Sima bor

Sima bor
Harmonikus, lágy bor, melynek cserzőanyag tartalma kevés.
- T -
Tannin (csersav)
A szőlőfürt kocsányában, a szőlőbogyó magjában és héjában található fanyar (összehúzó) ízű szerves anyag.

Bordeaux-ban voltaképpen nagyobb termőterülettel rendelkezik, mint a cabernet, és meghatározó szerepe van az alapkategóriás bordói borokban (sima Bordeaux, Premiéres Cotes, Cotes de Bourg és társaik, de St - Emilionban és Pomerolban is.

Lehet ivott fiatal, de fejlődik még íze annál tovább öregedett. Ez a Monterey bor testesíti Merlot annak tökéletes - egy jól strukturált sima bor szilvával és gyümölcstorta ízek, érinti a tölgy és tanninok, ...

Megint túl vagyunk egy mind érzékileg, mind szakmailag hallatlanul élvezetes kóstolón. Minden év április végén tartja a Tokaj Renaissance évi rendes bemutatóját, amely idén némelyek jóvoltából és szerencsére túlnőtt egy sima borizés találkán.

Lásd még: Szőlő, Borászat, Fehérbor, Tokaji, Bor