| |
Szép, sötétvörös szín. Érlelt illatok, hosszú ideig kell szellőztetni, két óra után már szépen kinyílik, előjönnek a rejtőzködő gyümölcsök, erdei szeder, vadmálna.
Bora kellemes zamatú, finom cserzőanyag-tartalmú, sötétvörös színű, kissé savas.Az Egri Bikavér legfontosabb összetevője. Színanyagban gazdag, kissé fanyar ( sav- és csersavdús ).
A CABERNET FRANC bora kiváló minoségu, sötétvörös színu, magas cserzoanyag-tartalmú, málnára emlékezteto illatú, intenzív zamatú, finom savakkal. Bársonyos, nagy extrakttartalmú borának fogyasztása kiemelkedo élményt nyújt.
Szekszárdi: Szubmediterrán, löszös talaj, főleg a vörösbor a jellemző aminek magas az alkohol és a szárazanyagtartalma, sötétvörös színű. Fajták: kadarka, kékfrankos, merló, chardannay, chavignonnay, bikavér (minimum háromféle vörösborból).
Sötét intenzitású, gránátba hajló sötétvörös szín jellemzi. Illatában erdei gyümölcsök, túlérett gyümölcsös aromák, dohány és tejcsokoládé jelenik meg. Ízében a gyümölcsök mellett a csokoládé a meghatározó.
Itt párszáz hektáron termelik, ám Svájcban, Franciaországban, Olaszországban és Luxemburgban is megjelent. Korai érésű. Sötétvörös színű, bogyós gyümölcsöket felidéző illatú bora sokáig eláll, jól barrikolható.
A bogyó héja sok színanyagot tartalmaz. Középérésű, rothadásra nem hajlamos. Cukortartalma közepes, savtartalma nagy. Bora sötétvörös színű, a kívánatosnál keményebb. Illata, zamata, extrakttartalma közepes.
Az itt termett vörösbort nevezték Bikavérnek, ami nem a mai értelemben vett Bikavért jelentette, hanem kétséget kizáróan a bor sötétvörös színére utal, amely hasonlatos a bika vérére.
A fajta bora kellemes zamatú, csersavdús, sötétvörös színű, kissé savas az Egri Bikavér legfontosabb összetevője.
Ezért a fogyasztók egy része által továbbra is igényelt sötétvörös színt a múlt század első harmadától gyakran a földi bodza, csete (Sambucus ebulus) összezúzott bogyóinak a csömögébe való keverésével nyerték. A 19.
 Lásd még: Borvidék, Illat, Szőlő, Kékfrankos, Bor
  
|
RSS
