali borokra illik ez a jelző.

Ajánlás: Száraz borként fehér húsú szárnyasokhoz, az édes változatot gyümölcsös édességekhez kínáljuk.
Szervírozási hőmérséklet: 10-12°C.
Chardonnay ...

Zweigelt '01 száraz 0,75 l 650.-Ft
Zweigelt Barrique '03 félszáraz 0,75 l 900.-Ft
Zweigelt Barrique '03 félédes 0,75 l 900.-Ft
Zweigelt '03 édes 0,75 l 900.-Ft
Zweigelt Barrique '05 0,75 l 800.-Ft ...

Kulka: Amikor száraz év van, akkor mindig a hegy lábánál vannak a jobb minőségű termések. Hűvösebb, csapadékos időjárás hatására pedig inkább a felsőrészen. Ezért volt a régi világban, hogy a nagyobb birtokosoknak több helyen is volt szőlője.

Száraz vörös minőségi bor. Színe rubinvörös, tüzes fényű, illata jellegzetes, finom, a fajtára jellemző vörösbor illattal.

félszáraz = Kevés cukrot is tartalmazó bor.
fémíz = Borhiba, a bor és a fém hosszan tartó találkozásakor keletkező kellemetlen édeskés íz.
fenyő koszorú = Sopronban hagyományosan használt cégér, amely borkimérést jelez a házban.

A szőlőt hűvös, száraz helyen, lehetőség szerint kosárban 4-6 napig tárolhatjuk. Ha légmentesen záródó zacskóba tesszük és így helyezzük a hűtőszekrénybe, akár 2 hétig is eláll.

DISZNÓKŐ TOKAJI SZÁRAZ FURMINT 2007
Csillogó szalmasárga szín. Friss gyümölcs illat: őszibarack és sárgabarack jegyek és szép ásványiasság. Szép savakat mutat, szájba véve igen friss, jó szerkezetű, hosszú ásványos-sós utóízzel.
...

Illatos, fűszeres száraz fehérek vezetik fel a jó étkeket
A szakmai megmérettetések és a fogyasztók véleményét összefoglalva úgy tűnik, a Mátrai borvidék legszebb nedűi egyben a hazai paletta legillatosabb borai is.

Idén a szokásosnál szárazabb furmintot sikerült letölteni 800 palackba egy éves fahordós érlelés után.
Furmint
Hárslevelű
Juhfark
Olaszrizling
Rajnai rizling
Tramini ...

A borvidék klímája száraz, a nyár hosszú, meleg, néha aszályos, a tél rövid és enyhe, így a késő tavaszi és a kora őszi fagyok ritkák. Északról a hegyek, dombok védik a barátságos, zöld tájat a hideg széltől.

Paprikás ételekhez száraz, testes fehér és vörösborok
A paprikás ételekben van egy kellemes, a pirospaprika ízéhez kapcsolódó jellegzetes kesernyésség. Emiatt a keserű ízre való érzékenységünk csökken.

Hétszőlő Furmint (száraz) , Tokaj, Fehér
Részletek
Hétszőlő Tokaji Kövérszőlő , Tokaj, Fehér
Részletek ...

Jó cukorgyűjtő képessége miatt a szárazon iskolázott furmint is magas alkoholtartalmú. Ez Tokaj-Hegyalján jobb évjáratokban elérheti a 14-15% alkoholt is. Illata határozott és kisebb koncentrációnál is fajtajelleges.

Szárazságra, lisztharmatra és atkára érzékeny, csak megfelelő fekvésekben érzi jól magát. Eltérő vízigényük miatt a Furmintot a hegyoldal felső részébe, a Hárslevelűt az alsó területekre telepítik.

ha a csapadékmennyiség egészben véve a szabályszerül eléri is, hosszabb időre terjedő szárazság áll be, mely magas hőfok kiséretében a növényzet fejlődését kellő nedvesség hiánya, miatt megakasztja, sőt azt teljesen tönkre is teszi.

Először ugyanis akkor csodálkozam rá igazán a száraz fehérborokra, amikor első alkalommal kortyoltam Bussay bort. Az élmény pedig valahol nagyon mélyen rögzült bennem.

Megkülönböztetek szőke hajú (világos) és sötéthajú (vörös) borokat; aztán hím (száraz) és női (édeskés) borokat; sőt megkülönböztetek szoprán, alt, tenor, basszus hangú, egyszólamú és többszólamú, szimfonikus borokat.

Nyáron szinte teljes szárazságban gyakran 50 ºC fokos a hőség, télen viszont akár -15-20 ºC-ra is süllyedhet a hőmérséklet.

Hosszú, száraz ősszel a vastaghéjú szőlőfajtákon (furmint, hárslevelű, muskotály) a Botrytis nevű penészgomba nemes rothadást okoz: a bogyók töppednek, aszúsodnak.

Ha nagyon egyszerűen fogalmaznánk, akkor a tej szárazanyag-tartalmának feldolgozott és érlelt formája - mondhatnánk hűvös racionalitással.

Lásd még: Illat, Kékfrankos, Sauvignon, Borvidék, Merlot